10 най-добре за барбекю сос за пиле

Години и десетилетия пиле на грил е връхната точка на много барбекю страни по целия свят. С нашите материали вече знаете за основните грешки, които се случват по време на готвене на скара, а след това, тъй като те не се толерира. Но не се изискват инструкции няма да се намесва, за да развалят всичко в последния момент, просто щедър залива почти готови пилешки бутчета или бедрата дебел сос. Sauce изгаря и се превръща в един път апетитен пиле в сладко-нещо гранясало и не е ядивна - невероятно, нали? Не позволявайте това да се случи, можете, ако не се бърза и да бъдете внимателни. Първо, която изобщо не поливане пилешки сос, който все още е пържено на скара; Извадете месото от котлона и след това се изсипва на тънък слой сос. Това е общото правило, но има и изключения, и те са обсъдени поотделно. И на второ място, просто се уверете, че нищо не се изгаря. За да работят тези правила на практика, и в същото време да се подготвят по-сочни и меки пиле грил, като изберете една от десетте сосове - проста, но изключително забавна.

- бърбън сос -

съставки:
1 половин чаша кетчуп
½ чаша бърбън
Половин чаша кафява захар
1/3 чаша натрошен лук
¼ чаша ябълков оцет
2 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици Уорчестър сос
1 супена лъжица дижонска горчица
3 мляно скилидки чесън
1 ч.л. прах пипер poblano
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
½ супена лъжица течен дим

Получаване: Загрява масло в среда тенджера. Оставете да лук пюре и се готви една минута разбъркване редовно. Добавете чесъна и се готви за още една минута. Добавете всички останали съставки, да доведе до възпаление и намаляване на топлинна енергия за средни. Оставете соса да къкри в продължение на 8-10 минути, след което свалете от огъня, да се охлади леко и сервирайте. За по-продължително съхранение хлад добре, изсипва се в запечатан контейнер и се съхранява в хладилника.

- Бял сос в Алабама -

Получаване: Смесват се всички съставки и се охлажда 8 часа преди използване. Само за няколко минути, докато варени пилешки, поръсете с малко пуешко или свинско повърхността си превръзка. Сосът може да се използва като се потопите.

- сос за барбекю в стила на Северна Каролина -

съставки:
1 чаша ябълков оцет
½ чаша сок
2 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици Уорчестър сос
1 супена лъжица масло
2 ч.л. сол
2 ч.л. пипер сос

Начин на приготвяне: Смесете всички съставки в тенджера, да доведе до възпаление и нека къкри за 10 минути. Когато пилето е готово, котлет и се смесват с соса.

- Sauce Корнел -

съставки:
2 чаши ябълков оцет
1 чаша масло
1 яйце
3 супени лъжици сол
1 супена лъжица подправки за птици
½ ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне: Пригответе подправка за пилешко месо, смесване на всички съставки. За соса Корнел Място всички съставки в блендер и се смила до гладка консистенция. 1-2 часа (за предпочитане над нощта), за да започнете да готвите пилето се маринова в соса.

- карибски сос -

съставки:
1 чаша кетчуп
1/3 чаша ананас парчета
¼ чаша бял оцет
¼ чаша едро нарязани лук
2 пипер Serrano
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
2 ч.л. суши мащерка
1 супена лъжица бахар
1 супена лъжица канела
1 супена лъжица лют червен пипер на прах
1 супена лъжица бял пипер
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне: Сложете кухненски робот ананас, лук, чесън и Serrano, завъртете пюрето и в момента под угар. В средни тенджера, загрейте зехтина и се пържат получената пюре. Pepper и чесън може да изгори очите, така че е по-добре да се отвори прозореца. Фрай сос за 1-2 минути, като се разбърква периодично. След това добавете в тигана кетчуп, оцет, билки и подправки. Намаляване на топлинна енергия за средно ниска и оставете соса оставете да къкри за 6-8 минути. Преди да сервирате, хлад.

- А просто сос -

съставки:
1 чаша кетчуп
¼ чаша бял оцет
¼ чаша кафява захар
2 супени лъжици червен пипер
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица чили прах
2 ч.л. чесън на прах
½ ч.л. лют червен пипер на прах

Начин на приготвяне: Смесете всички съставки в тенджера, да доведе до възпаление и да държат на топлината за 5-8 минути. Преди да сервирате, хлад.

- Hickory Sauce -

съставки:
1/3 чаша бира
¼ чаша оцет
3 супени лъжици кетчуп
2 супени лъжици растително масло
1 ч.л. лук прах
1 ч.л. чесън на прах
½ ч.л. течност Hickory вкус дим
½ ч.л. натрошен червен пипер
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне: Смесете всички съставки в малка тенджера, да доведе до възпаление и оставете да къкри за 5-10 минути.

- Sooty сос -

съставки:
1 чаша кетчуп
1/3 оцет
1/3 кафява захар
2 смачкани скилидки чесън
1 супена лъжица горчица
2 супени лъжици Уорчестър сос
1 ч.л. чили прах
1 ч.л. течен дим
½ ч.л. чесън на прах
½ ч.л. червен пипер
½ ч.л. черен пипер
Сол на вкус

Начин на приготвяне: Смесете всички съставки в малка тенджера, да доведе до възпаление и оставете да къкри за 5-10 минути. Преди да сервирате, хлад.

- сос с балсамов оцет и череша конфитюр -

съставки:
½ stkana балсамов оцет
1/3 чаша сладко череша
1/3 чаша кетчуп
¼ чаша кафява захар
2 смачкани скилидки чесън
2 ч.л. Уорчестър сос
½ ч.л. Chipotle пипер на прах
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер

Получаване: Смесват се в среда тенджера всички съставки, възпаление и държат на топлината за 5-8 минути. Охладете преди сервиране.

- гланц на кайсия и лют червен пипер -

съставки:
Уг конфитюр чаша кайсия (праскова оставя)
¼ чаша натрошен лук
¼ чаша кетчуп
2 смачкани скилидки чесън
2 супени лъжици чили сос умерена тежест
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица ориз оцет
1 супена лъжица растително масло
½ супена лъжица черен пипер

Получаване: В среда тенджера, загрейте зехтина. Изтеглете смачкани лук и варете 1 минута, като се разбърква непрекъснато. Добавете чесъна и се готви за още една минута. След това добавете всички останали съставки, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия и нека къкри в продължение на 5 минути, като се разбърква често. Когато последователността ще бъде подобен на глазурата, махнете тенджерата от котлона и оставете да се охлади малко преди сервиране.