Заек с домати и маслини, fanilla

Аз останах с мъжа ми и родителите си и аз наистина исках да се отдадете на различни им вкусна храна. В центъра на вниманието е разположен на млади зеленчуци, плодове и различни видове месо, което е мястото, където живеят, не е на разположение. Заек, например. За основа на заек рецепта е взето на Лигурия. Оказа се, просто невероятно вкусни. Моля всички. Месо просто нежна, сос възхитително хармонични и дори маслини, напоени с месни сокове, придобити допълнителен ярък вкус.

Малък заек - 2 бр.

Лукът - 2 бр.

Чесън - 4 скилидки

Червеното вино - 200 мл

Домати средно spelye- 3-4 парчета.

Маслини - половината стандартни банки

Сол, черен пипер, кориандър

Време за приготвяне - 2 часа + 2 часа при потапяне.

Зайци разделени на части, поставени в тиган и покриват със студена вода. Добавете 2 супени лъжици вода. супени лъжици винен оцет и се оставя на заек 2 часа. Чрез това време, излейте водата и подсушете с хартиена кърпа парчета.

Fry всяко парче в растително масло от двете страни и поставя в тава. Нарежете лука на 8 парчета всяка. След това го хвърли, и чесън в същия тиган, където пържени заек, а след няколко минути. Сипете лука и чесъна вино deglazirovat тигана и веднага се излива всичко във формата на заек.

Нарежете на 4 броя домати, ги поставя на върха на заек. Поръсете маслини. Сол леко в хоросан potoloch кориандър една и черен пипер, за сезон месо. Нагоре с няколко стръка мащерка. Затваряне на формуляра и го изпратете в предварително загрята фурна яхния в продължение на 1 час и 30 минути.

За да получите най заек Лигурско, червено вино трябва да се промени към бяло, домати отнеме малко цяло, вместо маслини - зелени маслини.

Може да харесате:

Заек задушен на вино с каперси и горчица Заек с нахут и домати Фрикасе от заек с розмарин Stifado заек със сливи и розмарин Пикантен "бавен" свинско с нарязани домати и розмарин Телешки запечени с мащерка в червено вино Риба под tapenade от маслини и домати Лазаня с домати, мента и босилек