Замразени гъби

Сега всички знаем, че консервната минусови гъби, е чудесен начин да ги съхранявате-ТА. С появата на хладилници с голям фризер и специални домакински фризер при температура се съхраняват при -18 ° C (сега почти всички съвременни хладилници поддържа при тази температура), замразяване на гъби, както и плодове и зеленчуци, е все по-често.

Подходящи за замразяване на почти всички видове ядливи гъби, които могат да бъдат замразени като цяло или нарязани гъби. Въпреки това, на замразяването трябва да бъде, в общоприетото схващане, само силни, гъсти, млади гъби, най-добрите бели, трепетлика, манатарки, масло гъби, гъби, гъби. Фенове на мед челядинка и пачи крак може, разбира се, замръзват и любимите си гъби преди тяхното разбира отвара и хладно. Пресни гъби, замразени при -18 ° С, могат да се съхраняват при същата температура в продължение на 6-12 месеца.

Както може да се съхранява замразен и пържени и задушени и варени гъби. И по този начин, те заемат много малко място в сравнение с прясно замразена, което е голямо предимство, и в допълнение, на такива гъбични полуготови продукти могат да се приготвят много по-бързо време noobraznye гъби ястия. Фрай гъби препоръчва да се замразява в масло, а не на растението.

Яхнии и пържени гъби, събрани за бъдеща употреба, може да се съхранява между 4 и 6 месеца във фризер при -18 ° С

Аз имам един въпрос за тези, които събират гъби. Тази година зимата, взех контейнер с варени и замразени Ryzhikov, но той започва да публикува ужасна миризма, когато се разтопи, аз го изхвърлих. Какво съм направил погрешно? Как да съхранявате гъби? Може би моят късмет тази година и ще трябва да подготвят своята pravitno. )

Марина, аз замръзнах пресни гъби. Аз им се промива, изсушава се, нарязани и подредени и фризера. С гъби наред. Може би не трябва да се вари преди замразяване?
И гъбите аз замръзват порции в пакети, пакети себе си и след това се поставят в контейнер (за оформяне на заготовката), когато на замразяването, от контейнера и да се към мен, всички те са съхранявани в пакет. Брикети себе си чист и заемат по-малко пространство, само на пачи крак замръзват тънък слой от пакет.

И сега въпросът не е на тези, които се отделят голям фризер. Вчера бръкна в фризера, за да получите плодове, те са ми лежи в долното отделение на фризера, а плодовете са меки и всички пакети капчици, те се размразяват. В горната част на чекмеджетата и по рафтовете на магазините всичко в ред, а долната двамата по някаква причина много лошо. че тя може да бъде. В крайна сметка, ако фризера се развали, тя трябваше да се прекъсне всички.