Zhiki на мляно месо и ориз в сметанов сос
Таралежи от кайма и ориз в сметанов сос, кюфтета и просто - доста често срещан ястие, обичани от много хора за своя вкус и лекота на подготовка. Hedgehogs могат да бъдат доставени като отделна чиния, или може с гарнитура, например картофено пюре, елда или ориз.
Въпреки общото име, всяка жена се подготвя таралежи малко по-различно. Така че аз ви предлагам моята версия на таралежите подготовка на мляно месо и ориз в сметанов сос.
Продукти: (11-12) таралежи
- 600 грама месо (половината свинско и говеждо месо)
- 1/2 чаша ориз (100 г)
- 1 яйце
- 1 голяма лук (150 грама)
- 1 морков (150 грама)
- 1-2 скилидки чесън
- сух салата с вкус
- сол, черен пипер
- масло за пържене
- малко магданоз
- 200 г 15-20% мазнини крем
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре или 2 пресни домати
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. брашно без пързалки
- 1/2 чаша топла вода
Месо за таралежи може да има такива, но аз предпочитам да се готви мляно свинско и говеждо месо, струва ми се, най-вкусните. Готов мляно съветват да не се предприемат. Първо, тя не може да се сравнява на вкус със вкъщи, и второ, че не е известно, че той положи. Така че не се мързелив, готви се тъпче, вашите усилия ще бъдат възнаградени с отличен вкус.
Първо се вари на ориза в подсолена вода до половината, т. Е. След кипене даде го приготвя 7-8 минути. Във водата вместо сол аз Рушат пилешки бульон куб. След това водата се оттича през гевгир.
Месни свитъци в месомелачка.
Заедно с месото, можете да преминете през белени лук и морков, но ми харесва повече, ако зеленчуците са малко по предварително се запържва.
Така че, една глава лук ситно нарязана и се запържва в растително масло, докато омекнат, докато лука просто започва да злато.
Три моркови на глоба ренде, се добавят към лука и продължават да се запържва, като се разбърква, докато омекнат морковите.
Смесете една чаша от говеждо месо, ориз, лук и моркови, разбитото яйце и 1-2 скилидки чесън, преминава през пресата. Сол, черен пипер на вкус и се добавят всеки суха трева, която ми харесва.
Смесете всички съставки и да получите тук пълнеж:
Сега ръцете Rolling целогодишно кюфтета таралежи диаметър около 5 см и ги стековете в дълбок тиган или тенджера. От тази сума, на продуктите, получени 11-12 таралежи.
Излейте горещата вода на височина до около половината кюфтета, сол вкус, затворете капака, оставете да заври и оставете да къкри на средна температура за 30 минути.
В същото време, таралежи яхния, приготвена сметанов сос. За да направите това, добавете сметаната до 1-ви. л. доматено пюре или 2 настъргани домати без кожа и 2 счукани скилидки чесън.
Разбърква се, добавете сол на вкус, 1 супена лъжица. л. брашно, без да се плъзга и отново разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
Добавянето на кана 1/2 чаша гореща вода и се разбърква до хомогенност. получен сос.
Когато таралежи се вари за известно време във водата в продължение на половин час, добавете към тиган сметанов сос.
Заедно с сос, все още можете да добавите малко сухи подправки, като босилек, риган, индийско орехче и така нататък. Г.
Продължи да къкри на слаб огън за още 20-30 минути, докато варени.
Сервирайте таралежи на масата, поливане сос и се поръсва със ситно нарязан билки.
И все пак да погледнем кюфтета рецепта с овесени ядки и ябълка. печен ананас на кръгчета във фурната, и кюфтетата рецептата зеленчуци. Ястията са прости да се подготви и вкусни.
По това казвам сбогом на вас. Всички добри дни и добър късмет.
Кук винаги с удоволствие!