заместител на захар за диабетици, които да избирате
Пациенти, които са били диагностицирани с диабет, трябва да се придържат към конкретна система за захранване. Главната особеност на тази диета е пълен отказ от лесно смилаеми въглехидрати, включително захар. Съответно, забранена за диабетици сладки напитки и продукти на основата на захар, което води до повишаване на нивата на кръвната захар.
Опасността от хипергликемия е, че това състояние е твърде често е причина за различни нарушения в почти всички функционални системи на тялото. Въпреки това, експертите смятат, че отсъствието в храната на сладко изключително негативно влияние върху психическото състояние на пациенти със захарен диабет. Поради това, те все още трябва да се отдадете на сладки, но не и с обичайната захар, както и специални заместници.
Подсладителите са подсладители, с приятен вкус напомня на класическия захарта. Те могат да се използват по абсолютно същия начин, както е познат ни сладък продукт: кафе, чай, лимонада, а в подготовката на различните им blyud.Polza при диабет се дължи на факта, че заместители на захарта имат абсолютно никакъв ефект (или влияние, но много малко) до нивото кръвната глюкоза и въглехидратния метаболизъм. Въпреки това, да се използват такива подсладители, че е необходимо да се вземат под внимание някои от техните функции.
Класификация на заместители на захарта
Подсладители, използвани днес, като правило, се делят на два основни вида:
естествени подсладители
Въглехидрати, съдържащи се в такива вещества се разграждат много бавно, с минимално въздействие върху нивата на кръвната захар, което е особено важно за пациенти с диабет. Денят позволено да се яде около 30-50 грама захар, заместители. В над нормата, обикновено се развива хипергликемия, или има заболяване на стомашно-чревния тракт, тъй като някои подсладители имат изразен слабителен ефект.
- Ксилитолът. Изработен от памук и люспи от царевични кочани. По-малко сладък от захарта и не променя вкуса си чрез термична обработка. Може да забави значително процеса на изваждане на храната от стомаха, като по този начин удължава чувството за ситост. Тази функция помага на пациентите с диабет тип 2 отслабнете, да поддържат теглото си е нормално.
- Фруктоза. Намерени в различни плодове, плодове и зеленчуци (пресни). -Сладък от захарта почти се е удвоило, но съдържание на калории, равен на себе си. Защото след консумация на фруктоза в храната (или нейните продукти) е леко повишаване на нивата на кръвната захар, експертите препоръчват използването на този подсладител в ограничени количества. Малки количества фруктоза (30 грама на ден), положителен ефект върху регенерацията на черния дроб гликоген, което е много полезно при наличието на хипергликемия.
- Сорбитол. Произведен от растителни суровини. Това е бял прах, сладостта на който обаче не е толкова голяма, колкото тази на обикновената захар. Основното предимство на сорбитол - бавно и постепенно абсорбция на отделяне от тялото, поради което подсладителят е абсолютно никакво въздействие върху нивото на кръвната захар. Но го използвам в количества, превишаващи препоръчителната доза може да причини, гадене, диария и силни коремни болки.
- Стевия. Много вкусна и здравословна заместител на захар при надвишаване на обичайното сладостта на нашите продукти 300 пъти. Е екстракт от листата на растението, чието име звучи като у дома си "мед билка". Освен приятен вкус, стевия е в състояние да окаже положително въздействие върху здравето: за намаляване на кръвната захар и нивата на холестерола, укрепване на имунитета, подобряват обмяната на веществата, забавя стареенето на клетките. Този продукт се отнася до калории генни подсладители, но поради богат вкус на ден е необходимо значително по-малко в сравнение с конвенционалните захар или други естествени подсладители. Лекарите смятат, че това е една от най-успешните заместители на захар при диабет.
Всички естествени подсладители са широко използвани за производство на сладки храни (вафли, бисквити, бисквити, шоколади, сладкиши и други подобни. П.) за пациенти с диабет.
изкуствени подсладители
Най-често лекарите предписват следните химически подсладители:
- Аспартам - тези лекарства не влияят върху нивата на кръвната захар, но имат по-сладък (200 пъти), отколкото захар вкус. Те се добавят към готовите храни, диета, тъй като под влияние на високи температури такива подсладители започват малко по-горчив. Разливите на практика няма калории.
- Захарин - един nekalorigenny podslastitel.Slasche захар е почти 700 пъти. Невъзможно е да бъде термично обработена (варени, задушени, и т.н.), като резултат се влошава вкуса на готовата храна.
- Сукралоза - абсолютно безопасен подсладител, разработен наскоро. Той се получава от конвенционален захар от специална обработка, което намалява съдържанието на калории на продукта и ограничава неговия ефект върху кръвната глюкоза. В резултат на задълбочени изследвания е установено, че сукралоза не е невротоксичен, мутагенни или канцерогенни ефекти.
Ако има някакво съмнение в избора заместител на захар, е наложително да се консултирате с вашия лекар. Правилно избран подсладител значително подобрява качеството на живот на диабетиците, които допринасят също и за подобряване на общото здравословно състояние на лицето.