Задушено свинско със зеле рецепта 4 и най-вече за готвене

Свинско Оказва се, много вкусно, ако го гасят със зеленчуци. Особено популярни свинско месо, варени зеле. Рецепти на ястията са разнообразни, те могат да бъдат намерени в кухните на различни хора. Много домакини имат свой собствен уникален рецепта от ястията, но никога не е твърде късно, за да бъдат допълнени с нова кулинарна книга. В действителност, въпреки факта, че основните компоненти в тези състави, са същите, резултатът е различен поради разлики готвене методи, подправки и други съставки.

Удобства за готвене

Свинско може да се постави с кисело зеле или пресни, или от червено зеле - за всеки вариант има своя уникална рецепта. Но въпреки различията, основните принципи на готвене вкусно задушено свинско със зеле са почти еднакви.

Основната тайна на вкусни ястия - качеството е използвал за готвене. Основната съставка на ястието, което се занимава с този материал - свинско месо. Изберете да се сложи най-добрия млад Месо, сланина, чиито бели. Juicy месо се получава, не по-рано замразени. Затова е желателно да се гасят зеле приемане свинско или пара се охлажда. При използване на замразено месо, трябва да му дадете да се размрази бавно, в противен случай готовия ястие, той ще бъде сухо и вкус.
Свинско задушено със зеле, оказва се, вкусно, ако месото е с мазнини. Да направим това ястие и може да бъде от ребра.
Прясно зеле, ако се използва за получаване на храна, трябва да бъде освободен от горните листа, които обикновено са podvyavshimi и раздробяване на ивици не твърде тънки. Оптимална ширина - 3.2 mm. Това зеле запазят свежестта и ще изглежда апетитно.
Кисело зеле, ако е кисел, което трябва да се накисва. Твърде солено зеле трябва да се промие. След това стиснете зелето, които се появиха на това излишната влага. Едва след това, че е готов да се гарантира, че готвачът от него вкусно ястие със свинско.

Вие не трябва да се прекалява със зеленчуци. Не забравяйте, че сте готвене яхния от свинско със зеле, а не обратното.

Свинско задушено със зеле и доматен сос

Свински - 0,5 кг;
зеле - 0,75 кг;
моркови - 100 г;
лук - 100 г;
Чесън - 3 скилидки;
доматено пюре (или сос) - 50-75 грама;
дафинов лист - 2 бр.
растително масло - когато е необходимо;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Свинско изплакване, се накисва в подсолена вода, чиста от вени и филми, изсъхне кърпата чай и се нарязва на парчета, за кана.
Обелете чесъна и го нарежете с нож на малки парченца.
Почистете крушка излиза от кората и се нарязва на тънки полу-пръстени или квартали пръстени.
Зеле измиване, свободна от изсъхнали горни листа, котлет.
Почистете и измийте морковите. Настържете за корейски салати или нормално, но не прекалено ситно.
В дълбок тиган полее с дървено масло и топлина.
Сложете месото и го запържваме на силен огън, за да се образува тънка кора.
Намалете огъня до среден, сложи в тенджера с месо лук и чесън. Запържете ги с месото, като се разбърква, за още 10 минути.
Добавете морковите, разбърква се запържва за още 5 минути.
Сложете месото в дебелостенни тиган или чайник. Ако размерът на тигана позволява месото да се премине от него не е необходимо да никъде.
Добавете зелето. Смесете го с печено свинско месо.
Сложете на върха на доматено пюре, подправки, сол. Налейте малко вода.
Покрийте капака на кана и сложи на огъня. Тя не трябва да бъде твърде силен.
Задушено чиния, като периодично се разбърква, докато зеле е оферта. Ако водата се изпарява преди, а след това е необходимо да се излее. Изсипете на много вода не е необходимо, в противен случай няма да има време да се изпари във времето, за да се преработят и зеле, е твърде мека и безформена.

Варено зеле за тази рецепта е с приятен, възкисел, която съчетава добре с свинско месо. Има готови хранене без гарнитура, но можете да добавите варен ориз или картофи, ако желаете.

Свинско задушено със зеле и сметана

свинско филе - 0.3-0.35 кг;
зеле - 0,5 кг;
лук - 100 г;
моркови - 100 г;
сместа беше дехидратирани зеленчуци и зеленчуци - 5 гр;
растително масло - 100 мл;
крем - 50 д;
сол и черен пипер - на вкус.

не се изисква Гарнира се с това ястие, но тя върви добре с картофено пюре, така че често се сервира с него.

Свински ребра задушени със зеле

ребърца - 0,7 кг;
зеле - 0.7 кг;
моркови - 100 г;
лук - 100 г;
Доматено пюре - 50 д;
сладък червен пипер - 5 грама;
черен пипер - 5 гр;
сол - на вкус;
маслиново трева - 10 д;
растително масло - 50 мл;
червено вино (по желание) - 50 мл.

Парче свинско измиване, подсушете с кърпа и се нарязва на пържоли. ги сол добре и се поръсва с черен пипер.
пържи тенджерата и се загрява на петрола него ребрата от двете страни да се образува кора. Това трябва да се прави на достатъчно интензивно нагряване.
Прехвърляне ребра в каната или пота с дебели стени.
В тиган, където скара ребрата, представени на фино кубчета лук и настъргани моркова на груби ренде. Намалете огъня. Запържете зеленчуците на слаб огън за 10 минути.
Поръсете с пържен лук и моркови Прованс билки или друга смес от билки за вашия вкус. Добавете червен пипер и доматено пюре. Разбъркайте. Изгасете всички заедно на слаб огън за 10 минути.
Сложете доматен-зеленчукова смес от тигана в казана, покриващи месо нея.
Промива зеле, предварително отделена от горната глава на зеле увехнат листа. Cut подходящ за нарязване парчета. Накъсайте на тънки ивици, не твърде дълги.
Поставете зеле в една голяма кана с месо и останалата част от зеленчуците.
Провежда се разбъркване на съдържанието доказали, сол, вино изсипва някои сухо и съединен с зеле бульон (може да се излива и зеле бульон).
Покрийте капака и сложи чайника на печката. При ниска интензивност огън яхния ястие, докато се направи, като се разбърква от време на време го и като се уверите, че цялата вода се вари с кола. Времето за готвене в тази стъпка е 30-40 минути.
Изключете котлона и оставете, покрито блюдо за 15 минути.

Според тази рецепта, можете да изгаси свински ребра и кисело зеле. В този случай, преди вари зелето не се нуждаят вино, също би било излишно. Вместо вино и зеле бульон може да се използва чиста вода.

Свинско задушено с червено зеле

свинско филе - 0,5 кг;
червено зеле - 0,5 кг;
зелена ябълка - 0,2 кг;
червена боровинка (пресни или замразени) - 50 д;
кимион - 3,2 грама;
готови за подправка със сол свинско - 20 д;
растително масло - колкото е необходимо.

Подгответе зеле и фино котлет.
Подстригване измиване и нарязани на малки парченца.
От ябълката, извадете сърцевина, нарязани на плътта на малки кубчета.
В дълбок тиган загрейте маслото и го сложи в нея зеле. да къкри на слаб огън за 15 минути.
Добавете зеле ябълки и червени боровинки и разбъркайте, продължете готвенето за още 5 минути.
В друг тиган запържете месото, поръсете с подправки.
След 5 минути, изсипете чашата месо от вода, покрийте тигана капака и варете в продължение на 15 минути.
В тавичка, поставете зеле, отгоре със свинско и се поръсва с ким.
Покрийте съда с фолио и се поставя половин час в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Премахване на фолио, изключете фурната, оставяйки го свинско със зеле за още 10 минути.

Сервирайте тази необичайна ястие е най-добре със салата от пресни домати, което ще подчертае уникалния си вкус.

Задушено свинско с кисело зеле - сърдечен и много вкусно ястие, което може да се сервира без гарнитура, а някои сос. В допълнение, за да се подготвят не е трудно.