Жулиен с пиле и гъби - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Ивички с пиле и гъби запечени в сос бешамел или крем под сирене кора. Всъщност думата "ивички" идва в България от френската кухня и представлява начин за рязане на зеленчуци на тънки ивици.
СЪСТАВКИ
- Пиле на гърдата (млечната жлеза) 1 Всяка
- 300 грама гъби
- Onion 1 Всяка
- Моцарела или suluguni 200 грама
- Растително масло 2 см. лъжици
- Брашно 1 супена лъжица. лъжица
- 2-3 щипки сол
- 2-3 щипки пипер
- Масло 1 супена лъжица. лъжица
- Мастни крем 1/2 чаша
- Червен пипер на прах 2-3 щипки
1. Сварете пиле. Готов филе пържола.
2. Гъби перални и сушилни върху хартиена кърпа.
3. промиват гъби котлет плочи.
4. лук кори и нарязани на тънки полу-пръстени.
5. suluguni сирене или моцарела решетка.
6. в тиган на средна температура, загрява две супени лъжици растително масло. Fry лук сол, като се разбърква, докато омекне и златен.
7. Добавете към лук, нарязани гъби и пилешко. Пипер и се разбърква.
8. Сложете тенджера на котлона на средна температура. Разбъркайте една супена лъжица брашно и готвач, като се разбърква от време на време, до златисто кафяво.
9. Добавете брашното с маслото, разбърква до разтваряне на маслото.