зелен борш

тетрадка

Кук вкусна зелена супа е лесно. Но дори и тук има някои нюанси и интересни моменти. Признавам честно, до определен момент не ми хареса зелена супа. Аз го изяде като у дома си, в столовете се опитаха - вкусът е посредствен. Но след като се отпусна с приятели на вилата, а в близост е голям дом кафе. И за моя изненада един приятел предложи да поръчате зелена супа там. Тази супа е просто вкусно! Всички мои виждания за зелена супа с киселец веднага се променили, и реших да опитам да се повтаря това у дома си кулинарен шедьовър. Разбира се, тайни готвене в едно кафе не можах да разбера. Затова реших да задам добри колеги готвачи, тъй като те се готви зелен супа. Готвене опции са зададени. Повечето удари супата на светлината и червата, но не посмях.

И тук е прост, непретенциозен рецепта съсед с промените ми почти напълно повтаря вкуса на зелен борш, приготвени на печката.

зелен борш

За рецептата на зелен борш имах нужда от:

съставки:

Говеждо 300-400 грама.
Вода за чорбата - 1.5 литра,
Картофения клубен 3-4,
Моркови -2 бр.
2 лук,
Big куп киселец,
Зелен лук,
копър,
Сварени яйца,
Сметана.

Получаване:

Подготовка на зелен борш започнем с готвене говеждо бульон с моркови и лук, сол и подправки. След готвене, извадете зеленчуците, те дадоха чорбата нейният аромат и вкус, и колкото повече ние не се нуждаем. Месо супа за зелени котлет порции.

Картофите трябва да нарежете на кубчета, един клубен, оставят цяло. Това ще бъде един от най-fishechek да се подготви. Морковите ще режат тънки барове, втора по-малка крушка котлет.

Хвърли всички зеленчуци в кипяща супа.

Подгответе се за летните супа зеленчуци, киселец, зелен лук и копър, изплакнете и подсушете.

Когато картофите са напълно готови, добавете бульон варено месо. След кипене, добавете едро нарязани киселец и останалата част от билките.

Няколко минути по-късно киселец променят цвета си до тъмно зелено. Така че вие ще разберете, че зелената супа е почти готова.

И сега да разкрие няколко тайни на готвенето.

Картофите, че ние не режат, премахване на оксалова супата в края на готвенето, то помни в пюрето и се поставя в тава, така супа с киселец ще бъде по-гъста.

За вкуса на супа на едно място настърган варено яйце.

Сварете лятна супа с картофено пюре и яйчни минути 5. Опитайте се да се добавят сол, ако е необходимо. Ако супата не е достатъчно кисел - добавете малко лимонов сок и ситно нарязан киселец.

И сега за най-важната част - снабдяването с храна.

Изсипва се в дълбока чиния нашата зелена супа, опитвайки се да загребе парче месо, моркови и картофи клинове.

Варено яйце, нарязани на филийки се нуждаят от много остър нож, за да не се разпадна яйчен жълтък.

Всяка порция супа украсяват сварени яйца, сметана и се поръсва с пресен копър.

Няколко думи за крема.

Сметана за зелен борш Препоръчвам да приемате на пазара, изключително дом, който е направен от сметана. Магазинът не е вкусът на заквасена сметана, а тя е в контакт с топла храна може да отиде люспи. Това е само за втори метод на подаване не е най-добрият вариант.

Сметана може да се добави по различни начини. Тук е втората версия на заквасена сметана.

Преди да изтеглите киселец, излейте черпак от бульона в отделна купа.

В бульон, добавете сметаната, като се разбърква, за да не изпълни фалцово сметана. 1,5 литра зелен борш трябва 4-5 супени лъжици дебелина крем. Когато на подсъдимата скамейка е готов, изсипете сместа на заквасена сметана. Излива се бавно, като се разбърква от време на време. Тогава вкуса и цвета на зелен борш ще станат по-богати и по-богати. Можете да добавите в този момент малко счукан чесън.

Сервирайте вкусна зелена супа с черен хляб, варено свинско или бекон.

Тази ароматна, вкусна и гъста първо ястие може да се сервира като обяд и вечеря, супа с киселец и месото е много богата и награждаване.

Ето няколко съвета за това как да се промени цвета на борш.

Цветът на борш с киселец може да се промени и да го направи наистина като супа.

Добавете в края на готвенето настъргани варени цвекло - така ще бъде лилаво.

Можете да поставите в купа нарязано сурово киселец и магданоз. Така плочата ще бъде много нюанси на зелено, както и цвета става по-наситен.

За една стъпка по стъпка рецепти снимки на зелен борш благодаря Татяна ATV.

Насладете се на апетита ви желае уебсайт за преносими рецепти!