Зелен борш от коприва рецепта със снимка 1
Зелен борш с коприва е традиционно ястие от украинската кухня. Сега много малко го подготви, но напразно, защото коприва е склад на витамини, особено на младите. Борш с коприва се различава от по-запознати и по-вероятно е да се използва киселец супа със своята по-нежна и "сладък" вкус. И в комбинация с варена кокошка яйце и сметана. мм. си струва да опитате. Първо трябва да "да" млада коприва. Ако се готвите ястие през сезона, когато растението е вече "за възрастни", използвайте verhushechki или младите филизи ярко зелен цвят. Възрастните растения не са подходящи за храна, те са много трудно. Това е най-добре се използва в храната началото на пролетта, младите стъбла от коприва, които се появяват сред първите, след първите слънчеви дни. Те съдържат най-много витамини и най-полезни за организма. За да работите с централата на ранен етап е необходимо, ръкавици.
Измийте коприва под течаща вода, след това се сгъва на купата и я напълнете с вряща вода, при спазване на няколко минути (5 минути са достатъчни). След това се изсипва гореща вода и отново се промива със студена вода. След като изсипва вряща вода върху растението, тя става "безопасни" и нищо повече "хапка".
Обединяване на студена вода и леко стиснете Krapivko. Нарежете го на парчета от среден размер.
Картофи пречистват, измиване, нарязани на четири парчета, запълни със студена вода (или бульон) и разположен на средна температура, покрит с капак. Ако се готви супа с месо, месото първо се вари, след това добавете нарязаните картофи. Когато картофите започват да заври, намалява огъня и добавете една супена лъжица растително масло.
В същото време, подготвят други зеленчуци. Лукът се почистват и нарязват на малки кубчета.
Морковите се почистват и се трият на груби ренде или нарязани на филийки. магданоз корен също е чист и се нарязва на малки парчета. Пипер ситно нарязани. Ако не ви харесва пипер, можете да го направите без него. Вкусът ще бъде малко по-различно, но не и по-лошо. Имах "зима добива" за супата, която включва всички зеленчуци, така че аз го използвал.
Нека се върнем към нашите картофи. Когато е в полу-готови, към тях се прибавят ситно нарязан лук и други зеленчуци, разбъркайте отново поставя на умерен огън. Кук, докато зеленчуците омекнат.
Когато зеленчуците са напълно подготвени, поставени в тенджера нарязания на ситно коприва. Mix, след това добавете дафинов лист, черен пипер (земя и грах), отново се намесва. Кук за около 5 минути на слаб огън, покрит с капак. Налейте в тенджера млякото, или една супена лъжица кисело мляко. Сол на вкус.
Пиле яйце трябва първо да се вари и се почистват. Когато супата е напълно готов, нарязани на кубчета от среден размер яйце и се добавят в тигана. Покрийте с капак и даде за приготвяне на кафе в продължение на няколко минути.
