За това как да получите най-зелени кълнове от семена

През зимата и началото на пролетта, ние обикновено мечтая за пресните зелени. Защо не го отглеждат в дома на перваза на прозореца? Вземи реколтата от зеленчуци в контейнери - не е лесна задача, тъй като растенията не разполагат с достатъчно светлина в това време на годината, но кълняемостта на семена - изпълнима задача дори за неопитен "podokonnikovodov".

Билки от семена, богати на хранителни вещества и в студения сезон ще бъде добър източник на витамини и минерали. Ето защо покълването ще бъде интересно за готвачи, както и за привържениците на здравословна диета. Задължително да включва млади асистенти - най-добрата естествена история урок, който няма да излезе.

Негодните schitaetsyasemeystvo nightshades (домати и чушки. Поради наличието на соланин им поникнаха семената са неприятни за вкуса.

За начинаещи може да е препоръчително да се започне с боб мунг (пюре).

За първи път се поберат всички стъклен съд. Семена изпускани по време на покълването слуз (кресон. Ленено семе и тученица), е най-добре да се накисва в плоска чиния. Покълнат много проста: само кратко първоначално накисване и след промиване с вода под лек натиск. Тръжни издънки не могат да стоят като пряка слънчева светлина, и хладен въздух. Покълнали семена се консумират сурови. Хората с чувствителни стомаси и проблеми с храносмилането препоръчва бланширайте (посварявам или пара) бобови кълнове преди употреба.

Двусеме-делни, издънки, които дават първите два листа (бобови растения. Зеле. Тиква), покълнали върху хранителен субстрат или в земята. Вкусът им е по-силен, и се използва в готвенето е изключително разнообразна.

покълнали независимо

1. Семена: 70 г смес от семена (соя, мунг боб, репички) пуснати в широк стъклен буркан и покриване със студена вода.

2. Близо до банката по време на покълването тънка тъкан (например, марля или тюл). Fabric сигурна аптека гумичка. Капацитет на топло място в продължение на 8 часа.

3. След изтичане на вода и поставете съда под ъгъл към проветри семена. Два пъти на ден (сутрин и вечер), изплакнете семената във вода за 4-6 дни. За да направите това, без да махате плата, напълни с вода семената, поприказва буркан, канализация. Ако стаята е горещо или ако забележите, че семената изсъхнат, измийте ги често.

4. готови за консумация семена се сгъват в сито и изплакнете отново със студена вода.

Пластмасова кутия за пълнене субстрат за кълняемост на семената. Сложете го на семената, като ги накиснете добре и покриване на кутията с кърпа. Реколтата може да бъде отстранена в рамките на 10-14 дни, рязане зелените фини ножици.

Поникването по този начин са подходящи: китайско зеле. мента. зелено и червено босилек. кресон, цвекло и целина.

Това, което особено ценя?

1 + 2. Зелено и жълто леща може да се яде за 2-3 дни след поникването. Кълнове дължина от около 1 см до бланширайте мекота на вкус и по-добро усвояване.

3. Киноа - ориз киноа - семената покълнат бързо, също. В рамките на един ден, има издънки с богат вкус вкусен, че с по-нататъшното развитие на растението е по-остър.

4. Покълнали слънчогледови семки имат чудесен вкус и са в състояние да се променя цветовата палитра в чинията ви.

5. Fresh копър анасон vkusrostkov перфектно с рибни ястия. Персонализирана опция: опитайте им сладолед.

6. Rostkiiz лук семена перфектно заменят себе нарязан зелен лук.

7. зеле червено зеле привличат вниманието на неговото светло лилаво. Те са идеални за сирене, плодове и салати.

8. Покълналите семена репички салати и гювечи да дават по-пикантна острота.

9. крехка зелена люцерна е винаги в търсенето на готвене. Реколтата може да се отстрани в 7 дни.

правилното съдове за готвене

Когато за първи път се опита да направи семена кълняемост, което можете да направите, без специални контейнери и да приема всяка керамична или стъклена чиния. Но ако всичко работи, можете да си купите специални контейнери:

1. Много удобна система за поникването на семената (1). Тя се състои от стъклен буркан с капак, цедка и керамичен съд. Наклонено положение на консерви върху палета осигурява добър дренаж и вентилация.
2. И в керамична контейнер за кълняемост (2) семената са почти същите условия като в градината: тя е мокра и тъмно. Самият материал може да абсорбира влагата и я освободите постепенно семена. Тя може да покълнат в същото време няколко вида семена, като по този начин се гарантира непрекъснато събиране на реколта.
3. На прозореца дори покълналите ечемик или пшеница в контейнер със специален филтър (3) без земята. Подложката е необходимо само всеки ден, за да актуализирате водата.
4. Нека контейнера за кълняемост също ще декорация (4).

Витамини сега пресни кълнове да бъдат обслужвани директно от "легла". Те са перфектно съчетани с пресни зеленчуци. Зелените. ядки. сушени плодове. Те могат да се добавят към супи. салати. зърнени култури и странични ястия.

Големите запаси от малки разсад

Трудно е да се надценяват полезните свойства на покълнали семена, боб и зърнени култури. Защо? В действителност на зърното - малък килер на хранителни вещества, което ще изисква бъдещата централа. Времето за кълняемост за промяна на химическия състав на семената. Сложните белтъчини, мазнини и въглехидрати се разграждат до по-прости елементи и legkousvayaemye. Всички ценни вещества се отделят.

В резултат на това количеството на витамини в зеле се увеличава с 4-5 пъти в сравнение със сухите семена! Например, витамин С 50 гр пшенични кълнове същото както в 1 литър портокалов сок.

Фото: MSL / Фридрих Strauss, Hawos, Jahreszeiten, Jahreszeiten Verlag; Stockfood / Eising Studio, Томас Dhellemmes, Луиз Листър / Хемпел Shawn, Eschenfelder, Romertopf, Ld Храна, Снимка Прес / Джулия Horsch.

Kantristyle