Знаете ли всичко за соя паста
Соевият паста - един от традиционните корейски храни, съхранявани в продължение на няколко поколения. Тя обичаше и за своите лечебни свойства и с отличния си вкус и със своята необичайна вкус.
Соевият паста, смята, че имат 5 предимства:
привързаност - тя запазва вкус, дори когато тя се смесва с други съставки;
- съпротивление - не развалят с течение на времето;
- състрадателен сърцето на Буда - елиминира рибка и мазна миризма;
- щедрост - неутрализира вкуса на подправки;
- Хармония - добре в хармония с всяка друга храна.
Сега соя паста Dendyan привлича вниманието като един от компонентите на здравословна диета. Соя е толкова богат на растителни протеини и мазнини, които успешно заместват месо за вегетарианци. Например, хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, са перфектни соеви продукти, без холестерол - основна причина за цивилизовани страни сърдечно-съдови заболявания. Поради това, консумацията на соеви продукти укрепва кръвоносните съдове, премахва холестерол от организма, повишава общия тонус и адаптивност към условията на околната среда.
Соевият диетичен продукт е паста и може да се препоръчва като профилактично средство за укрепване на организма и предотвратяване на атеросклероза.
Соя паста има противоракови свойства. При подготовката на пастата се състоеше гъбички, дрожди и други микроорганизми. Изследванията потвърждават, че сварени соеви зърна след ферментация показва значително по-голяма имуномодулиращо действие. В експериментите за определяне на терапевтичния ефект на соев поставете в мишки опашка сял ракови клетки на дебелото черво. След това се излива в животно екстракт соя паста с различен период готвене и наблюдавани за прехода на ракови клетки в белите дробове.
В мишки, получаващи екстракт от соя паста 3-месечно, ракови клетки, показаха значително по-малко от контролните животни. Соевият паста 2-годишен показа противораков ефект е 5 пъти по-голяма от соя паста 3 месеца. Освен това, експериментите показват, че соя паста също показва ефекта на предотвратяване на стареене. Така че редовната консумация на соеви продукти - начин да се здравословно дълголетие.
Известно е също така, че растение естроген изофлавон производно, съдържащо се в соята, може да предотврати остеопорозата при жени. Богат на витамин D, гъби, използвани в същите корейски ястия, които соев помага абсорбция на калций и укрепва костите и зъбите. Като закуска соя паста извършва храносмилателната функция. Наличието на този продукт на масата означава, че не е нужно да се притеснявате за възможността от стомашно неразположение. Също така, соя паста е отличен за неутрализиране на отрови морска риба, месо, зеленчуци и гъби, както и за ухапване от змии и насекоми.
В корейски, етнографския музей може да се види голям глинени съдове, някои от които са украсени с гирлянди от червени чушки, смърчови клонки и
Ориз, месо bulgogi, различни зеленчуци и tvendyan (или samdyan) са добре балансирана комбинация от продукти, които не дават усещане за тежест в стомаха след мазна храна, която обикновено се оставят много месни ястия.
Сега за всеки корейски жена, живеещи в днешна България, изглежда, нещо невъзможно изготвянето на соя паста у дома, и това наистина е работа на много време. Но булката в Корея, за да се оцени бъдещата снаха върху способността да се готви кимчи (кисело зеле), соев сос и, задължително, соя паста.
За щастие, корейските производители на храни могат да предложат соя паста, подходяща за различни цели. За съжаление, корейски соя паста са малко познати в България. И продуктите на фирмите Обок Sinsong и CJ (Южна Корея) в www.korshop.ru онлайн магазин, който произвежда няколко вида ферментирали соеви паста.
Samdyan (зелен опаковки) - по-малко пикантни соя паста с различни подправки. Състои се от: пшеница и оризово брашно, соя и подправки. Samdyan използва за производството на ястия с ориз, зеленчуци и печено говеждо или свинско месо.
В тенджера с вода ние поставяме нарязани свински кубчета. Ако супата се приготвя от морски дарове, миди, стриди, калмари, по-малка (дребна риба)). Даване на месото малко готвач, сложи нарязан чесън. Тя трябва незабавно да се постави по-скоро, отколкото по-късно, в българските супи, а не да миришат остана. Всичко се приготвя на пълен топлина, но е важно да не се смилат. Сложете соя паста tvendyan в пропорционално на 2 чаши вода 2-3 супени лъжици поставете. Tvendyan дава супата богат вкус и кафяв цвят. След това можете да поставите нарязани листа от китайско зеле (pyachu). В края на готвенето, добавете ситно нарязана от червени и зелени чушки. В tvendyan-Тай може да се постави кубчета картофи, тиква тиквички, лук полукръгове, тофу (или тръба), гъба Peña posot (гъби, като тънки струни юфка). Тиквички, гъби и лук варени 2 минути, тофу се приготвя 1 минута. Като цяло, всичко, което искате да поставите - сложи! За вкуса, можете да добавите ½ ч.л. захар и щипка подправка за месо (tasida) и mivon, сол на вкус. Тук е готов да представи ароматно tvendyan-Тай!
Когато супа се излива върху голяма купа, гарнитура всяко блюдо с нарязан зелен лук. В отделна чаша за всяка вечеря сложи ориза да им се придържаме към супата вместо хляб.
Свинско, подправена с соя паста
100 гр. свинско месо, 100 гр. нарязаните лук, 3 супени лъжици. л. мляно чесън, 100 грама. люта чушка паста kochudyan, 100 гр. tvendyan соя паста, 1 супена лъжица. л. Kandyan соев сос, 4 супени лъжици. л. вода, 1 супена лъжица. л. захар, 3 супени лъжици. л. сусамово масло, 4 супени лъжици. л. сусам, малко сол и малко черен пипер.
1. Поръсете месото с черен пипер. 2. Сол нарязания на ситно лук и изчакайте, докато лукът стане солено. Изплакнете лука в подсолена вода и изстискайте водата. 3. Perezharte лук и чесън, кайма в сусамово масло, добавете нарязан свинско и продължи да запържете до цвета на месото не се проясни. 4. Добавете люта чушка паста kochudyan, tvendyan соево пюре, соев сос Kandyan, вода и захар. Намалете огъня и варете в продължение на около 5 минути. Добави, добавете сусам. Разбъркайте добре. Бон апети!