Защо не мога масло крем

Защо не мога масло крем?

Кремове, базирани на масло са най-популярни. И не е чудно, защото съчетават нежността и вкус, и те са добре запази формата си, отговарят на мастика покритие, те могат да бъдат направени с бели и цветни, традиционни или творчески допълнения.
Какъв е основният проблем при подготовката на този тип кремове?

Най-често - частта на масло не е свързан с други компоненти на крема са хетерогенни, с малки или големи люспи.

Как да се преодолее този проблем? Анализирайте действията си и не позволявайте на вкусни и справедливи цени продуктите, които се развали.

1. Маслото трябва да бъде с добро качество. Процентът на съдържанието на мазнини, изберете максимум. Обикновено това е 82,5. За съжаление, производителите често прикрито в това отношение, така че изберете добър масло има емпирично или чрез мнения в мрежата. Възможни съвети за закупуване - Опаковка добро масло на рафта доста твърдо, че не трябва лесно prominaetsya. О, и цената не е на последно място - не може да бъде качествен продукт много, много евтини. Ако смятате, че проблемът не е във вашия крем под формата на масло, а след това да направите това: взимайте допълнителна бучка масло при стайна температура, като го победи и на малки порции пробиви сметана. Всяка доза трябва да бъде напълно се свърже с маслото, докато гладка и след това добавете само следното.

За всички видове проблеми от този вид има един радикален начин за спасение, освен ако горещ сироп разтопено масло. Отцедете масло от сиропа - Покрийте решето с кърпа, или да вземе ситна цедка, сложи сметаната и изчакайте за източване на течности, можете да помогнете малко, разбъркване сметана. част масло камшик отново при стайна температура, докато плавност и на малки порции, както е описано в параграф 1, се добавя част сироп.

Можете вкусни десерти!