Зеленчукова супа с боб, стъпка по стъпка рецепти снимки
- вода - 3 литра;
- червен боб (или това, което е) - 0,5 чаши;
- картофи - 3 бр;
- Морковите - 1 бр;
- лук - 2 средни лук;
- цвекло - 1 бр;
- зеле - около една трета от малкия жак;
- рафинирано растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- доматен сос - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус;
- дафинов лист - един лист;
- счукан чесън - 1 супена лъжица. лъжица.
Преди накисване боб трябва да преминат през, извадете повреден, измийте със студена вода. Налейте две или три чаши чиста вода, оставете за през нощта. На сутринта разкиснатите боб с вода, за да се отцеди, изплакнете боб, изсипете прясна вода (три чаши) и пуснати на силен огън. Вода по време на готвене, не добавяйте сол, сол предотвратява омекване на зърната. След кипене за намаляване на пламъка тихо. Кук за един час или малко по-дълго, докато зърната са нежни.
Готовият боб оттичат. Бульонът се много богат, скорбяла. Не го хвърлят, че е възможно да се готви вкусна супа. Дори и тъмен бульон с червен боб не се развалят всеки вкус или цвят на крайния борш. Ако тази опция не е за вас, използвайте бульон от боба за печене на хляб - дом hlebushek получи прекрасно, буйни, пореста.
Течности за борш изсипва три литра (боб бульон + вода или зеленчуков бульон или вода). Обелете картофите, нарязани на колко удобно (ленти, кубчета), пропуснете тиган и варете в продължение на около десет минути. Подправете със сол.
В същото време се подготвят зеленчуците пържени за борш. Накъсайте цвекло тънки ивици (в корейски ренде) или решетка, нарязани на кубчета. Изсипете в загрятото олио, запържете в продължение на пет минути.
Докато печени цвекло, кори от две глави лук, нарязани на малки кубчета лук. Излива се в тиган с цвекло, задушено, като се разбърква два или три минути. Бъдете сигурни, за да гледате на огъня, лъка веднага може да изгори и вие трябва да го изхвърлите всичко.
Морковите се почистват, нарязват на кубчета или решетка на Корейския ренде, но това кратко слама. Добави в зеленчуците, леко запържени.
Добави домати, разбърква се запържва за три до пет минути, така че има сладко-кисел вкус. Вместо доматен сос, пържени в растително да сложите пресни или консервирани в собствените домати сок. Налива се черпак от вода, оставете да къкри, докато варени цвекло.
За да Сварете картофите добавят зелето, на ивици. Разбъркайте. Покрийте тигана плътно и се готви в продължение на няколко минути, докато зелето не губят обем.
Сложете зеленчуци пържени. Разбърква се енергично всичко, сок от цвекло се продава и цветни картофи и зеле. Опитайте се да сол, подправете със сол, ако е необходимо. На слаб огън продължава да се вари, докато омекне зеле супа. Ако искате plotnovata зеле супа, готви, докато половината, а след това, когато супата ще настоява, зеле става по-мека, но ще остане с hrustinkoy.
В почти завършен супа, пет минути преди края на готвенето, сложи на готовите боб. Изчакайте, докато супата започне да кипи отново, сложи lavrushku, счукан чесън, се готви в продължение на пет минути. Не пропускайте да опитате - всичко е като, само ако е достатъчно? Регулира се, ако е необходимо, и изключете огъня. Тенджерата със супа, оставено на топло горелката, нека настоя набира цвят и вкус. В момента супа ще има кестеняво или червеникав цвят, ще се превърне картофи, зеле стане прозрачен.
Разпадане супа с боб върху плочките и служат горещо с пресен хляб. чесън и зелени. Бон апети!
- Борш с боб
- Как да готвя постен борш червено
- Зеленчукова супа с сини сливи
- Зеленчукова супа с попчета в доматен сос
- Борш с аншоа в доматен сос и боб
- Зелена супа с киселец и гъбички (постно рецепта без масло)
- Растително супа с крокети
- Растително супа в multivarka
Отварата от боба аз винаги се изливат, добре, че е много ужасен цвят се оказва. Дори и аз се излива в бяло.