Зеле ползи и вреди, калории
Зеле - любимата растителен продукт на много хора, се консумират сурови или варени. Солена зеле от древни времена, алкохол, кисели, ястия от него бяха от голяма полза за бедните храната през зимните месеци. Зеленчукова градина, която расте в по-голямата част на България високо ценени заради прекрасното си вкус и високо съдържание на важни за елементите на тялото следи и витамини. От друга страна, зелето и в състояние да причини вреда на организма, ако не се вземат под внимание някои от противопоказанията за употреба.
Използването на бяло зеле
Зеле се дължи на диета, растителни храни. Свареният или сурово зеле може да бъде включен в повечето диети, неговата сурови влакнини стимулира отстраняването от тялото на натрупаните токсини, като същевременно бързо и трайно олеква глад.
Химичният състав на зеле се представлява от група от най-здравословни и необходими за човешкия организъм на микроелементи и естествени минерали.
- От съдържанието на аскорбинова киселина зеле е лидер на витамин С в него е много повече от всичко на известния цитрусови плодове. Където аскорбиновата киселина в неговата висока количество в растително ascorbigen които не се разрушава при високи температури, кисели или ецване.
- Горните зелени листа на зеле е фолиева киселина, е необходимо за нормални органи, в които всички метаболитни процеси.
- Тартронова киселина има анти-склеротични ефект, но това е само в суров зеленчук.
- Поради голямото количество холин зеле нормализира всички процеси на тялото в организма, така че този зеленчук по хранене препоръчва да се включват в диетата на дневна база, тези, които искат да намалят теглото си, без да се провалят.
- Като зеле повече и фруктоза в сравнение с моркови, картофи и дори лимон.
- След ферментация се образува в зеле млечна киселина, има благоприятен ефект върху чревната микрофлора. Под влияние на млечна киселина се неутрализира и се елиминира дисбактериоза гниене в червата.
- Летливи растително разрушителен ефект върху стафилококус ауреус и туберкулоза бацил.
Редовната консумация на зеле повишава имунитета, нормализира секрецията на стомаха гастрит с ниска киселинност. В зряла възраст, въвеждането в диетата на зеле в сирене и ферментирал под формата предотвратява развитието на атеросклероза, подобрява работата на храносмилателната система. Поради факта, че под влиянието на използването на растителни подобрява обменните процеси се случват и се променят към по-добро състояние на кожата, косата и ноктите. Това означава, че премахването на токсините от тялото води до изчезване на акне и за укрепване на косата. Зеле в състояние да забавят и влагата в клетките на кожата, при което всички кожата стане влажна и придобива еластичност.
Зелето е член на различни маски за лице вкъщи. Натурален продукт има избелващи свойства, почиства възпаление увеличава всички енергийни процеси в клетките на кожата.
Вреда зеле
Всеки продукт, по време на използването му в неограничен брой начини, а не за добро, ще навреди и зеле също има никакви изключения от това правило. Ограничете употребата на зеле трябва да бъде гастрит с повишена киселинност или панкреатит при остър. Мариновани, осолени зеле силно не се препоръчва за включване в храната на тези, които страдат от високо кръвно налягане, заболяване на бъбреците или черния дроб. Те трябва да се маринова или да направите кисело зеленчуци с минимално количество сол.
Противопоказания включват прекомерна консумация на зеленчуци, които могат да причинят образуване на газове и колики. Зеле не съдържа големи количества мазнини и въглехидрати, последният представени под формата на влакна. Благодарение на тези характеристики на зелето трябва да бъдат включени в диетата на хората, страдащи от затлъстяване, е полезно за пациенти с диабет.
В зеле не канцерогени, освен използването му в прясно предотвратява развитието на злокачествени новообразувания.
калоричност
Calorie Зелето е един от най-минимално - сто грама зеленчуци, има само 28 ккал.
Противопоказания
Зеле в естественото, че е суров вид е противопоказан при:
- Острата фаза на гастрит с повишена секреция.
- В обостряне на хроничен панкреатит.
- Остър ентероколит с диария.
- Не се препоръчва да се яде зеле в хода на остър миокарден инфаркт период.
Бременните жени ядат зеленчуци в суров вид е необходимо в минимално количество в салати, както и зеле укрепва метеоризъм. При бременност, подуване на корема става често срещан проблем и следователно повишаване на продуктовата си на това растение не е необходимо. В същото време не трябва да се откаже от кисело зеле, източник на аскорбинова киселина. Особено това ястие е необходимо през зимата, бременни жени достатъчно през деня, за да стимулира имунната система да се яде около 200 грама зеле.
Диетата на малки деца зеле се въвежда постепенно. На първо място, да даде само приготвени ястия от него се абсорбират по-лесно от организма. Сурови зеленчуци трябва да се дават в малки количества, вариращи от около един и половина - две години. Не струва много злоупотребява деца и кисели или солени зеле, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на бъбречната функция.