Задължения на отговорностите на персонала на хотела, администратор и мениджър, камериерките на хотела
Персоналът, структурата на организацията и управлението на хотела зависи от много фактори. Главен сред тях, разбира се, е с размерите на хотела и броя на посетителите, които обслужват. Въпреки това, особено хотелския бизнес предполага наличието на редица публикации и персонал, задължителен за всеки хотел. Те обикновено включват директора или управителя на хотела, администраторът и камериерката.
С всеки един от тях в съответствие с изискванията на закона, е споразумение за цел да се определят правата и задълженията на работника или служителя и работодателя, както и условията на труд и възнаграждение. Трябва също да се вземат под внимание всички специфични характеристики на заетите в промишлеността и мерките за защита на труда.
В допълнение към подписания договор, който и да е служител в работата си трябва да се ръководи от правилата на хотела проектиран и подзаконовите актове на вътрешните правила, както и собствената си длъжностна характеристика. Тези документи се основават на действащото законодателство и основната цел на хотелиерския бизнес - за обслужване на клиенти с високо качество, като същевременно се гарантира адекватно ниво на безопасност.
За да може по-точно да представяме структурата на гостоприемство организации трябва да се помисли задълженията на ключовия персонал.
Задължения на рецепцията на хотела
Както бе споменато по-горе, задълженията на администратора на хотела трябва да бъдат ясно разписани в съответната длъжностна характеристика. Първото впечатление на клиентите на хотела е създаден от администратора, така че работата му е много важно. Той обикновено е в координирането на персонала на различни хотелски услуги. Администраторът е в действителност, главата на по-ниска или управление на средно ниво структура, която му дава правото да дава указания до хотела предварително, за да се увеличи тяхната ефективност за посетителите услуги.
Задължения на управителя на хотела
Управителят на хотела е главата на старши управленска структура, която го прави работата е изключително важно за нормалното и ефективно функциониране на целия хотел. Най-големите хотели, често действат няколко мениджъри, в допълнение към управителя, отговорен в съответствие с длъжностната им характеристика за отделните области на работа.
За офис мениджър на хотела е необходимо да се висше образование, владеене на всички изисквания на действащото законодателство, уреждащо туристическата индустрия, както и основните правила за нейното управление, включително организационни и финансови въпроси.
Управителят на хотел контролира всички дейности на организацията, финансови, икономически и бизнес. Най-важната част от работата на управителя на хотела е управлението на персонала, които трябва да бъдат насочени, на първо място, да се подобри качеството на обслужване на гостите на хотела. Това заключава управителя на договор с персонала и следи за тяхното спазване на вътрешните правила и изискванията на длъжностните характеристики.
От ефективността на контрола в голяма степен зависи успеха на дейността на целия хотел.
Задължения на камериерката в хотел
Нивото и качеството на обслужване на клиентите зависи не само от ръководителите на различни нива, но най-вече от работата на персонала, на дневна база, за да общуват с посетителите или им предоставя различни услуги - кухненски работници, камериерки и т.н.
Прислужницата е, като правило, само един служител, редовно посещава хотелски стаи гостите. Това го прави много важна работа за създаване на положителен имидж на организацията в очите на госта.
Задълженията на камериерка в съответствие с длъжностната характеристика обикновено включва:
- ежедневно почистване на хотелски стаи;
- подмяна на перални и санитарни консумативи в съответствие с правилата и вътрешните правила, одобрени от хотела;
- завършване мини бар в стаите;
- почистване на коридорите и общите части по пътя към асансьора или по стълбите;
- проверка на целостта и пълнотата на стаите за имот оборудване;
- изпълнение на нареждания и нарежданията на администратора и управител на хотел.
Въпреки привидната простота на камериерката на работа, тяхното качественото изпълнение има значително влияние върху нивото на обслужване на клиентите в целия хотел и, като следствие, да се опита за гости.