Тендер, ароматно, топене в месото на устата заек. приготвени в казан, ще впечатли всеки далеч по-приятни или човек, който обича вкусна вечеря. Месо, приготвена в един обикновен гърне или тава, значително се различава от месото, приготвена в казан. В крайна сметка, по-дебела стена се оказа добра и дълго задържане на топлината, както и, благодарение на горещия въздух циркулира вътре, което ще загрее съставките в същото време от всички страни, продуктите се приготвят по-бързо, без да се губи полезните си качества. Правило, което трябва да се спазва стриктно, когато приготвяне на храна в казан - е плътно затворен капак.
За да се подготви заек в един котел ще ви трябва:
Сладък пипер - 1 бр.
зелен лук - 4 бр.;
Прованс билки - 1 супена лъжица. л.
Подгответе съставки.
Заек труп измие щателно и нарязва на порции парчета.
Сезон месо със сол и Прованс билки.
Добра топлина кана или тенджера, поставете месото заек с мазнини надолу. Ако месото е постно - налейте малко растително масло. Запържваме всяко парче до златисто от двете страни. Месото е по-добре да се пържи не всички наведнъж, но на малки порции, полагане на тиган в един слой, или веднага ще започне да се погасява и няма да получи рус цвят. На пържене ще остави 25-30 минути.
Моркови се почистват, нарязани на филии и лежеше на дъното на котела.
Нагоре с пържено заек.
Измийте чушки, отстранете семената и стеблата, нарязани на кубчета и се поставят на върха на месо.
Нарежете на кръгчета белени лук и пуснати в чайника.
Измитите домати и нарязани на малки кубчета и се изсипва в казана на месото на заек. Сипете вода и поставете на слаб огън. Simmer с запечатани капак 30-40 минути.
Нежно, сочно и ароматно месо от зайци сложи казана на чиния и сервирайте със зеленчуци.
Много прост и достъпен рецепта за заешко месо в гърне. Опитайте и оценка за себе си, как е вкусно!
Бон апети! Гответе с любов!
