Захарни заводи в България - 34 фабрики, индустрия Българска енциклопедия, всички фабрики и промишлени

информация

Захарни заводи са основните доставчици на захар в България. В тази индустрия, работата се извършва по два начина:

• Рециклиране на захарно цвекло се отглежда в области, в непосредствена близост до фабрика захар;
• обработка на вносна сурова тръстикова захар. Търсенето на суровини все още не са намалели, тъй като липсата на собствена суровина.

На български захарни заводи технологията на производството на захар е разделена на няколко етапа:

• съхранение на захарно цвекло в скоби;
• почистване и измиване на суровини за преработка преди хранене;
• смилане резанки цвекло;
• получаване на дифузия сок, и филтриране;
• пречистването на суровото сок;
• концентрация сок чрез изпаряване до получаване на сироп;
• кристализация на сироп, в резултат на което се отделя в захар и меласа (меласа);
• сушене, охлаждане и съхранение на захар.

Освен традиционната кристалната захар, опаковани или тегло, захарни мелници предлагат на своите клиенти най пудра захар и желиращи захар.

Както и производството на свързаните с тях индустрии:

• цвекло;
• цвеклова меласа (меласа);
• рафинирам (вар тор);
• вар.

Спецификата на захар мелници необходимите организация и свързани индустрии като производство на вар (печене, охлаждане, съхранение, опаковане); производство на сух цвекло, характеризиращ се с повишен срок на годност; производство на фуражи и хлебна мая и производство на лимонена киселина.

Нижни Новгород