Възможно ли е да се съхранява в хладилник мед и как да запазите техните хранителни свойства

Медът - продукт, който със сигурност полезно и ценно. Въпреки това, поради неправилно съхранение, тя може бързо да загубите всичките си лечебен и вкус. Пчелата сресва може да се съхранява в продължение на векове и няма да се влоши. Но как да се постигне това у дома? Сто години ни, разбира се, с нищо, но за да научите как да го използвате правилно, за да спаси поне няколко месеца, много би подобно!

Ние сме свикнали с факта, че храната е най-добре се съхранява в хладилник. Спасяването на студа удължава живота на много продукти. А какво да кажем мед? Дали това е необходимо да се организира неговото местно зимата да се поддържа малко по-дълго?

На каква температура трябва да се съхранява мед

Мед дълъг срок на годност, поради ниската си съдържание на влага, което е причинено от присъствието на големи количества захари, абсорбиращ Wicking и повишена киселинност: нивото на рН в границите от 3,5 до 4,5. Такава среда не е благоприятна за развитието на бактерии, те са в него буквално "задушаване", така че медът не се разваля за дълго време. Но под влияние на външни фактори, като светлина и топлина, тези показатели се променят, че, разбира се, да навреди на качеството на меда и намалява срока на годност.

За да се разбере каква е температурата все още оптимална за съхранение на мед, което трябва да разберете температурата вътре в кошера - защото това е мястото, където медът запазена по-дълго и по-добре от повечето хора. През зимата, "изолирана" восък своя кошер пчелите, така че дори и в най-тежките студове вътрешната температура не пада под 10 градуса. Следователно, най-подходяща температура за съхранение на продукта - 5-20 градуса по Целзий. той не трябва да бъде по-висока.

Ако медът е прекалено "горещи", това ще промени цвета си (тъмни) и ще горчи. Витамини и напълно унищожени. По същата причина не можете да ври на меда - това ще загубите всичките си полезни свойства на уникален (така обичан от много чай с мед, противно на установените идеи, едва ли може да се нарече изцеление агент). Ако мед "peremorozit" той захар и да стане трудно.

Много се притеснявате за това дали можете да съхранявате мед в хладилника. Ако апартаментът е горещо, а след известно време (седмица или месец), продуктът може да оцелее там. Но за да се обадите на хладилника, подходящ за мед място все пак това е невъзможно. На първо място, прекалено ниски температури може да съсипе качеството на меда, както и неговия вкус и цвят, така се регулира температурата, преди да изпратите мед за хладилно съхранение. Второ, образуваният кондензат на стените, рафтовете и вратата на хладилника влияе неблагоприятно върху свойствата на терапевтичния продукт. И на трето място, мед бързо поглъща миризми дори в саксия с капак здраво.

Така че ние помислих, защо не се съхранява мед в хладилника. Сега ние се определи кои ястия и в коя стая е най-добре да запазите този ценен продукт.

Къде и как по-добре да запазите меда

В купа за съхранение на мед? В идеалния случай, това е, разбира се, дървени каци и бъчви с капак или глинен съд и прополис или восък слой отгоре, вместо на капачката. В такъв капацитет е най-добре да се пропусне мед в мазето или под земята - то тогава наистина може да се съхранява в продължение на няколко години, без да губи ценните си качества. Но на следващия не трябва да бъде кофи, бидони и варели кисели краставички, както и торби от зърнени храни, захар и брашно. Медът може не само да абсорбират миризми, но и да започне да се скитат, защото на този квартал.

Ако живеете в апартамент, и не-сутерен мазе не е налична, изберете тъмно място за мед на долния рафт на шкафа, далеч от източници на топлина.

В изключителни случаи е възможно да се съхранява естествен мед в стъклен или пластмасов буркан плътно затворен. Но само след няколко месеца. Медът може да тегли пластмасовите химическите съставки, които също има отрицателно въздействие върху неговото качество.