Задушени говежди черен дроб
Телешки черен дроб от броя на полезните свойства и витамини превишава до голяма степен месо. В допълнение, ястията от това много вкусно, питателна и лесно да се подготви.
Ако по време на пържене на продукта за по-добри резултати, е важно да не се прекалява с огън, а след това задушени говежди черен дроб, във всеки случай, може да получи нежна, мека и ароматна.
Телешки черен дроб, запържен в сметанов сос с лук и домати
- говежди черен дроб - 900 гр;
- Лук - 275 г;
- пресни домати - 275 г;
- крем - 200 г;
- растително масло - 75 мл;
- Брашно - 60 г;
- смлян черен пипер - на вкус;
- дафинов лист - 2-3 бр.
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- пресни билки - на вкус.
Чернодробната измиване, да се отървете от plenochek и кръвоносните съдове и се нарязва на филийки с желания размер. Лукът прочистват и нарязани на половина пръстени, и домати на кубчета или филийки.
В дълбока тенджера, на готвене или тиган запържете до покафеняване в масло първо лък, след полагане на ролката в брашно със сол и черен пипер и се запържва чернодробни филийки от пет до седем минути. Сега, хвърлят домати, а три минути по-късно лежаха на крема. Подправете със сол и подправки по Ваш избор и вкус, хвърлят дафиновите листа и черния пипер. Нулиране капак ястия черния дроб, намаляване на топлината на ниска и двадесет минути protushivaem чиния. В края на един хвърлей готвене ситно нарязан пресни билки.
Телешки черен дроб, запържен с доматено пюре и зеленчуци в multivarka
Чернодробна промива старателно, премахване фолио, нарязани на малки плавателни съдове и вени и се нарязва на парчета с желаната стойност.
