Защо соево растение, наречено крава - храна

Соевият (маслодайна или китайски грах) са били култивирани в древен Китай, тя се използва широко в японската кухня, а в готвенето други азиатски страни. За първи път в Европа, соев okryli Френски в XVIII век, популярността му се е увеличил от това време. Днес, соеви продукти, използвани в вегетарианска кухня, тъй като те са ефективни при диети и борба със затлъстяването.

Изберете своя рецепта

Соята се състои от 5% пепел, 5% влакно, 10% вода, 20% въглехидрати, 20% мазнини и 40% протеин и са добър заместител на животински продукти. Съдържа се в соеви протеини, по нищо не отстъпва на животни. Ако приемем (произволно) идеално протеин с по-добра хранителна и биологична стойност от 100 единици, краве мляко протеин събиране единица 71, и соя - 69, последвано от протеин, открит в пшеница. 58 единици в него. Това дава възможност за правото да се обадя соя "зеленчук крава". Соев протеин се различава най-добрата комбинация от аминокиселини и е изключително богата на хранителни вещества и терапевтични вещества: изофлавони, които предотвратяват развитието на хормон-зависими форми на рак; genesteinom, предпазва от сърдечно-съдови заболявания; Фитиновата киселина, която подтиска растежа на злокачествени тумори и лецитин, за регулиране на холестерола в кръвта. Соеви продукти, използвани за профилактика и лечение на много заболявания (атеросклероза, хроничен холецистит, исхемична болест на сърцето, високо кръвно налягане). И в случай на непоносимост или алергия към животински протеини, те са просто незаменими. Соевият месо, мляко, тофу, сладолед е пълноправен алтернатива на млечни и месни продукти. Но не е толкова просто с соя. Учените стигнали до заключението, че, защитени от някои заболявания, соя може да бъде източник на други заболявания. Прекомерните увличане соеви продукти води до образуването на камъни и пясък в бъбреците. както и болестта на Алцхаймер. Това се дължи, преди всичко, с появата на пазара на генетично модифицирани соя. Ето защо, се консумират соеви продукти трябва да са в умерени количества и ако е възможно да елиминират от храната на децата. бременни жени. хора, страдащи от ендокринни заболявания и податливи на уролитиаза.

Защо соево растение, наречено крава

Не отговори на въпроса ви?
Попитайте нашите експерти:

Всички експерти в тази област

Нов съвет от KakProsto

Как да туршия краставици с червен пипер

За по-добри за ецване краставици са перфектни края на такси, до 15 см, което е малко.

Как да се готви риба пай

Как да готвя пържени картофи с патладжан

Как да готвя патладжан в тиган с домати и чесън

Как да се готви палачинки буйни, които не падне

Забравена парола?
Ако не сте член?