Защо краставица мътна

Консервирани кисели краставички - добра закуска през зимата. Но понякога те могат да станат облачно. Какъв е проблемът? Ние списък от основните причини, които могат да се сгъстяват кисели краставички:

• неправилно получава ястия за краставици заготовка. Необходимо е да се измие старателно бреговете на топла вода и сода за хляб. След това ги изплакнете добре;
• липса на стерилизация. Микроби, които са оцелели, ще яде консервирани храни и освобождаване газове. Краставиците са мътни. За да избегнете това, банките трябва винаги да изплакнете с топла вода и пара напълно добре с главата надолу в продължение на 5 минути;
• включване изтичане кутии. Калай капаците трябва да се измиват добре и се кипва. Тогава ще трябва да плътно навивам на банката. От банката заедно с въздуха може да получите в микроорганизмите;
• всички подправки и зеленчуци (копър, касис фолио), преди да снасят в банката, ще трябва да се измият основно в топла вода;
• наличие на чипове на врата на банки или пукнатини. С въздушни микроби могат да проникнат в съда;
• млечна ферментация, т.е. недостатъчно количество оцет в саламура. Въпреки внимателната подготовка продукти и ястия, кисели краставички може да стане облачно. Необходимо е да се отцеди контейнерите солев разтвор, изплакнете краставиците и се изсипва маринатата над тях силна;
• не са подходящи различни краставица. Например, вижте салата от краставица може да причини замъглено;
• йодирана сол;
• съхранение на краставици в топло място.

Сега знаете защо краставици растат мътни. Приятен апетит.

Още по-интересно