Задушено пиле със зеленчуци

Dish с предсказуема вкус, полезен, точно като в готвенето, и по отношение на продуктите, използвани. Добави в ежедневната си диета, особено през лятото и есента, когато рафтовете са пълни с пресни зеленчуци.

Можете да използвате зеленчуците, които имате с наличността, най-важното, че сред тях са сочни, имам, например, това тиквички и домати, които дават повече вкус. Можете да добавяте зелен фасул, броколи или карфиол.

Пиле - труп 1300-1500 г
Тиквички - 3 броя. (I имат дълги тиквички палмово)
Българската чушка - 3 броя.
Морковите 1-2 парчета.
Лукът - 1-2 парчета.
2-3 скилидки чесън
Домати - 4-5 бр среда (не малък, общото тегло на около 300 ж)
Мазнина за пържене - 2-3 супени лъжици
Подправки, сол - на вкус

Зеленчуци измиват, почистват.

Пилешки трупове, разфасовани на средни парчета.

Обикновено аз съм рязане на краката и крилата на ставите, а останалата част се ръководи от големината на прасеца.

Фрай до покафеняване.

Не, докато омекнат. Краткосрочен печене запечатва сока вътре парче и да даде допълнителен вкус на ястието.

Аз пека на два етапа в малък тиган, без смяна на маслото. Важно е да не позволи на сока пиле. И за това, че огънят не трябва да се мълчи, парчетата не трябва да лежи на тиган плътно, не е нужно да се добави сол.

Бързо кафяв пътя - и ние добавяме в тигана, който ще угаси.

Onion също е по-добре да се пържи, така ароматно.

Аз се пържи веднага след пилето в същия тиган.

Докато пържено пиле и лук, ще намали зеленчуците.

Аз предпочитам морковът се реже, а не търкайте.

Произволно намали колкото искате.

Домати могат да бъдат смачкани смесител.
Харесва ми този метод. Нарежете доматите на половина и три на ренде груби. Кожата остава в ръцете, тя се изхвърля.

Това е един много бърз и удобен.

Ние добавите до всички в тенджера, в която ние гасят нашата чиния, добавете чесън.

Поставете сол. Не всички от него, и малко, може просто да споделите с сока зеленчуци.

Сложете първо на среден огън, а след това на тихо и оставете да къкри за 40-60 минути, докато омекнат.

Ако имате дълбок тиган, дебела покривка и тих огън, не е необходимо да се добави вода.

Снимката показва колко сок бяха отпуснати от зеленчуци и месо. Това е вкусна!

Ако много сок не е нужно, е възможно да се изпари, оставяйки саксията да къкри с отворен капак.

В края ние посоляваме, ако е необходимо.

Зелените, аз умишлено не е пускал, аз не обичам да се прекъсне зеленчуков вкус.

Ние служим като отделно ястие или да добавите гарнитура.