Заек, задушено в мляко, се готви у дома
Заек, задушено в мляко.
Като че ли не сме били смешно. Но все пак "3 - 4 кг смилаеми диетични месо и" заек - е. всъщност. сериозно. Месо на зайци е различна от останалата част на ненадминат вкус и полезните свойства. Поради ниското си съдържание на калории. е възможно. Не всеки харесва. но феновете на заека отдавна известни. то - малко алергенни продукти и е със заешко месо лекарите препоръчват започващи твърди храни при кърмачета.
съставки:
Заешки мляко получаване на
Заек - 1 кг;
Лукът - 1 бр;
Мащерка - 4 - 5 клонове;
Розмарин - един стрък;
Базил - 1 супена лъжица. л .;
Брашно - 2 супени лъжици. л .;
Нишесте - 1 супена лъжица. л .;
Мляко - 0. 5 л;
Сол. черен пипер.
Време е да си приготвите храна. 1. 02:00
Дози. 4 - 5
Рецептата на:
1. заек труп измиват енергично под течаща вода. След това на порции, за да се нарязва на малки парченца. не забравяйте да избършете всяка част от заек дебела хартия кърпа и Панирани парчета от всички страни в брашното.
Заек мляко.
Под влияние на месо марината ще бъде по-меки и нежни. и всички миризми изчезват. Вземете някоя марината - бяло вино. кефир. Serum. разрежда се с вода ябълка / оцет. най-важното. месо за определен период от време (обикновено от 2 до 8 часа) е в кисела среда. Ако имате един млад заек. у дома - можете да го направите без процеса на marination.
2. Подгответе всички храни и подправки, за пържене. Докато маслото в казана или дълбок тиган се нагрява - котлет лук. Всички пресни и сушени билки (мащерка. Розмарин) котлет или се смила в хаван.
3. Растително масло свети достатъчно - Изсипете смачкани лука и изпращане в загрятото олио всички пикантни компоненти.
Заек, задушено в мляко.
4. Фрай бързо. разбъркване и избягване на горещите лук пръстени. След като лука да станат по-прозрачни - да се премине парчета паниран заек.
5. Фрай. се разбърква. до светло розов оттенък. Сега можете да добавите сол и счукан черен пипер в месото на мелниците на вкус.
6. Мляко предварително загрята. че е доста топло. Напълнете горещ заек мляко. довежда до кипене смес мляко. След това намалете огъня. кана или тенджера, покрийте плътно с капак и оставете да къкри на огъня на 60 - 65 минути игра. Периодично погледнете под капака на котел / тигана и преобърне заешко мляко.
Заек мляко.
7. Един час гасене млечна смес се вари надолу и се сгъсти. но за да стане по-скоро като сос мляко - трябва да го сгъстява с нишесте (по желание). За тази разредена нишесте в 0. 25 нормална чаша студена вода и се изсипва течността в млякото на нишесте. се разбърква. След няколко минути на кипяща сосът започне да се сгъстява и да придобият необходимата структура. Заек. задушени в мляко. готов!