Зелеви рецепта със снимка

Зелеви: рецептата със снимка

• 1 средни зеле главата
• 500 гр кайма
• 1-1,5 чаши ориз
• 2 моркова
• 2 глави лук
• 2 - 3 супени лъжици доматен сос
• 2 - 3 супени лъжици сметана
• сол
• захар на вкус
• дафинов лист
• черен пипер
• бахар
• масло за пържене

Зелеви - традиционно ястие от украинската кухня. За да ги подготви, че е необходимо да прекарат няколко часа в даден момент, но резултатът очевидно наслаждавате на любимата си домакинство. За да се подготви зелето, ще ви трябва: Един среден размер зелка, както и в по-малки зелеви листа са малки, в това неудобно обвивка плънка. Ако имате голям зелка, а листата могат да бъдат разделение на две. Друг нужда мляно месо (свинско, телешко, свинско), чаша половината ориз, доматен сос, сметана, сол, подправки (дафинов лист, черен пипер, бахар) 2 2 лук и моркови.

Процесът на подготовка сармички се случва в три етапа - изготвяне на листата на зеле и мляно месо, зеле формиране и подготовка на соса, което гарантира основния вкус на ястието. Така че, се подготвят зелеви листа. Широкият тиган излее вода, сол и го потопи в зеле. Съветвам ви да направите предварително в основата на по-дебели парчета стъбло дълбоко в жилите на листата на главата. Това се прави с цел да се отделят лесно листата от зеле главата. Когато водата идва до възпаление и се вари зелето за около 5 минути, като внимавате да не се изгорите с пара, с помощта на вилица извадете главата от тигана върху голяма чиния или широка купа и премахване на горните листа (те са прозрачни, и тези, които са сурови - бяло). Зеле връщане към врящата вода и повторете процедурата докато кочани няма да останат малки, сбръчкани листа, не са подходящи за опаковане на месо.

Сега трябва да се готви в подсолена вода, докато половин варен ориз и се смила в месомелачка месо (около 500 грама). Свържете ориз и кайма, добавете подправките, разбъркайте добре. Сега ние се пристъпи към формирането на зеле. Зеле листо постави на кухненски плот с нож и нарязани сгъстената вена. На ръба на листа лежеше лъжица плънка обвивка тип лист плик. Така оформен пълнени плътно поставен в казан или друг незалепващо тиган.

Сега е време сос. Три моркови на ренде, ситно се рушат лука и леко се пържат в олио в тиган. Сега добавете 2 супени лъжици сметана и 2 - 3 супени лъжици доматен сос, разбъркайте, добавете вода, сол и захар на вкус и да даде малко подвижен вари до дебел. Напълнете сос зелеви и сложи ги запържете на слаб огън за около час или малко по-дълго. Можете да готвя зеле ролки с бял сос, без да добавя домати. Оказва се, много деликатна, кремаво вкус. Тези пълнени подходящ за хора, страдащи от заболявания на стомаха, в които противопоказани продукти с висока киселинност. Варете сармички може да бъде или от върха на котлона и във фурната.

Сервирайте рулата зеле със заквасена сметана или без него, както желаете.