Защо краставици пъпки

Пъпки и неравности по научен начин, краставици заселили има причина. Zelenitz чрез тях да диша по-лесно. В най-популярните план неравности също са важни. Когато Solim краставици, това е благодарение на тях, че солената вода прониква равномерно в плода. Като има предвид, краставици са покрити с разсол gladkoplodnye само отвън.

Обикновено, форма и природата Zelentsy повърхност се определя до голяма степен от генетичен център на произход на културата. Те имат краставици, две: изток (Китай, Япония), който влезе dlinnoplodnye форма и влажни субтропиците на страните от Югоизточна Индия - откъде съм дошъл korotkoplodny краставица с туберкули.

За пореден път - основните функционалното значение неравности - е да се определи годността на плодове до соленост. По-рано е имало ясна връзка е известно дали плодовете chernoshipye, те са подходящи за ецване; ако сортове beloshipye, тази салата. С развитието и селекцията се появи beloshipye клас, подходящ за ецване. В допълнение, има, на западния модел, сортове и хибриди от типа консервиране: ецване те обикновено са по-малко полезни, но много добра за консервиране. сортове сол покритие са подходящи за ецване. Най-известните сортове, сол покритие е ненадминат качества в СССР "Нижински 12" и "Нижински местен". Днес такива качества като българските хибриди: «F1 Valset», «F1 Капучино" (srednebugorchatye) «F1 акордеон" (малки туберкули) и pcheloopyljaemogo «F1 посланик" (redkobugorchaty).

И все пак, често ми задават защо Близкия Изток предпочитат гладки и дълги краставици, и любимата звънец - korotkoplodnye с пъпки. Отговорът е - това е просто въпрос на вкус. Последните проучвания показват, че девет от десет предпочитат Bolgariyan салата краставици зелен или тъмно зелено на цвят, korotkoplodny, средни или големи бучки с копчета от среден размер, винаги свеж черен или бял пропуск. В Япония и Китай, като сабя, gladkoplodnye краставица до 30-40 см, и Близкия Изток в обща употреба краставица за десерт.

Руслан Гиш лекар с / х. Науки, професор, ръководител на катедра по градинарство Кубан членка Аграрен университет, aif.ru