Задушено заешки рецепти вкусен 5

Един от най-популярните ястия от заек - това със сигурност яхния. Ароматни, вкусни, апетитни, той обикновено не остана дълго на масата.

Месо на зайци е подходящ за приготвянето на много прекрасни ястия, яхнии, но се радва на най-голяма любов чревоугодници. С правилното приготвяне на заешко месо изгасне, това ястие просто не може да получи вкусно и ароматно, така че да знаят тънкостите на готвенето заек ястия, можете спокойно да отнеме до готвене, дори и да го направи за първи път.

Ние ще говорим за готвене яхния петте най-проста и вкусна рецепта с заешко месо.

Рецепта One: А просто яхния от заек

Вие ще трябва: 600 г заешко месо с кокал и картофите, 2 глави лук, 1-2 моркова, 2 супени лъжици масло, магданоз, копър, черен пипер, сол.

Как да се готви един прост рагу от заек. За да изрежете трупа на парчета и ги изпържете в масло. Сложете месото в тиган, и в същия тиган запържваме нарязания на ситно зеленчуци - картофи, моркови, лук и магданоз. Добавете зеленчуците в тигана на заек, черен пипер и сол и оставете да къкри на среден огън, покрит 30-40min. Преди да сервирате, поръсете с копър рагу.

Рецепта Two: Рагу от заек крак с чушки

Нуждаете се от: 1 кг на заешки крака, 500 мл минерална вода, 6-8 скилидки чесън, 30 г масло, 1 bolgarskomu чушки (зелени), както и голям лъч магданоз моркови, ½ лимон, 3-4 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица брашно и доматено пюре.

Как да готвя заешко задушено с чушки. Изплакнете краката, залейте с минерална вода, добавете лимонов сок, разбъркайте и оставете марината 1-2 часа. Грубо посегнат на зелен пипер, ситно нарязания на ситно чесън и магданоз, нарязан моркови polukruzhkami. С крака да се оттича водата, изведе приготвени храни, добавете зехтин, черен пипер, сол, разбърква се и се оставя в продължение на 2 часа под капака. Вземете краката на зеленчуци След известно време и се запържва до покафеняване в същото време, за да започнете да гасят зеленчуците, добавете към него печено микс крак. Брашно сух тиган, добавете масло, разбърква се и се излива в 1 литър вода, се добавят доматено пюре, podsolit, изсипва се сместа с заешки зеленчуци, задушено рагу 1 час под капак на слаб огън.

Трета рецепта: Яхния от заек с домати

Необходимост: 300 грама на пресни домати и моркови 200g лук, магданоз 80 грама, 70 гр растително масло, 20 г брашно, 1.1 кг картофи, 1 заек кланичния труп, зеленчуков бульон, карамфил, дафинов лист, магданоз, пипер, сол.

Как да готвя заешко задушено с домати. Накълцайте трупа на парчета от 50 грама, се запържва в масло до покафеняване, сол, за да не се обличайте прекалено ситно нарязани моркови, половината пръстени лук, ситно нарязан магданоз и се запържва за още 5 минути, добавете брашното, разбъркайте, добавете доматите, нарязани, подправки. Изсипете всички бульон, добавете нарязаните кръгчета сурови картофи, пригодени готовност на всички храни на слаб огън, покрит 1-2 часа.

Рецепта Four: Рагу от заек с праз и боб

Необходимост: 500г зелен фасул, моркови 3, стволовите 2 стръка праз, мащерка клончета и скилидки чесън, 1 заек труп, ½ чаша сухо бяло вино, 1 супена лъжица растително масло и масло, дафинов лист, лук, сол.

Как да готвя заешко задушено с боб и праз. Обелете и нарежете ситно чесън, мащерка и ги смесете с 1ch.l. сол. Промива се трупа, сух, нарязани на парчета 8, всяка решетка с черен пипер и сол, Скара до покафеняване на смес от масла от контрола на съда. В този тиган, за да излее вино и се вари в продължение на 30 секунди, добавете 1,5 чаша гореща вода, оставете да заври, добавете смес от чесън и мащерка, дафинов, сложи месото, яхния 40мин под прикритие. Грубо котлет лук, праз - бяло и зелената част, нарязани на кръгчета от 1,5 см дебели, едро нарязани картофи и моркови, добавете зеленчуците в пота, за да заешко задушено всички 20min. Промитите боб потопени във вряща подсолена вода и се вари 5 минути, поставени, изтегляне на водата в задушено микс. Вземете гърнето яхния и се поставя в голям съд, останалата част от соса се свеждат наполовина, добавете ½ супена лъжица масло, свалете от огъня, разбъркайте. При подаване на поливане яхния сос.

Рецепта пета: Рагу от заек в малтийски

Нуждаете се от: 1л пилешки бульон, 6 скилидки чесън, 5 стръка мащерка, 3 щипки сол, морков среда и домат, 2 дафинови листа, цветя и един заек труп с вътрешности среда, щипка черен пипер 4 чаша зелен грах сладолед / в консерва и лъч магданоз, 1 ¼ чаша сухо бяло вино, 6 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица доматено пюре, една шепа брашно.

Как да се готви яхния заек в малтийски. Кръстосаното разрез в доматите, опарване с кипяща вода и се обелват и се фино котлет на плътта и се смесват с чрез преса чесън и доматено пюре, магданоз и мащерка. Смесете брашното със сол и пипер. Грубо посегнат на заек трупа, бъбреците и черния дроб. Месо оваляйте в брашно и се запържва в тиган с горещо олио до покафеняване. Сложете в тенджера нарязания на ситно лук, парчета от картофи и моркови, изсипете виното и да доведе до възпаление, поставени от вътрешностите, добавете масата домати, грах, лавър, отново да доведе до възпаление. Покрийте тенджерата с капак, поставете го на половин час в предварително загрята фурна 150gradusov, изсипете половината от бульона, оставете да къкри за още половин час, изсипва останалата част от бульон, оставете да къкри още 40 минути.

След като опитах всичко от предложените рецепти за вас и вашето семейство всички се влюби в това ястие - задушени заек е истинско удоволствие дори и най-изискания вкус!

Те са подготвили. Вижте какво се случи