Yixing чайници - Чай Secrets

Какво е най-чайници Yixing?

Такъв въпрос, или негови вариации - "? И вашите Yixing чайници", "Как да се разграничат реално от фалшив Yixing чайник?" И т.н. ни чай попита толкова много пъти през тази година. Поради това, той не е имал друг избор, освен да отиде в големия град и да се справят Yixing на място. В този контекст, ние представяме на вашето внимание, така да се каже ", доклад от практиката", решихме да споделим с вас информация razdobytoy в сърцето на известния производството чай чай керамика - гр Dinshan или Dinshuchzhen на 15 км от Исин.

Да започнем от самото начало. Както трябва да бъде, вие трябва да започнете с една история.

Когато има Yixing чайници?

По принцип, както е докладвано от нас доста бледи музей изложба на керамика в Dinshuchzhene, историята на производството на керамика на това място датира от няколко хиляди години. Друга и очаквам, че е невъзможно по принцип. Това е Китай, бебе). Според легендата, в началото на бизнеса занаята е положен 400 години преди новата ера, когато високопоставен служител на Държавната Юе име Fan Ли е създал тук работни срещи, за които той получава прозвището "Принц на керамика" (Тао Chzhugun /.). В момента на керамиката династията Сон от Исин стана известен в цял Китай, но своя връх фаянс от Yixing глина, получена по време на Минг и Цин династии, което не е изненадващо, тъй като по това време и там gunfucha, има ли начин за приготвяне на чай, гордо imnuemy "китайски чайна церемония" или понякога "чаена церемония" (произнася шепнешком с Ролинг очи и повишаване на показалеца в началото).

Защо фаянс от Yixing глина толкова специална?

Това се дължи, преди всичко, с функцията на материала, който е с глината, която има няколко вида - за около пет. Различните видове глина са различни един от друг по цвят и текстура - глина е от лилаво до зелено и червено, твърдост е пластмаса, ронлива и скалист.

Казано по-просто, защото от неговия химичен състав и висока температура изпичане Yixing Чайници:

1) Това е достатъчно здрава и силна, въпреки очевидната си крехкост и елегантност

2) Не са чужди миризми, което ви позволява да се насладите на вкуса и аромата на чай

3) Много лесно да се измие, че е важен момент, защото ако чайника за дълго време да не се използва, то неизбежно придобива редица чужди миризми, които влияят на вкуса на чая, но това е достатъчно, за да се отмие Yixing чай два или три пъти с вряща вода, и тя е готова за използване отново.

4) са с ниска топлопроводимост и ниско-емисионни, която позволява да се запази топлината в съда, с дръжката на гърне никога няма да загрява.

5) капацитета за усвояване на инфузията с чай, така че ако един вид чай, произведена в чайник за дълго време (което обикновено не се препоръчва, но не е задължително), а след това с течение на времето самият уред ще имате прекрасна собственост "трансформация на вода в чая."

Каква е цената на Yixing глина чайник?

качество глина (в по-малка степен) и качеството на капитана на чай (най-вече) два фактора Както разбрахме в много магазини и магазини за цената на влиянията на кана. Ето защо тук можете да намерите разнообразие от електрически кани за абсолютно цена - от десетки долара до безкрайност. Цената на най-скъпите чайници, както и в истински произведения на изкуството, определена от името и статута на лицето, които са работили по него. Ако капитанът има сертификати, награди, и чай, направени от него ще бъде непорочен и технически и естетически.

Производствените чайници фабрика ангажирани за масово потребление. В същото време фабричните чайници са строго определени форми и редица отличителни черти - кавър обикновено се основава не е много стегнат, понякога не може да работи, "Вода Castle", която показва ниско ниво на стягане в чайника. Качество глина ниската също така понякога се използват багрила.

Цени за ръчно изработени чайници обикновено започват от $ 50 (300 юана, но е възможно да се намерят и по-евтино). Тук цената, както е споменато по-горе, се определя от името на капитана и сложността на художествена украса. В този случай, всеки производител ще бъде безупречен от техническа гледна точка, това е, разбира се, че все още е си струва да пробвате, но недостатъците ви е малко вероятно да се намери.

Най-видни майстори, ни казаха, са седнали в операционната зала в музея, но това като че ли ни, че това е "laovaysky" развод. В града много магазини, където можете да се запознаят с капитана, да пият чай с него, да се говори, да се тества чайници, спазвайте проверена, почти бижутер работа и да изберете чайника за своя сметка.

Най-добрите майстори много често правят чайници по поръчка, което е, вземете материала, формата и художествената обработка по искане на лицето.

Всеки уважаващ себе майстор е отговорен за продукт, произведен от тях, така че заедно с кана, ще получите сертификат в чайника с неговото "име", понякога поетичен и свързаната с артистична концепция, понякога с опростена и свързани с формата на чайник. В първия случай ще трябва да се справят с уникалната чайника, чайника с втория, произведени в малки партиди. Също така в кутията с чай често поставя снимка или книжка с името на капитана и другите продукти, произведени от тях. Също така в долната част на всяка саксия е уникален печат майстори, които го правят, един вид подпис, който обаче малко да се каже за нас в България, защото това е доста трудно да се чете. Въпреки това, понякога главния шрифт научат един от друг.

Как да изберем чайника?

Този въпрос е сложен китайски отговор уклончиво, и, като цяло, е разумно. От изложеното по-горе, всичко чайник ръчно производствен процес ще отговаря на изискванията за правилното приготвяне на чай.

И все пак, трябва да се обърне внимание на следните точки при закупуване на чайник:

• Напълнете каната с вода, затворете капака и включете дупката с пръст в нея. Когато изливате водата не трябва да изтече, че ще покаже, че чайникът е херметизирана и показан по време на варене на листа чай аромат няма да се изпари. Това се нарича "вода замък" /.

• През дюзата контурите на изтичане водна струя трябва да продължи без разцепване или скъсване, като извита стъклена тръба.

• Махнете капака и струговане, постави върху плоска повърхност на чайника, струен отвор и отвора за зареждане трябва да е на същото ниво, с изключение на манекени със специален дизайн. Ако отворът на дюзата се намира по-горе, докато източване на водата ще проникне от под завивките. Ако напротив - водата ще тече от чучура на чайника попълнено.

• Сложете чайника ръка и леко потупайте тялото на чайника. Така ще имате възможност да се оцени качеството на глината се използва. Ако звукът е много тъп или остър, това не е добър знак, обаче, е да се определи доста трудно.

• Появата на чайника трябва да е хармонично и пълна. Препоръчително е, ако внимателно да проучи качеството на външната повърхност.

• Налейте пълна кана и го вдигнете: привеждане в съответствие на чайника не трябва да се безпокоят, а дебелината и огъване на дръжките да не предизвиква никакви - причиненото неудобство или дискомфорт на ръката.

Като цяло, трябва да разчитаме на вашата вътрешно чувство при избора на чайник. Ние трябва да помним, че тази кана, подлежащи условия vysheukaznnyh, ще ви служи дълго време. Това е вашата машина, в която се варят чай. Ето защо, претеглят плюсовете и минусите, дръжте чай в ръка, и ще си дадете сметка, че това ти е нещо.

Основният принцип при закупуване на кана - "хармония". Хармонията между качество, художествена украса, неговия размер, форма и чувствата си.

При закупуване на кана трябва да бъде баланс между вашите желания и бюджета си. След придобиването не трябва да съжалявам за похарчените пари, но също така не е твърде оскъден. В златната среда, или на средния път, така почитан от китайците, това е, което трябва да следват при избора си кана.

Как да се грижим за Yixing чайник? И как да се подготви чая да работят?

Това е достатъчно проста. В Runet можете да намерите изобилие от информация за това как да се подготвят за чай, за да работи, докато kipecheniya му в различни решения. Тези процеси са сравними по сложност за производството на алхимични отвари. Може би те могат да направят, за да се влюби в своя Създател, да го усеща и разбира своята вътрешна сила.

В Dinshuchzhene ние подробни препоръки за подготовката на чайника, за да работи, не сме получили. Masters каза, че е достатъчно два или три пъти, за да се размият чайник с вряща вода и всички - може да се вари.

При използване на чайника трябва да се ръководи от прости правила:

1) Не се измива с препарати

2) Да не се съхраняват в продължение на дълго време вътре чайника на приставката

3) Не пълнете каната silnopahnuschih течност кокс, например)))

След варене просто премахнете чаените листа от пота и го изплакнете с вода. За да запазите външната си красота след измиване е по-добре да изтрие чайника с мека кърпа, за да абсорбира вода. Това ще даде кана матов блясък на.

Преди следващото варене чайника и се изсипва върху вряща вода вътре и отвън, тя ще премахне миризми и ще позволи да придобие желаната температура.

Концепцията е проста)) Може би затова Yixing чайници са ценни.