Въведение, устройството на хотелската индустрия, историята на хотел - управление на регистрационния номер

Хотелът от трета звезда категория в съответствие с изискванията на туристическата индустрия включва задължително изпълнение на следните условия:

¾ гости свободно и безопасно да се движат в целия хотел, както и наслаждавайки всички мебели и оборудване;

¾ Стаята сигурен: наличието на хладилник, телевизор и модерна баня (душ) с добро качество санитарен фаянс;

¾ За закуска, обяд и вечеря има ресторанти и кафенета, собственост на хотела.

¾ Рецепция работи денонощно

В нашата страна, туристически, хотелиерството и ресторантьорството все още не е достигнал ниво на развитие, както в развитите страни в Северна и Южна Америка и Западна Европа. Едно проучване на икономически и управленски науки, мениджмънт и маркетинг в индустрията на гостоприемството на академично ниво, ние сме едва сега започва.

Цел - да се учат на управленския капацитет на предприятието на хотела.

1. За да се изследва историята на възникването на хотели;

2. Дайте класирането на хотелиерския бизнес;

3. За да се характеризира големи хотелски услуги;

4. Помислете за контрол на капацитета;

5. Покажете перспективите за развитие на хотелиерския бизнес.

Предмет на изследване - управленски капацитет.

Service капацитет контролна зала

Историята на възникването на хотели

С появата на хората желаят да пътуват, това е първият хотел. гостоприемство ера започна с ханове, механи и ресторанти. Във всяка възраст те отговарят на основните техните искания - при условие на гостите възможност да останат през нощта.

Първите хотели са били преди около две хиляди години и подобно на много неща, които ние вече използват, те се появява в древна Гърция и древен Рим. Механи и hospiteumy се появяват тук, са предшественици на съвременните хотели. В такива места, спиране търговци, скитащи певци и актьори, поклонници. Повечето от тях са били скитащи хора. Хотелът погледна дълго време, приблизително по следния начин: двуетажна конструкция с място, където можете да оставите конете и другите животни. На приземния етаж обикновено има просторна стая, където хората могат да се отпуснат, чат, на втория - хол за тези, които останаха в хотела. Хотелът в момента служи като един вид център на културния живот, тук е било възможно да общуват, да се запознаят с текущите събития, да пийнем. В такива места като механата възникнали cockfights, тогава ние да поиграете дартс.

През Средновековието повечето от хотела са построени от църкви. По този начин, църковните лидери се опитаха да приюти поклонници. Но в 1530 царят забранил да се поставят всички пътуващи в църквата, а след това е необходимо, за да се съживи частни хотели. Заслужава да се отбележи, че в Англия има следните изисквания към хотелите - употреба, богата на хранителни, комфортни стаи за гости, приятна атмосфера. Но на модерната визия на хотела не е закупен в землищата на Евразия и Съединените щати. Изследователите смятат, че това се е случило около средата на 19-ти век, а след това започва да се не само една стая, както и пълни удобства в стаи с отделна тоалетна. [13]

Помислете за типологията на модерни хотели.