Задушени сребриста - рецепта със снимки

Замразени трупове Полок се размрази напълно в хладилника. Размразената или прясна риба промива, отстраняване на главата, опашката, перките и нарязани надлъжно на две части. Премахване на филето от костите и го нарежете на малки порции.
Сгънете Полок филета в една купа или пластмасов контейнер, разтривайте със сол, черен пипер и подправки, залейте лимонов сок и разбъркайте добре. Покрийте съда с капак и се изпрати в хладилника за половин час (може за 1-2 часа).
параходи купата ври вода, сложете върху парчета, за подпомагане на мариновани риби. След вряща вода за покриване на пота или уредът с капак и намаляване на топлината.
Готвене на пара Полок за около 15 минути при ниска вари в тенджера (или 10-15 минути в тенджера под пара). Отстранете капачка филе разлага върху плаки и служи, за предпочитане с растително салата. Бон апети!