1000 Полезни съвети как правилно да месят тестото на торти

Тази апетитна миризма на пържени пайове могат да оставят никого безразличен. Ароматът се разпространява в цялата къща и дърпа домакинства в кухнята. Не може да се справи с желанието му деца ядат пай, просто изваждат от тигана, парене устни и пръсти. Ароматни румени пайове, само по рода си причиняват производството на стомашен сок. Изборът на пълнежи за пайове и голям брой от тях не може да се направи с различни продукти. Особено вкусни баници с картофи, зеле, месо, ориз и подправки, сирене, конфитюр и различни плодове. Пайове невъзможно да не се обичат, защото те са свързани с детството и по-вкусни от пая на баба, няма нищо. Банички трябва да са в състояние фурна всяка жена, особено, защото е лесно да се учи, най-важното - да се искат.

Изпичане или пържене на банички, най-важното нещо - тестото. Ако направите тесто мая, тя може да се пече във фурната и в тигана. Тук е една от рецептите на тестото за пайове.

рецепта тесто за пайове

За да се подготви необходимите съставки са:

200 милилитрова бехерова чаша

• 3 чаши брашно;
• 1 яйце;
• 1 чаша мляко;
• 1.2 чаена лъжичка сушени или 20 г прясна мая;
• 100 г маргарин или 4-5 супени лъжици растително масло;
• 1 супена лъжица захар;
• 1 чаена лъжичка сол.

Разтрийте на ренде груби омекотена маргарин и добавете към него на първо яйце, след това солта и захарта. Изсипете топло мляко. Всички съставки се смесват напълно с добавянето.

Ако използвате прясна мая, те първо трябва да се разтваря в млякото. Мляко, когато той трябва да бъде топло, но не горещо или студено. Ако използвате студено мляко, тестото не се повишава, и горещо, маята ще направи неактивни, което означава, че тестото е плътна и тежка. Разбийте яйцата, добавете млякото и разбъркайте до получаване на еднородна.

Брашно пресява през фино сито. Пресяването е много важен процес, който насища брашното с кислород, което го прави лек и ефирен тесто. Работа с суха мая, че е време да ги добавите към брашното и се разбърква.

Брашно влезе в бита смес на яйца и мляко, разбърква.

Основното нещо е да подготви тесто с мая - това е правилното партида. Смесването трябва да се извърши активно на масата, поръсва се с брашно. Трябва да се обърне на тестото, сгъване, се развива, и това трябва да се направи за дълго време. Не бързайте да приключи бързо партида. За да се постигне желания резултат, не може да запълни много брашно като тестото ще бъде трудно. Банички от този тест ще бъде трудно, твърди, тежки и безвкусни.

Сега, оставете тестото в тиган, поръсена с брашно. Тиганът трябва да е с голям обем, тъй като тестото ще се увеличи по обем и на малки саксии просто падат. За да избегнете това, обемът на съда трябва да бъде два пъти по-тесто. Капацитетът на тестото трябва да бъде покрита с кърпа и се сложи час на топло място. Резултатът със сигурност ще зарадва и в рамките на един час можете да направите сладкиши.