Здравословно хранене по Аюрведа

Аюрведа учи, че всеки човек е надарен с достатъчно енергия, за да направи себе си здрави. Тази наука за живота предвижда всяка възможност за възстановяване на здравето чрез изследване и разбиране на тялото и неговите нужди.

Аюрведа признава съществуването на шест вкуса на храната. За диетата е напълно балансирана, трябва всеки ден да изпитате всички шест от вкус и най-вече - по време на всяко хранене. Всеки вкус е важен стимулатор на доша; отсъствието на един от тях води в крайна сметка до дисбаланс на системата.

От това, което не оказва влияние върху живота ни! Околна среда, социалния си кръг и дори на гледката от прозорците на апартамента са в състояние да предизвика състояние на еуфория до тежка депресия. Разбира се, най-важните фактори са за здравето на семейството за нас, любов, работа. Но храната - това, което ядем, ще бъде в горната част на списъка: това, което ядем с вас, зависи от състоянието на здравето и настроението, и външен вид, а дори и нашите успехи могат да бъдат следствие от вкусна и здравословна обяд. След като храната ще ни даде силата да се гарантира, че се движим, мисля, да общуват и да се създаде. И, за съжаление, че хранителните причини отлагането на нагар, и като следствие - болест, лошо настроение, пълнота, кожни проблеми, чувства - ". Животът е провал"

Други творения на природата - нашите по-малки братя - спазват закона, даден от природата. Те имат свой собствен вътрешен код, който ви позволява да намерите на храната те се нуждаят в момента, и да го използвате правилно. Ето защо, живеещи в дивата лъва или тигър не страда от затлъстяване, не знам какво има язва или кариес. Но брат му, седи в клетката на зоопарка, като човек, който е изправен пред тези проблеми. Колкото повече ние се движат далеч от природата, толкова по-малко вероятно да се хранят правилно и да се разболее по-често.

Всеки от нас от характера на отделните функции са: .. ръст, цвят на очите, косата, характер и т.н. Самият Breaking, да промените нещо безсмислено и опасно. Но погледнете за "тяхното доверие", ценят това, което е дадено от природата - това е полезно. Така че е състояние, което се нарича хармония. Това не е просто една красива дума. Зад него са скрити младежта, здраве, оптимизъм, желание за работа.

Резултатите от прехода към силата на Аюрведа:

• избавление от всички хронични заболявания;

• красива кожа, здрави нокти, гъста коса;

• повишаване на имунитета, способността да устои на "сезонни" епидемията от грип и остри респираторни инфекции;

• освобождаване от безсъние.

правила за Аюрведа

1. Яжте само естествени и пресни храни, да се подготвите

Един от "диета" на Аюрведа заповеди гласи: Яжте пресни, прясно приготвена храна. Във всеки случай, не го излагайте на повторна термична обработка. Много важно е процесът на готвене. За да започнете рязане на плодове и супа готвене може да бъде само в добро настроение, да мисли за приятни неща. Това прави храната по-вкусни и по-полезни не само за вас, но и за хората, които обичате (и храна). Готвене на храна се нуждае само от любов към тези, за които е предназначен, или да възложи подготовката си за тези, които обичат вас хора. Така че, ако сте засегнати и ядосан, за да готвите по-добре, а не да се започне.

2. Яжте "на живо" храна

За да бъде жизнеспособна, тялото ни се нуждае от храна, за да живее. Този свеж, натурални плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Те съдържат от съществено значение за правилното храносмилане и усвояване на хранителни ензими и хранителни вещества за нормалното развитие на клетките. Поговорката "ти - това, което яде" се крие дълбока истина.

Гответе с пресни продукти. "Мъртва" - замразени и консервирани. И яде толкова храна в сурово състояние (плодове, зеленчуци, зърнени), тъй като при всяка обработка продукти губят значителна част от животворната енергия и вкус.

Чухме тези думи: "Wet зърно пшеница с вода и да ги оставят на въздуха, в слънцето, в очакване на появата на микроби, смаже зърното, да ги бисквити направи, отново ги излагайте на слънце, след известно време завой. Използвайте варени продукт в растение или млечен храна. "

Учени от цял ​​свят стигнаха до единодушното мнение - хляб, варени по този начин - най-ценните и полезни продукти за тялото.

Вземете бял хляб индустрия, тя е била обработена, избелени, оцветени, обогатен, пречистена, омекотена, консерви, ароматизира. И всичко това с използването на синтетични химични съставки. Сега това е почти невъзможно да си купи хляб от 100%, състояща се от пълнозърнесто брашно, грис, без синтетични ароматични и хранителни добавки.

Научните данни, предоставени тласък за появата на цяло тенденция на готвене толкова известен по целия свят под sprauts името (зеле, преведени на английски означава микробите). Sprautsa особена стойност се крие във факта, че тя е изключително богат на ензими, необходими за храносмилането и усвояването на храната, витамини и минерали, съдържа пълния набор от протеини, както и огромно количество кислород.

Seed зародиш осигурява енергия за толкова дълго, колкото той не прави пътя си от земята и да не бъде в състояние да консумират собствената си слънчева енергия. На покълнали зърна, които се съдържат в 347 пъти по-витамини от отгледани от тези растения. Скорошни проучвания съвременните биохимици са показали, че покълнали зърна боб съдържат много повече протеини, отколкото месо.

В растителни храни съдържат всички от същите основни и основни хранителни вещества: протеини, мазнини и HS levody съдържащи се в тежки месо и животински храни вече се рециклират. Смята се, че плодовете и зеленчуците са много по-чисти и произвеждат повече енергия, отколкото продуктите от животински произход. Причината, поради която вегетариански хранителни източници дават повече жизненост, е много проста: те са по-ниско ниво на хранителната верига и са по-близо до Слънцето, което е основният източник на енергия в диетата.

Когато растителна храна яде от животните и се превръща в месото, значителна част от енергията, съдържаща се в него се губи. Така например, на енергийната стойност на храни на зърнена основа на почти седем пъти по-високи от енергийната стойност на месото на тези животни, които се хранят тези зърна. Е. За да се покаже прасето, от което щеше да бъде "единица" е подходящ за консумация месо, то е необходимо да се използва седем равни по отношение на "единици" от зърно.

Учените изчисляват, че ако населението на САЩ, който е лидер в потреблението на месо в света, намалява размера на месо консумират най-малко с 10 на сто, че ще се освободи достатъчно ресурси на култури, за да се хранят всички гладни хора в света и да елиминира напълно глада в света. Така че, като се използват най-вече или изцяло вегетарианска храна, можете да получите всичко, което имате нужда от тялото си, но без да вредите, които е животинска храна. Прекомерната консумация на месо не се препоръчва, тъй като Този продукт съдържа много груба сила, която по-късно се проявява в негативни чувства. Също така, се смята, че месото продължава хормони се опасяват, че опита с животни при смърт.

3. Яжте когато гладни и да не се яде, ако не сте гладни, уморени или в лошо настроение.

Уморен и злото човек преди хранене, което трябва да се сложи в ред мислите и чувствата си, тъй като отрицателната потиска Агни и не позволява храната да се извари правилно. Тялото ви ще реагира на гнева възмущение си като лошо храносмилане, болка и други проблеми.

По-добре да не се яде преди изгрев слънце и рядко ям след залез слънце. Ако сте абсолютно трябва да се яде след залез слънце, се избегне използването на киселини и киселинни храни.

Една четвърт от стомаха към водата две тримесечия за храна, както и една четвърт за въздух. Такова съотношение е благоприятно за активността на храносмилателни ензими.

4. Придържайте се към принципа на съвпадение продукти

В древна Индия, са били наясно, че комбинацията от продукти в едно ястие изразен ефект върху това колко добре или зле усвоява храната. Според Аюрведа, е необходимо да се яде плодове, нишесте, протеини и мазнини поотделно, по различно време на деня.

Днес, по рафтовете на аптеките и магазините за здравословни храни се правят на средства за подобряване на храносмилането, за предотвратяване на храносмилане и газ формация. Въпреки това, повечето от тези заболявания започва с използването на несъвместими продукти.

Според Аюрведа, специфичен хранителен комбинация наруши нормалното храносмилане и наруши равновесието на доши. Неправилното комбинация на храна може да доведе до лошо храносмилане, ферментация, гниене и образуване на газове. Ако това се случва често, това може да доведе до заболяване. За да се вземе само един пример - ако има банани и мляко, може да отслаби Агни и промяна на чревната флора, което води до образуването на токсини, и да предизвика хрема, настинки, кашлица, алергии, уртикария, обриви. Ако храносмилателни разстройства, дължащи се на неправилно комбинация от храни, произведени AMA - токсично вещество, което е причина за повечето заболявания.

Ето няколко примера:

• пият мляко или кисело мляко отделно от киселинна плодове или цитрусови плодове, плодове яде отделно от картофи и други храни, съдържащи скорбяла (фруктоза се усвоява бързо и нишесте - не)
• ядат диня отделно от зърно и мляко (пъпеш по принцип не е препоръчително да се комбинира с каквото и храна беше).

5. Останалата част от храната и не спя след хранене.

Според Аюрведа, всяка седмица трябва да "почине" на нездравословна храна. Според тези, които практикуват един ден пост, за да свикне с ограниченията, не е лесно, но с течение на времето има чувство за лекота и "плаващ" и да започнете да се разбере красотата на този принцип.

Не спя веднага след хранене, дори и да са много сънливи. Отиди направи нещо - да се разхождат, да общуват, да започне полезни неща за 2 часа. Ако отидете в леглото, всички се набавят чрез храната енергия, ще се издигне, а храната в стомаха ще гният и отделят токсини.

6. Включете в диетата на всичките 6 вкусове.

В Аюрведа, вкуса на храната е важен показател за степента на въздействие върху дошите, и следователно, цялата психо-физиологична система. Вкус - това е, в крайна сметка, основната възприемането на храната. При избора на хранителни животни разчитат на вкуса (както и миризмата, която е тясно свързана с вкус). Животните не знаят нищо за препоръчителната дневна доза калций в консумацията на желязо и протеини, и все пак те продължават да живеят, е довело до изключително балансирана диета с чувството си за вкус.

Съвременните диететика плаща много малко внимание на този проблем, а междувременно Аюрведа подчертава важната роля на вкус в създаването на баланс на храните. За диетата е напълно балансирана, трябва всеки ден да изпитате всички шест от вкус и най-вече - по време на всяко хранене. Всеки вкус е важен стимулатор на доша; отсъствието на един от тях води в крайна сметка до дисбаланс на системата. Вкусовите рецептори на езика, за да се образуват шест групи, съответстващи на шестте аромати, произведени в Аюрведа: сладко, кисело, солено, горчиво, пикантен и стипчив.

7. ограничат или избягват течни калории и да пие предимно вода

На първо място, да пие чиста вода. Според последните доклади, е препоръчително да се пие от 1,0 до 1,5 мл вода се консумира на калории. За средностатистическата жена, тя е от 2 до 3 литра на ден, но за обикновения човек, на около 2.7 до 4.1 литра на ден. Да не се пие плодов сок по време на хранене или ледени напитки; измивам пиша малко количество топла вода. Преди хранене, в продължение на 30 минути, той трябва да бъде пие горчив вкус в устата, като едно питие на билки пелин, лимонова кора. Преди началото на хранене се препоръчва да дъвчете по смес от щипка джинджифил, сол polschepotki и седем капки лимонов сок. Тази смес ще изчисти език, за да се подобри възприемането на вкуса на храната.

Ако проявявате интерес за намаляване на теглото - да се пие вода преди хранене, ако искате да се поддържа теглото си - по време на хранене и повишаване на теглото - след хранене.

8. Не се игнорира подправки

Подправки и билки ", индийска кухня бижута," не само правят храната вкусна, но и улесняват храносмилането. Повечето от подправки има лечебни свойства. Куркума, например, има диуретични свойства и пречиства кръвта, лют червен пипер стимулира храносмилането и пресен джинджифил, има тонизиращ ефект върху тялото. Подправки в индийската кухня изобилстват, но те са полезни не само за вкуса на храната, но и за тялото, защото в естествени подправки са много ценни вещества. Въпреки това, не трябва да се прекалява - лесно можете да развалят ястието.

9. Trust инстинктите си

Въпреки аюрведа текстове съдържат подробни списъци с продукти, съответстващи на тези или други свойства и вкусове, не забравяйте, че знанието първоначално присъства във вас. Ако сте в равновесие, ако живеете в хармония с природата, вие ще искате точно, че храната, която най-много се нуждае от тялото си в този момент. Ако сте привлечени от храна, след което има физически или емоционален дискомфорт, което означава, че равновесието е нарушено. Най-лесният начин да си го върне - за да започне отново да се използват всичките шест вкуса, отдалечавайки се от своя едностранен пристрастия.

С течение на времето, ще забележите, че е полезно да ви харесва не по-малко и затова балансът е възстановена. Не е нужно да жертват любимите си храни, защото всяка част от храната, която ядем, да промените психическо състояние. Вие естествено привлечени от тези продукти и специалитети, които генерира желаната състояние на ума, за вас. Когато има съмнение в избора, просто не забравяйте, каква храна предпочитате, когато се чувствате добре.

10. Когато яде, яде бавно, наслаждавайки се на вкуса. Нищо повече

Не забравяйте, като дете ни учеха: "Когато ям, съм глух и ням". Но с напредването на възрастта, ние започваме да се придържа към принципа на Дрю Gogo: "Когато се яде, аз казвам, да слушате и да гледате." Вие ядете - яде. И нищо повече. Съсредоточете се върху този процес, нека стане един вид медитация. Забързания ни живот, пълен с хаотични движения и мисли, тя ни кара да се напрегнат и нервен. Спокойно, спокойно обяд отпуска и позволява да се чувствате за момент, че животът ви - не безкрайно движение, насочени към изпълнението на безкрайно възникващите предизвикателства и справяне с възникващи проблеми безкрайно, но просто живот. По-добре е да изключите телевизора, радиото, музиката, и остави книгата и да ги помоля да не говори с вас по време на хранене.

Може да е трудно да се повярва в магическата сила на съзнателно хранене? А доверие и по избор. Просто го опитайте. Вие ще бъдете изумени от резултата!

Повечето изследвания потвърждават, че "бавно и osozannoe храна" помага postroynet. Вие всъщност консумират по-малко калории, без каквито и да било ограничения в храната и диети. Фактът, че се изисква толкова, колкото двадесет минути, за човешкия мозък да признае насищане. Представете си колко допълнително парчета ви набута прекалено по време на тези двадесет минути, ако отделите време за обяд?

Ако се храните бавно, просто се чувствам наситеността по-рано, в противен случай да преяждат. Дори когато се прекъсне вашата диета и да си позволите да десерт или пица, това "нарушение" не носи никаква радост, ако се абсорбира веднага. Отново, и яде в част бързат ще бъде много по-голяма. Храните трябва да бъде удоволствие, а не биологични суровини, които просто се рециклират.

Това е един много прост, но важно правило на храненето. Яжте бавно, още по-важно, отколкото да обърне внимание на това, което ядете. Благоприятна храна не се дъвче правилно, не се ползва. И ако не се отстрани от консумираната храна на всички хранителни вещества, отрови тялото си. Ако, обаче, поради външни обстоятелства трябва да се яде не е много питателна храна, но можете да ги ядете бавно и храносмилателната система в добро състояние, тялото все още ще се възползват от храната и да изведат всички токсини. По този начин, според Аюрведа, самостоятелна настройка на системата на организма работи.