10-популярни турски супи, MK-Турция
8 продукта турски зима, какво да ядат и пият в Турция, с настъпването на студеното време
Турска кухня е предмет на безкрайни наслада чревоугодници. Аз трябва да кажа, историята на турската кухня има своите корени в ерата на Османската империя.
Заедно с уважение към кулинарните традиции привлечени турци активно развитие и подобряване на собствените си национални рецепти и кулинарни възможности.
Ние решихме да ви предостави списък на десетте най-търсени и популярни турски супи.
1. супа леща (Mercimek Çorbası)
Без супа от леща (известен още като merdzhimek-chorbasy) завърши в Турция, не обяд, а тук-там и закуска. Основните му съставки - вода, червен пипер и леща, обикновено също червено. Вариации с това акорд много: супа допълват доматено пюре, лук, моркови, чесън, суши мента, понякога картофите и омекоти вкуса на използване на мляко или сметана. супа е много популярен сред турските домакини. Той е идеален за деца, както и за тези, които следват фигурата. В допълнение, той се готви изключително бързо!
2. "Яйла" супа (Яйла Çorbası)
Турската кухня "Яйла chorbasy" или супата от кисело мляко, най-важната съставка е, както лесни за отгатване, кисело мляко. Това ястие се приготвя и яде във всички райони на Турция. Яйла е един от най-популярните ястия в турската кухня. Съставките в рецепта могат да варират в свой собствен начин, но основата е ориз, кисело мляко, масло и мента.
3. супа "Ishkembe» (İşkembe Çorbası)
Турска супа "Ishkembe" е много подобен на тези, които се приготвят в балканските страни - Гърция, България, Румъния и Македония. Тя се приготвя от говеждо месо, карантии, яйца, лук и чесън. Ishkembe ядат чесън, добавяйки, на вкус оцет или лимон. Плюс и характеристика на това ястие е, че той се абсорбира много добре от организма и има релаксиращ ефект върху храносмилателната система.
4. "супа булка» (Ezogelin Çorbası)
"Супа булка", или супа "Ezogelin", е традиционен турски ястие. Той се получава от домати (или доматено пюре), ориз, булгур и червено леща. Името идва от името на село Ezo Gelin. Има една история, свързана с името на супата на турската момичето Ezo, дом на повече от преди един век в северната част на Турция. След като тя варени супа от леща, която е наречена по-късно Ezo Gelin çorbası- «булката супа Исав". От тогава в някои региони на Турция супа от леща се вари булка в навечерието на сватбата си.
Tarhan - традиционна турска суши смес, която е в основата на супа. Съставът на сместа включва съставки като брашно, домати, кисело мляко, червен пипер, лук и сол. При производството на Tarkhans всички съставки се смесват, паунд до гладка, щам и ферментирали десет дни на хладно сухо място. Турската кухня, приготвена Таркан реколта предварително в големи количества. Tarhan може да се съхранява в продължение на дълъг период от време и да се използва, за да супа по всяко време на годината. Супа Tarkhans дошли от Централна Азия. Сходството на ястията се приготвят и Централна Азия, Анадола и на Балканите. Име на съда, ако се съди по корен terḥāne, - персиец.
6. супа "Arabashi» (Arabaşı Çorbası)
Турска супа "Arabashi" традиционно се приготвя в област Йозгат. Особеността на тази супа е, че той не е служил хляб и специални тестове, които вземат лъжица с супа. По-рано тази ястие, наречено Araaşı ( «Между хранене"), но с течение на времето името се трансформира в Arabaşı. Тестото, което е специално подготвени за тази супа, а самата супа е неделима чиния. Продукти за тестото: брашно, вода и сол. Преди бульон за тази супа приготвена от яребица, а след това започва да се готви пилешко месо. Първо и бульон, и тестото - всичко се наслагва в една чиния с течение на времето традицията се е променило.
7. царевица супа (Mısır Çorbası)
Всички те са много любители на супа, направена от царевица и кисело мляко, което води началото си от региона на Черно море. Това е лесно и в същото време много вкусно ястие. Коприва супа, кисело мляко и царевица може да бъде отличен първи курс на хранене.
Начало на студена супа с кисело мляко "Айран Ashi" е градът на Ъгдър. В горещите летни дни, тази супа - най-здравословна и питателна храна. Айран Ashi приготвени от цедено кисело мляко, това ястие е най-вече преобладават в Изтока, Централна и Югоизточна Анадола.
9. целина супа (Kereviz Çorbası)
Един от най-важните средиземноморски ястия - супа от целина. Все пак, не всеки обича целината поради особения мирис. Въпреки своята вкус и мирис, не е възможно да се надценяват ползите, които носи на тялото на този зеленчук.
Доматена супа е лесно да се отгатне - супа, направена от домати. Той често се използва като част от една по-сложна ястия и, за разлика от много други остри супи, може да се подава едновременно топла и студена. Тази супа обикновено се прави от домати филийки или доматено пюре, или и двете. Доматена супа да опитате разнообразие от билки, той обикновено се сервира с бисквити и сирене.
MK-Турция Muhamedzyanova Nukri
Допълнително съдържание:
8 продукта турски зима, какво да ядат и пият в Турция, с настъпването на студеното време
Турският бързо хранене: 10 най-добри улични храни
Турска кухня разполага с около 19 000 разновидности на домашно приготвени ястия
Държава Закуска - мит
Вкусна салата с хлебче
"Saffron" ресторант в Москва донесе истинска турска кухня
Ако се съди по последния отчет на президента Реджеп Тайип Ердоган на S-400 ракети преговори между Турция и България, както изглежда, той дойде до финалната линия. →
На срещата на върха на Организацията за ислямско сътрудничество (ОИК) за наука и технологии в Астана за първия ден на форума в неделя обсъдиха ситуацията с позицията на мюсюлманската общност в Мианмар общността рохингия хора и обяви плановете си да увеличат финансирането на образованието, науката и здравеопазването. →
Български енергиен министър в края на миналата седмица, Александър Новак посети Турция и взе участие в 86-ата Международния панаир в Измир. →
Германия затяга след политически език дълго време срещу Турция, като каза: "Търпението ни свърши" Германия също така каза, че ако Турция продължава да нарушава правата на човека, тя ще трябва да се мисли за въвеждането на икономически санкции срещу него. →