Защо пай месо се превръща сухо

Трудно е да се каже. Защо имате суха пай, защото пайове с месо рецепти са различни, включително и доста сух случи, защото всеки има различни вкусове.

За пай с месо оказа, сочно, месото трябва да бъде избран с мазнина, на 1 кг. месо не е по-малко от 100-200 грама мазнини, повече, отколкото можете. Ако месото се реже с нож, а след това можете да пропуснете мазнините в месомелачка, заедно с лук, лук трябва 300-500 грама. Мазнини и лук дават сочност, без месото е сухо. Също мазнини и кайма лук желателно да добавите малко вода или мляко. След като всички съставки трябва да се месят добре, това ще бъде месото е погълнала влага и подправки.

Пайове с месо и картофи е по-добре да се готви затворен, така че влагата няма да се изпари, така че тортата ще се окаже, сочно.

В допълнение, пълнене на месо могат да добавят парченца масло, масло торта ще бъде особено вкусно.

И все пак, младежите се казва така - "Не ми харесва мазнини и лук", и затова не ги добавите към плънката не се вземат под внимание, че това е така, защото на тези два продукта храната е вкусна. И действително - мазнини и лук, ако правилно добавите към плънката е почти не се забелязва.

Опитайте се да се готви правилно, успех!

модератор избра най-добрият отговор

Месо пай, смисъл, разбира се - печен в пещ, се оказва суха поради следната причина: мляно обърна суха - не сочни и изпече изглежда дълго.

1. Очевидно месото е взето за баницата - много постно, без мазнини, но месо не поставя някои зеленчуци за сочност (лук, чесън, ситно нарязани зеле) и кайма без масло или растително масло, мляко се добавя достатъчно.
2. Ако не са неразделна пай и има дупки в нея, а след това на влагата се изпарява от тортата и тортата във фурната, ако има по-дълго време, отколкото е необходимо, за тортата изсъхва по естествен път.

За торта беше сочен трябва: наблюдаваме необходимия баланс на водосъдържащи вещества в говеждо месо, за да се поддържа необходимата температура и продължителността на печене на кекс!