Зеленият слой е вреден при картофени обелки

Картофите стават зелени, ако останалата част от светлината, но при излагане на светлина в кожата и директно под него се натрупва токсично вещество соланин, което дори и в малки дози може да предизвика отравяне при хората. Соланин не изчезва или по време на готвене или пържене, картофите трябва да се съхраняват на тъмно място.

Така че цялата тази картофи трябва да изхвърлите или изрежете по-дебел кора и всичко ще бъде наред? преди 5 години -

Когато миете, можете да видите на дълбочината на зеленина. преди 5 години -

В картофени клубени по време на съхранение в светлината натрупват соланин - отровно вещество. Той има способността да се натрупват в организма, както и не е добре да няма. Соланин отравяне може да се характеризира с главоболие, сухота в устата, затруднено дишане. В големи количества може дори смърт. Концентрацията е особено висока в соланин покълнали грудки около Glazkov и В зеленикаво слой, така че е зелените части на реколта клубен. Те не могат да се използват за хранене на домашни любимци, тъй като те са твърде чувствителни към соланин действие. Ако картофите светна зелено, а след консумацията му трябва да се режат зеленикава кора с дебелина, нарязани грудки, пуснати в студена вода и го оставете да престои най-малко половин час. След изтичане на вода и се вари картофите в големи количества вода, и след кипене бульон отново препоръчва отцежда изсипва картофено чиста вода и се вари до готовност. С този метод на получаване част от соланин съдържа в грудки, преминават във водата. В никакъв случай не може да бъде зеленикави грудки се пече, вари или запържете за няколко - в този случай цялото е соланин в картофи. Но най-вече - не позволяват на картофи за консумация, за да светне зелено. Дръжте го прав - на хладно място (0 + 5 ° C), в затворена кутия, без достъп на светлина. И всичко ще бъде наред!

преди повече от година

Картофите трябва да се съхраняват само в хладно и тъмно място. Идеални условия за съхранение в мазето или в мазето на една тъмна стая, където температурата на околната среда е по-малко от пет градуса. Ако картофите пада да запали, най-горния слой започва активната му зелено. Това е знак, че коренови зеленчуци формира токсично вещество за човека - соланин. Такива картофи, които не могат да се ядат. Той причинява отравяне симптоми на които включват главоболие, умора, задух, промени в състава на кръвта, до смъртта.

Аз не се занимавам рязане зеленикав слой и храносмилането на картофи в обилно количество вода, а просто го хвърли като негодни и опасни за храна.

Зелени картофи са опасни, тъй като индексира съдържанието на соланин, токсично вещество, се увеличава значително. Последици от използването на екологично чисти картофи ще зависи от това колко е натрупал това вещество. В най-лошия случай, дори и да има възможност за смъртта. В най-добрия - неразположение, сънливост, летаргия.

Така че е по-добре да се хвърлят един картоф изобщо, добре, или много внимателно изрежете зеленикави райони.

Между другото, картофите стават зелени, в случай че те се държат на слънце или в много топло помещение. Така че най-добре е да се съхранява този зеленчук в хладилника (или в мазето, както мнозина го правят).