Златна пъстърва, печен в сол в кухнята на eyny

• 1 кг прясна риба 1.5
• 1 лимон
• 2 кг голяма морска сол
• няколко клончета от естрагон (естрагон)
• сол
• пипер

Начин за приготвяне на риба в сол, която действа като глина фурна, радва целия свят е много популярен сред най-известните готвачи. В същото време по-прости ястия, и можете да си представите. И по отношение на времето, което ще отнеме силата на ястието за 30 минути, която е идеална за готвене в делничен ден. За да се получи отлично, се стопи в устата си риба, която запазва всички сокове, трябва само да си купи два килограма сол на 1 труп и в действителност много реката или морето (но в никакъв случай не на мазнини) риба. Тъй като сол е продукт, доста евтин, така здравословна храна, която се пече без маслени капки, че е възможно да се насладите на дома най-малко всяка седмица. Ние печен в сол златен пъстърва, но ще бъде добре изпечен Дорадо или лаврак по същия начин.
За да започнете, попитайте вашия продавач, за да се почисти прясна риба от вътрешната страна и премахване на хрилете и перките, така че да не губите време за това. Въпреки саморъчен подготовка на риба няма да отнеме много време. Изкорми риба сол и черен пипер отвътре и запълвате кръгчетата лимон и всякакви билки, които, както смятат за подходящи. Въпреки факта, че рибата ще бъде изпечен в сол, неговата кожа и скали не дават месо prosolitsya, така че не съжалявам за подправки. Сега се подготвят солта. Изсипете го в купа и се разрежда с вода, за да плужек сол, за да се намокри и в насипно състояние. Излива се върху печене дебел слой, той определя риба и "затварям" в останалата част от неговите соли, както е показано на фигурата по-долу.

Това е всичко. Ние изпращаме нашата риба в продължение на 25 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса. След това извадете рибата нож и се прекъсне кора сол. тя също ще отиде много лесно. Сега извадете внимателно кожата от рибата и предпазване на месото от костите, преместване филе от риба нож от билото надолу.

През времето, докато рибата се пече, ние трябваше да се гарнитура от печени картофи и копър, и можете да следвате нашия пример и да се подготвят картофено пюре, зеленчукова салата или варен ориз.