15 Най-студени ястия в горещо време

На горещ ден, дори и супата би искал да яде студено. Предлагаме ви меню от 15 студени ястия - от супи до десерти, които са идеални за хранене на летен следобед

Може би, това е втората най-популярна след кухни борш цвекло супа славянските народи. Въпреки това, акциите не е така месо. Те служат бульон цвекло, цвекло квас и дори минерална вода. Тази студена лятна супа се прави от варено цвекло с пресни сезонни зеленчуци, билки, заквасена сметана и лед, който е добре хвърлят директно в чинията.

Това, което е необходимо. 1 L вода и кисело мляко, 4 цвекло, 2 прясна краставица, 2 супени лъжици. супени лъжици нарязан копър, 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок и сол.

Как да се готви. чисти цвекло нарязани на ивици, се налива гореща вода, добавете лимоновия сок и оставете да заври за около 15-20 минути. След това се охлажда. Към охладената цвекло добавете нарязаните зеленчуци, краставици, кисело мляко и сол.

Това е класически рецепта, но домакини отдавна се адаптират миене на чиниите да ви хареса. Ето защо, супа от червено цвекло, можете да добавите картофи, яйца, месо или сьомга. Основните съставки са всички нарязани на ситно, но не прекалено много. И там е супа от червено цвекло с мляко. В бульон добавете лука, да доведе до възпаление и се изсипва варено мляко от картофи и цвекло. След това е необходимо да се охлади супата.

еб VK TW GP ОК мл WP

Цвеклото и красива и вкусна Снимка: кадър от филм

Тази супа не само насищат, захранване и зареждане за добро настроение, но и напълно се разхладите в жегата. Това ястие се приготвя за дълго време. Нещо повече, не само зеленчуци, но също и рибата.

Това, което е необходимо. 500 г цвекло, 300 г морска риба, 250 г краставици, лук гредата и копър, 2 яйца, сол, захар, оцет или лимонена киселина на вкус, сметана.

Как да се готви. Сварете цвекло, кора и се нарязва на малки ивици. Сварете оцет, хладно. След това трябва да се намали краставици, нарежете зелен лук, разтривайте със сол, поставени в супата. Подправете със сол и захар на вкус. При сервиране със заквасена сметана, копър. След това сложете в Hot пушена риба на плоча или пържени яйца и половина.

Между другото, може да бъде студена супа, можете да добавите варен картоф и пресни краставици. И супа приготвен във вода, в която бяха предварително накиснати сухи ябълки.

Това древно ястие, което някога е бил популярен не само в Русия, но и в Беларус, латвийски, полски кухня. За разлика от хеша тя няма месо. Ние ще ви каже, че е класическа рецепта friedge и неговите вариации.

Това, което е необходимо. 1 литър мляко, 1 л вода, 5 на кореноплодни растения, 200 г сирене, 0,5 чаши сметана, сол.

Как да се готви. Първо трябва да се скара на т.нар skvortsoneru - смес от пащърнак, овесени корен, моркови, магданоз и целина. Изсипете млечни корени, сварени, докато омекнат и се охлажда. В резултат бульон добавете извара и сметана, изсипва се разрежда с студено мляко, сол.

Friedge също често се споменава като една студена супа, когато варени добавите цвекло в него, картофи и краставици, както и билки и яйца. Беларуси правят бульон на киселец, които са добавени към останалите съставки и след това се охлажда.

еб VK TW GP ОК мл WP

Friedge не напразно т.нар. Яжте го в летните горещини - това е удоволствие Снимка: кадър от филм

Друго традиционно ястие, което може да се яде студено.

Какво е необходимо: 300 гр риба или рибни продукти за бульон, магданоз, 0,3 литра вода, лимон, магданоз, див лук.

Как да се готви. подготви ясна риба бульон, добавете зеленчуците и подправките, готини. Ухото трябва да има желеобразна консистенция. Сервира се с крутони, на която лежеше парче солена риба.

еб VK TW GP ОК мл WP

супа риба е вкусна и студена! Снимка: Анатолий Жданов

Това е древно ястие, което наистина е само един вид супа.

Това, което е необходимо. 100 г риба греди лук, магданоз, 300 грама филе щука, 100 г пресни краставици, настъргания хрян, сметана, 0.5 л квас.

Как да се готви. направи концентриран супа от костите и главите на прясна риба филе сварени в бульон, хладни, котлет краставици, лук и билки. Всички микс и се изсипва супата, добавяйки, варя на вкус. Добави хрян с тежестта и заквасена сметана и се постави парчета на ухото на приготвена риба.

Руска кухня. Супата се готви за варена и пюре от киселец, зелените цвекло, спанак, зелен лук, коприва и други годни за консумация, тревата, която още е на върха.

еб VK TW GP ОК мл WP

Botwin - друга традиционна студена супа Снимка: Александър Нечаев

Satsivi - легендарен грузински сос. Но просто се обади и домашни птици ястие, приготвено с този сос. Важно в sacivi - орехи и ароматни подправки - канела, шафран, черен пипер и кориандър. И в летните горещини е важно sacivi са взели студено.

Това, което е необходимо. 1 кг пилешки крака, 4 лук, скилидки чесън 5-6, 1 чаша орехи. 500 г сметана, растително масло, 3-4 дафинови листа, канела, кориандър и шафран. бахар грах, пипер на прах, 1 връзка копър, 1 чаена лъжичка брашно, сол.

Как да се готви. касапин пилешки крака на порции, търкат със сол и се пържи в предварително загрята тиган от двете страни. След това, пусната в гърне, добавете топла вода, така че само пилето е бил покрит с нея, и оставете да къкри на слаб огън, докато омекне. В същото време, нарежете лука и се запържва, поставени в тиган с пиле, за да добавите нарязания на ситно чесън, подправки, ситно нарязан копър, дафинов лист и сол. След това сложете в тенджера нарязани орехи. Когато пилето и пикантни смес се вари отново, добавете сметаната и оставете да къкри, докато омекнат, като се разбърква от време на време. В последната добавка разреден в чаша студена вода една супена лъжица брашно, отново sacivi да доведе до възпаление и отстранете от огъня. Cool и служи в купа за салата. Можете да украсите sacivi зърна от нар.

еб VK TW GP ОК мл WP

Този национален супа мляко е толкова популярен в България, че тя дори се продават готови, бутилирана в магазините. И ние предлагаме да се направи таратор самата къща - проста ястие и приятно освежаващо в летните горещини.

Това, което е необходимо. 4 чаша кисело мляко, 1 краставица, репички 100 грама, 100 грама обелени орехи, 3 супени лъжици растително масло, 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици ситно нарязан копър polstakana сметана (125 г), сол и пипер на вкус.

Как да се готви. краставици и репички решетка и сложете в хладилника. Смесете киселото мляко и сметана, растително масло, счукани орехи и чесън, добавете към сместа на краставица, сол, черен пипер, копър и няколко едро нарязани плодове.

еб VK TW GP ОК мл WP

Зеленчуци, подправки, кисело мляко - и български таратор готов. Снимка: Михаил Фролов

Това румънски ястия, приготвени от домашни птици и риба. Основното нещо, което обединява всички свои варианти - пюре от домати, които задушено месо. Предлагаме ви да опитате сърдечен Pluck пилето. Румънският ястие се яде това студено.

Това, което е необходимо. 1 кг пилешко месо, лук 4, 300 г домати, чаша растително масло, 5-6 скилидки чесън, черен пипер и сол на вкус, магданоз и целина.

Как да се готви. нарязани месо на порции, сол и Скара от двете страни в растително масло. В съда се излее равномерно растително масло и вода, поставени грубо нарязан лук, доматено пюре, нарязан целина, черен пипер и сол. Оставете да заври, поставете в сос пилето и варете, докато омекнат. Плака на масата се сервира студено с нарязан магданоз.

еб VK TW GP ОК мл WP

В основата на румънската студена Плака - узрели сочни домати Снимка: Анатолий Жданов

Говори се, че този десерт е френски готвач Marie-Antuan Карем ", тя пише" за българския император AleksandraI. Антената е вкусна, просто да се подготви. Ето защо, тя може лесно да се прехвърли към кралската маса в менюто на обикновените граждани. Ароматни ягоди и лимонов сок прави освежаващ вкус на това ястие.

Това, което е необходимо. един фунт зрели ягоди, половин чаша захар. 1 лимонов сок, 100 грама млечен крем 100 г сметана.

Как да се готви. ягоди почистват от стъбла, промива се и се оставя да се отцеди. След това се разбърква леко със захар, разложен на купички, поръсва се с лимонов сок и се поставя в хладилник да се охлади. Преди да сервирате, смесете сметаната с миксер равномерно със заквасена сметана и пуснати на плодовете.

еб VK TW GP ОК мл WP

Дори и варени царски, ягоди все още лекуват всички налични Снимка: Анатолий Жданов

Домашна лимонов сладолед

Това, което е необходимо. 300 г 30% крем, кондензирано мляко буркан 1, 1 лимон.

Как да се готви. Разбийте сметаната, докато се сгъсти, добавете кондензирано мляко и разбъркайте добре. След това стиснете лимонов сок и добавете към сметаната и разбъркайте отново. Получената маса се излива в калъп и постави във фризера. След два часа, за да се предотврати вилица и накрая сложи замръзване.

еб VK TW GP ОК мл WP

Privkuslimona прави домашно сладолед е още по-освежаващо Снимка: Александър Нечаев

Homeland Самбука - страстен Италия, където ценят студените десерти. Именно от тази уханни мус плодове или плодове са започнали своята Триумфалното шествие на целия свят. Най-големият вкусна се получава от пресни плодове или плодове, въпреки че тя може да бъде приготвена от сушени плодове, отвари от тях. Изискан лекота деликатес добавена белтъците на сняг.

Това, което е необходимо. 1 кг ягоди, 150 грама захар, 4 белтъка, желатин саше.

Как да се готви. желатин, напоена с вода до набъбване. След това се загрява до кипене, но не ври и хладно доставки. По това време, размахване на 2-3 минути с миксер или пасатор ягоди със захар, добавете белтъците и да продължи месене, докато сосът не се увеличава от 2 пъти. Сложете тегло от желатин и смес за още 5 минути. Готов маса разложен във форма и се поставя в хладилник.

еб VK TW GP ОК мл WP

Strawberry Sambuc - просто въплъщение на "Долче Вита" Снимка: Михаил Фролов

В действителност, този десерт дойде при нас от горещите арабски страни. Думата "Sharbat" означава "да се пие". В шербет Европа "мигрират" от Турция в XVI век. След това се сервира само по празници, а в източната част на напитката на базата на плодов сок е позицията на бестселър, както и освежаване в жегата. Само в ХIХ век под сорбето име е било връчено половин замразен десерт, който често се добавя към алкохола. Но той все още пиеше, много по-късно започна да се храни шербет лъжици.

Както prigotovitsorbet киви и мента. Киви чиста, един за отлагане на останалите бита в смесител заедно с ром и мента. Поставете пюре киви във фризера за 4 часа. От останалите кивито нарязани малки топки специален нож (или лъжица). Вземи киви от фризера, леко пребит в блендер, промяната в kremanku, украсяват мъниста от киви и листа от мента.

еб VK TW GP ОК мл WP

Плодове шербет - Източна десерт, обичан от европейците Снимка: Анатолий Жданов

Може би най-често срещаната безалкохолна напитка за дълго време. Сок от червена боровинка добро питие жажда в горещ ден.

Това, което е необходимо. 1 чаша боровинки, половин чаша захар, 1 литър вода, лимонови резенчета.

Как да се готви: червена боровинка преса сок или каша плодове, добавете малко вода кипене, щам през тензух. Остатъчен материал от плодове се напълни с вода и се вари и се прецежда. В бульон добавете захарта на, изсипете в суров сок. Стомна преди сервиране, поставете лимонови резенчета.

еб VK TW GP ОК мл WP

Sour червена боровинка Morse облекчаване на жаждата в горещ ден Снимка: Татяна Rasyuk

Тази напитка е пиян, така топла и студена. Така че той е подходящ по всяко време на годината, не само за да утолят жаждата си. Той също така е добре успокоява, благодарение на съдържанието на мед.

Това, което е необходимо. 3 супени лъжици. мед, 2 чаши вода, ½ часа. лъжици сух мента, Уг часа. Изсушените листа лъжица малина или касис.

Как да се готви. суха мента леене, малина или касис изсипва вряща вода, да настояват 25-30 минути. източване бульон, добавете меда. В горещия сезон напитката се охлади и добавете лимон. Можете да използвате всякакви билки, в зависимост от сезона.