Zharoha кънтри стил - топли ястия 1001 храна

Рецепта Zharoha кънтри стил

Рецепта за това ястие е добре позната на всеки, който има ферма на непълно работно време, и, като резултат, не забравяйте да се най-малко веднъж годишно, порязвания или бик или свински кг например 100-120 или други животни в момента и през зимата.
Всъщност, zharehoy (или svezhatinoy), наречена задушени в собствен сок с лук сдвоени бели дробове, сърце, черен дроб, бъбреци, с добавянето на малко количество прясно месо.
Първият път, когато се опита екстри за дълго време (съпругът ми от село), ​​и след преместването на селото и е научила да го готвя.
Ястието се оказва много ароматни, вкусни и, благодарение на използването на минималната месото е сравнително евтин.
Въпреки че е в процес на подготовка и неговите тънкости - важно е да спомага за задържане на влага и "правото" на сол.

Zharoha кънтри стил

Дози: неприложимо
Калории: висококалорични
Калории на порция: 110 ккал / 100 г

кънтри стил, ще трябва да се готви zharohu:

(Всички съставки са свинско)
сърце - 300гр
Бъбреци - 300 гр
Малко тегло - 300 грама
черен дроб - тристаграма
Месо - 500 гр
мазнини прясно - 100 грама
лък - 1.5 кг
Сол - на вкус (не по-малко от 1 супена лъжица)

Как да се готви zharohu кънтри стил.

Всички съставки се нарязват на парчета от 3x3 см в размер (може да бъде по-голям). Черният дроб се нарязва и поставя в отделна купа. Накълцайте пръстени лук половина по-тънки.
Казан за затопляне, като го постави в бекон (най-добрите парчета от вътрешната мазнина, той се топи напълно).
Поставете всичко освен на черния дроб, разбърква се и топлината на силен огън, за да маркирате сок месо. След това огънят престана да малък, месо малко сол (задължително малко, така че да не бъдат надвишени марката), покрийте и оставете да къкри, докато изпаряването на влагата.
Когато течността закипи далеч, добавете огъня, сложи глава лук, разбъркайте и веднага след като лука ще предоставят сок, намаляване на топлинна енергия за ниско. Задушете с лук, като се разбърква често да не изгаря на сърцето готови (тя се подготвя най-дългата).
След това, добавете черен дроб, разбъркайте, вкуса на сол (ако е необходимо - dosolit) и оставете да къкри, докато готвят черния дроб. черен дроб готовност определя всеки според вкуса си - така че веднага след като го направих в zharohe, трупно месо 5-7 минути (обичам да черен дроб в рамките на всяко парче е мека и сочна), но можете да къкри, докато варени черния дроб (на вкус).
Всичко! Ястието се оказва, ароматно, вкусно, може да се сервира с всяка гарнитура, но в нашето семейство реши "да не развалят гарнитура месо".

В никакъв случай не може да се добавят подправки - на zharehi трябва да е прясно приготвена вкус на месо!