Въпроси и отговори, Част 5

В Латинска се нарича сусам Sesamum Indicum. Вторият руски името - сусам.

Когато сусам се използва при готвене?

Sesame (Sesamum Indicum) - един от най-добрите маслени растения от Стария свят тропиците на, култивиран на западния бряг на Африка, включително Китай и Япония, както и в Америка.

Отглеждане започна в Стария свят от древни времена. Древногръцкият историк Херодот, посочен му вече сусам.

Сусам, използвани за производството на петрол, както и в хлебни изделия (хляб, сладкиши) и като подправка. Особено интензивен вкус има печени семена. Арабската кухня разпространи пастата въз основа на приземния сусам. наречен тахан (известен също като Тахан, tehina, Тахин). Тази паста се използва традиционно в хумус предястие ястия и други Близкия Изток нации. В допълнение, сусамово е важен компонент на много ориенталски сладкиши, като тахан халва. Сусамово масло се използва широко в азиатската кухня (например, корейски).

Възможно ли е да расте сусам в саксия у дома?

Това със сигурност е възможно, но резултатите са малко вероятни да се моля. Сезам - родом от топлите страни, както и, така че е много взискателен към топлина и светлина. Минимална температура за покълване -15-16 °, понижаване на температурата до -2 ° + 1 води до смърт на растенията, за оптимален растеж и развитие на -25-30 °. По време на вегетация на средата на сортове от 95-120 дни. Но за посев, че е необходимо да се започне не по-рано от средата на май, когато заплахата преминава връщане пролетни слани.

Сезам - мощен завод, така че се поставя през редовете 45-70 см, а в един ред след разреждане, - (! Не се сгъстяват) 6-8 см. Семената се засяват 2-3 см дълбоки бръчки предварително оплодят хумусна почва, когато посев в редове може да се направи суперфосфат и след плътността на образуване -. Азотен тор. Силно желателно сусам полива.