Заек дроб задушен в заквасена сметана - готвене за мъже
Рецепта за черния дроб на заек в заквасена сметана. Рецептата е много проста, така че ако не знаете как да се готви вкусно заешко черния дроб, той ще бъде много полезен. За начало имаме малко накиснете черен дроб във вода или мляко, а след това се пържат в тиган лука и морковите. Свържете черния дроб на заек със зеленчуци, пуснати под капака за около 5 минути, добавете заквасена сметана сол и подправки, сложи отново, но в продължение на 15 минути и след това нашата храна е готова и може да доведе до масата. Добро допълнение към черния дроб ще tolchenka или варена елда.
съставки:
- Заешки черния дроб - 800 грама.
- Морковите - 1 бр;.
- Лукът - 1 бр;.
- Чесън - 2 скилидки;
- Сметана - 100 мл.
- Растително масло - 50 гр.
- Сол, смлян черен пипер, подправки (незадължително);
- Малко копър - да достави;
Много дълъг искаше да направи брашно от цепнатината на черния дроб, но някак си с лова на това животно не съм създаден, така че изпълнението на планираната начална да се затяга доста ... Така че аз отида до магазина и те продават черния дроб на заек! Разбира се, не по-малко от които исках да се готви ... но все пак доста приличен ястие е резултат. За мен е удоволствие да споделя рецептата си!
Аз не съм наистина имат много опит в подготовката на черния дроб на заек, следователно, да не се поемат рискове, решихме да го накиснете в студена вода за 40 минути е възможно (и ще бъде още по-добре), накиснете черен дроб в млякото ... Веднъж, потопен на черния дроб, почистване на лук, чесън и моркови,
Изрежете всички зеленчуци на ивици и чесън, че такива пластмаси, както е показано на снимката,
Разположен на пожар дълбок тиган (аз използвах уок), изсипва се в това малко растително масло, и не чакайте, докато не загрее, хвърля в чесново масло. Когато чесънът започва да харесва тази печено и зачервяване,
Веднага отидох да си лук. Разбърква се добре, запържете лука за няколко минути, а когато стане прозрачна,
Добави моркови на тиган и се разбърква пържат зеленчуците ще бъдат около 5 минути, като им се разбърква периодично,
До лука и морковите са пържени, нека черния дроб на заек. Просто ние трябва да го нарежете произволно, но не прекалено ситно,
Изпрати черния дроб на заек да зеленчуците, разбърква се и се пържат 3-4 минути,
След това, в тиган е необходимо да се излее около половин чаша (100 мл). Получава се по предварително кипяща вода от каната, затворен съд с капак,
и изнесе на черния дроб в продължение на силен огън за 5-7 минути,
след ukaznogo време, черния дроб на заек може да се добави сол и пипер, добавете подправките ако е необходимо, се разбърква, поставени на черния дроб за около минута с подправки,
след което, в чиния добавете сметаната,
съдържанието на съда се смесват,
покрива с капак и се гаси вече на средна температура (от 9 до постави върху 6).
... минути 15. По време на закаляване, заешки черен дроб понякога са смесени.
Готов черния дроб на заек яхния със заквасена сметана представя на гореща масата. Ница гарнитура към това ястие ще tolchenka или варена елда, тъй като в резултат на сметанов сос върви добре с тях. Всеки се насладите на храната!