Зимна салата от краставици дамски пръсти

Аз трябва да кажа, че зимата салата от краставици "Дами пръстите" на аз готвя с добавянето на люти чушки. Опитах и без това пикантна добавка - не два пъти по-вкусно. И тъй като това би било желателно в разнообразието зимата, аз също се добавят зеленчуци за салата от копър, магданоз, кориандър - всичко наред. Ако само това е пресни билки, прясно оскубани от леглата. За добив на зимни продукти салата от краставици I, между другото, аз се на пазара. Има повече високо качество, не само на зеления компонент, но и краставици. Изберете елементи от всякакъв размер, дори можете да обрасъл, но с появата на пъпки и не мудно. Пожълтели и започна да пресъхват краставици за салата не е подходящ.

съставки

4 кг краставици;
половин килограм лук;
половин лют пипер под;
150 мл рафинирано растително масло;
4 скилидки чесън;
100 грама сол;
250 грама захар;
1 чаша оцет;
1 чаша вряща вода;
няколко стръка пресен билки, копър или магданоз, могат да бъдат;
черен пипер по желание.

От тази сума, продуктите, които получавате 5 литрови бидони зимата салата "дамски пръсти". Или 10 бутилки с вместимост 0.5 литра.

Също така е интересно:

подготовка

Много домакини съветват преди нарязване краставици за запазване ги издържат няколко часа в студена вода. Аз не виждам нуждата - ние, жените имат достатъчно грижи. Просто измийте краставици под чешмата (с използване на студена вода, разбира се) и ги нарежете по дължина на 4 части. Опитайте се да намалят колкото се прави колкото е възможно. Между другото, само аз не казвам, а сега добави - за тази салата краставици трябва гладки, тъй като е в този "акцент" на детайла. Гладките красиви парчета краставици в остър малко сладко-кисел марината.

Не забравяйте да ври водата за маринатата и да го охлади. Разбърква се в голям съд вода, оцет, растително масло, сол, захар и нарязан много фино люти чушки.

Лук, кори и нарязани на спретнати полукръгове. Добавете нарязания на ситно краставица, разбъркайте и го слагат в тенджера с маринатата. За пореден път се разбърква, за да се разпредели равномерно течността в бъдеще салатата. Покрийте капака на съда и да позволи на детайла да престои при стайна температура.

Докато краставица влива, лечение на буркани и капаци. Как да се измие, стерилизира всеки удобен начин (на корицата може просто да се изплаква с вряла вода). След 5-6 часа се разлагат "пръстите дамски" салата, приготвени в буркани, покриващи капаци не са търкалящи, поставено на стерилизация в тенджера с гореща вода. време на стерилизация за литър буркани - 25 минути за под-литров - по-малко от половината.