Всичко, което исках да знам за вино, но се страхували да попитам - в света на интересен

1. Кои от вина, бяло или червено, съдържа повече алкохол?

Обикновено това червено вино. Ако искате по-леки вина, изберете бяло или червено вино на 13% алкохол. Ако предпочитате нещо по-колоритен, не се колебайте да се вино, съдържащо 13,5% алкохол или по-висока. Сладки вина обикновено съдържат по-малко от 10,5% алкохол.

2. Какви са танини?

Танините - елемент от така наречената "структура" вкус. Изглежда, "сух", благодарение на танините на виното. Те се намират в гроздови люспи и семена. Танините са все още налични в чая. Ако направите чай за прекалено дълго, тя става силен.

3. Как да изберем вино за специален повод?

Опитайте нещо ново всеки път, когато си купите вино. Но за специални поводи избират вино вече е доказано, че да направи добро впечатление. С течение на времето, ще научите за хилядите възможности за избор на вино и да намерят тези, които ви харесват най-добрия. Не се страхувайте да задавате въпроси. Не пропускайте да опитате различни вина по различно време на деня и годината. Всеки път, вкусът ще се развива по съвсем различен начин.

4. Как да изберем една бутилка вино за придирчив човек?

Ако не сте сигурни в личните си предпочитания, има няколко трика безпроблемно. Ако не знаете предполагаемото меню вечеря, донесе нещо универсално, като Côtes Dyu Рон или Темпранийо.

5. Очила значение?

Абсолютно. Някои хора избират за високи чаши за дълго стъбло, за да се избегне пръстови отпечатъци. Те аромат разкрива елегантен, добре, чаша без крака - една чудесна възможност, ако не планирате пикник.

6. Как да дръпне щепсела?

Поставете върха на тирбушона в тапата е в центъра и натиснете надолу, след което включете. Ако корк рушат (например, тя е твърде напукана), все още има надежда: Опитайте отново да поставите върха на тирбушон и да го изпратите настрани леко под ъгъл, а след това опитайте отново.

7. Необходимо ли е да се охлади виното?

Всички вина са по-добре да се пие готино. Ако бутилката е топло, виното е вероятно да се разпени. Белите вина като Шардоне и Côtes Dyu Рон, по-добро задържане на стъклото на около 20 минути, за да позволяват на ароматите, за да се отворят. Температура мазе около 12º С е универсална за всички червени. Общото правило е, както следва: сложи бутилка бяло или червено вино в хладилника за 25 минути преди отваряне.

8. Колко дълго може да устои на виното след отваряне?

Бели вина не губят вкуса за два дни. Червените вина започват да се промени за един ден. Ако тя е млада, и плътен вино, може дори да го ползват повече на втория или третия ден. Торти може лесно да стоят след откриването на една или две седмици.

9. Мога ли да се удължи срока на годност на вино?

Да. Да не се съхранява вино в близост до топлите повърхности, например, в непосредствена близост до печката или в прозореца. Ако не сте в състояние да се пие на бутилката до края, да го излее в по-малък контейнер. По-малко кислород - повече съхранение. Животът хакерство: купи бутилка Совиньон Блан (375 мл) от Нова Зеландия, го пият и след това се използва за съхранение на други вина, че не може да спечели в даден момент.

10. Що се отнася до качеството на виното в картонена кутия?

През последните години, опаковка се е подобрило значително. Винопроизводителите продължават да произвеждат повече екологичен кутия. Има много луксозни опции - евтино вино и да останат свежи за дълго време. Бонусът във факта, че тези пакети са нечупливи и компактни, което означава, че те са идеални за туризъм и пикници.

11. Как да изберем една бутилка вино на масата?

Започнете, като прочетете етикета. Уверете се, че тя се вписва предпочитанията си. Тогава миризмата. Коркът трябва да мирише на мокър картон или вестник. Забележете как се разкрива аромати в стъклото. Сега, отпийте глътка, нека вашия вкус пъпки се наслаждават. Харесва ли ви този вино? Ако е така, не се колебайте да го и повече купи!

12. Как да се съчетаят вино с храна?

Да не се смесва виното с чист протеин, опитайте се да отрежете повече вино с доминиращо вкус в ястието. Помислете за количеството на храната, и се опитват да го комбинирате с подходящо вино крепост. Богат Шардоне с камбала и ризото - бинго! Но светлина суши и силен Каберне Совиньон - това е твърде много.