зеле съхранение, частна къща
Как да запазим зеле реколта през цялата зима без загуба
Основната зеленчуци, без които е трудно да си представим съвременния човешки диета определено смята картофи. Но на второ място на нивото на търсенето на хората твърдо установени красота зеле. Какво украински борш, подхранваща супа, вкусна сармички без зелето?
А пресни витамин салати, кисело зеле и хрупкаво предястие. Зеле задушени, варени, пържени, осолени или от нейните готварски гювечи, пай пломби, пай, кнедли и равиоли. Ето защо, правилното съхранение на зеле през зимата, много от земеделските стопани и ревностни собственици, които правят запаси за зимата, е от първостепенно значение.
зеле съхранение: общи правила и препоръки
Оптималната температура в мазето (мазе), който не трябва да се променя, се счита, от 0 до + 1 ° С Отбележете, че когато температурата се повиши над + 4 ° С зеле започват да покълнат и гниене, и при по-ниски температури, по-ниски от -2 ° С плодове замразяване леко и стават негодни за консумация от човека. Влажност за дълги спестявания зеле трябва да е висока (90-98%).
Доказаната начин за съхраняване на зеле - в пирамидите
След зеле реколтата в рамките на няколко дни сушат в помещение с добра вентилация и ниска влажност. През зимата зеле определят пирамидална стак, с база дължина от 1.9 до 2 м и височина структура от около 1.3 m.
Във вътрешността на пирамидата на зеле от хранилището на стъбла появяваха страна и от външната страна да кочани разпространи вътре. За да се увеличи качеството на съхранение на зеле стека поръсена зеленчук пепел или пулверизирани тебешир. Тези съединения се предотврати развитието на гъбични инфекции.
зеле съхранение в мазето: съвети от опитни собственици
За висококачествен добив спестявания на зеленчуци през зимата, в мазето трябва да бъдат подготвени предварително, за предпочитане през лятото. Поставянето изисква дезинфекция. вентилация, оправдаят хаотичните стени гасена вар (ако е необходимо).
Някои собственици държат зеле върху дървени рафтове (стелажи), оставяйки малка разлика между тях. Друг метод доказано спестявания - в дървени кутии, тъй като всеки слой подредени успиване Кочанов речен пясък, който трябва да бъде суха. Алтернативно, етаж се излива на дебел слой от пясък и зеле остана в него кочани.
С дефицит на пространството в мазето, зеле може да се съхранява или окачени на куки от тавана с низ. С този метод спестявания кочани трябва да са дълги, тъй като броят на съседните topsheets - не по-малко от 4. Ако главата на всеки предварително потапяне в течен воден разтвор глина (последователността на дебелина на кисело мляко), изсушава се на открито и след това се суспендира, за запазване на качеството на зеле значително увеличен.
зеле съхранение в град апартамент
Най-доброто място за икономии глави счита остъклена и изолиран балкон. където температурата не пада под 0 ° С При тежки студове зеле може да се измести в предварително изолирани с помощта на пяна или други отпадъчни материали балконски шкафове, по рафтовете разширяват зеле. Предварително всяка зелка трябва да завие с няколко слоя бяла хартия или обикновена хартия.
При липса на зеле ложа може да спести няколко месеца в помещението за съхранение, всяка опаковка фолио: стъбла нарязани напълно, горните листа се отстраняват и главата внимателно опаковани в тънък филм, всеки слой изглаждане ръка, за да се отстранят излишните въздушни мехурчета. Веднъж седмично, главата трябва да се провери, за да първите признаци на упадък разглезено нарязани листове, фолио и ги преопаковат. Когато филм кондензат, зеле, необходими за разгръщане, и се сушат, за да мине по нов начин.
Малък брой глави могат да се поставят върху долната рафта на хладилника, всяка предварително амбалажна хартия.
Придържайки се към тези прости съвети, ще се гарантира правилното съхранение на зеле и го запишете до следващия летен сезон. Ще се видим там!
Може би може да се интересува:
- Съхраняване на чесън в парафин Съхраняване на чесън в парафин филм Здравейте, скъпи приятели! Използването на чесън в готвене, както и в традиционната медицина има дълга традиция. Остри крушки с приятен аромат специфичен незаменим при подготовката на месо.
- Салата с прясно зеле салата от прясно зеле Здравейте приятели! Радвам се, че днес, за да предложи салата от прясно зеле с оцет. Тази салата се приготвя много бързо и лесно.
- сортове зеле за зимата съхранение Здравейте, скъпи приятели! Тази статия представя сортове зеле за зимата съхранение, които най-често се отглеждат нашите градинари. За зимата съхранение на използваните къснозреещ сортове. Клас "Amager" - много плътни глави на зеле.
- лук за съхранение Здравейте, скъпи приятели! Ние продължаваме историята на съхранение на реколтата. Днес нека да поговорим за съхранение на лук и времето на прибиране на реколтата, преди съхранение. С почистване на носа може да започне, когато формирането на младите листа.
- Съхраняване на чесън през зимата в апартамент ефективен начин за съхраняване на чесън през зимата в града апартамент Здравейте, скъпи приятели! Добра реколта чесън - радостта от всеки летовник. Как правилно да прекарат зимата съхранение на чесън в апартамента, на този остър.
- Клас "Секционни" на краставици
- Как да се намали здравец за буйни цъфтящи
- Отглеждане грозде момиче
- Отглеждане на лечебни растения в градината
- Змийското мляко срещу листни въшки
- краставица тор време плодните
- В глухарче е полезно за организма
- Как да отрежете малина пролет лято и есен
- Вкусни домати в собствената си сок
- Течен тор за растения
Отглеждане на зеленчуци и плодове
Сега чета
- Почистване на листата в градината през есента
- Есен малинов дресинг
- Подготовка на овощни дървета за зимата
- Използването на меден сулфат в градината и градината
- Как да се подготвите рози за зимата
