Вкусни пица рецепти стъпка по стъпка снимки, видео
таблица на съдържанието
Въпреки италианските корени, пица отдавна е интернационални ястия. И в един все по-нарастващото пица обществено хранене могат да бъдат закупени в почти всяко кафене или ресторант на страната ни. Въпреки това, домашна пица е много по-вкусни и по-богати от покупката.
Тайните на готвене вкусна домашна пица
Рецепта вкусна пица трябва да включва и перфектно съвпадение между компоненти, като например месо, шунка, гъби, риба и рибни, зеленчуци или плодове. Добави гарнитурата за пица всичко намери в хладилника ви, че не е нужно. Важно е да не количеството на пълнене, както и неговите вкус.
Дори и най-проста рецепта за пица разпадането финала готвене, ако не предварително подготвени тесто. За да го обясня просто, че е добре да стане - това ще придаде по-плътен тест вкус. Замесете тесто, което трябва да докато тя губи халс. Въпреки това, не е необходимо да се постигне постоянно добавяне на брашно. Тестото не трябва да бъде рязко, а останалите гъвкава, еластична и мека.
Подложната възможно основание за пица печене в случай на предварително подготвени и валцувани тортата във фурна за няколко минути. Екстра пикантен криза ще даде специален хляб брашно (поради високото си съдържание на протеин).
Ако планирате пица фурна върху дебел тесто (буйни база), използвайте обикновен брашно. Тестото трябва да е по-гъвкава, защото на по-високото съдържание на влага (по-голямо количество вода отнеме по-малко брашно).
Чудите: Какво да се използва за гарнитури за пица? Разтворът се търси преди всичко в хладилника си. Пица, не е необходимо да се използва скъпи продукти: евтин шунка и колбаси са идеални. Също пица у дома може да включва обичайните туршията и предварително приготвени варено малка шапка гъби (голям повече фибри - пица воднисти).
Но в соса не е необходимо да съжалявам за никакви усилия или пари. Доматено пюре - разбира се, бързо и икономично. Но, повярвайте ми, доматен сос, домашна пица ще бъде централна фигура в вашата храна.
Какво: пристъпи към пица?
Тестото за пица: тънък или великолепен - вие решавате
Както вече беше споменато: различно тесто за пица изисква различни техники за подготовка. Днес ще разгледаме 3 Съставка състав, в резултат на смесване, които в дрожди, без мая, тънката база.
рецепта тесто за пица с добавянето на дрожди
необходимите съставки за тесто с мая за пица:- Брашно: 560 гр.
- Вода (топъл): 375 мл.
- Активна суха мая: торба;
- Растително масло: 34 грам.
- Сол. Двайсетграм;
- Захар: 8 грама.
Как да се подготвите тесто с мая за пица?
Това определено количество гореща вода се излива мая. Чакаме за 5 минути. След това изсипете захар, сол, брашно и масло (наведнъж, постепенно). Замесете еластичен, не лепкава тесто. Ако тестото не отговаря на тези показатели, например, е твърде лепкава - добавете малко брашно.
Оформете топка тестото, намажете с масло и се поставя в купа, която е необходимо да се покрива с фолио. Оставяме тестото на топло 1.5 часа (тя трябва да се удвои по размер).
Завършеният тестото, които използваме за други цели.
Тънка пица рецепта
Ценителите твърдят, че тестът тон по-подходящи от месо и зеленчуци гарнитурата. Но каквото и гарнитурата и да изберете, основните компоненти на теста е за този тип пица. Това зависи от това: Аз ще получите пица, както е планирано.
необходимите съставки за тънката тестото за пица:- Брашно: 320 гр.
- Топла вода: 190 мл.
- Активна суха мая 5 грама.
- Сол: 15 грам.
- Италиански билки 2 ч.л.
Как да се готви тънък тесто за пица?
Топлата вода се разтварят дрожди. Въвеждане на солта, брашното, билки. Разбъркайте. Замесете тесто за най-малко 5 минути, докато гладка, еластична тесто. Ако тестото не губи своята лепкавост, 1 супена лъжица се въведе допълнително брашно.
Форма тестената топка, поставете го в намазана купа по краищата. Не забравяйте да се покрива с фолио. Оставяме тестото на топло 1.5 часа (тя трябва да се удвои по размер). По това време, можете да си приготвите плънката.
Повишила тесто се разделя на две части. Разточете торта не е повече от 6 мм. За база е най-тънка, което се разточва с точилка. Ако сте изправени пред традиционния тест проблем: компресия при пускане в действие - нека почива в продължение на 5 минути и след това да продължи.
Roll основа постави на печене (пух масло или пергамент облицовани). Пече се в продължение на 4-5 минути при 220 градуса. Гат. Продължете готвенето тънка пица: смазва сос база и разпространение пълнене. Пече се, докато готвят пица още 6-8 минути.
безквасен пица
Безквасен тесто - чудесна алтернатива на класическия тест. Тя ще бъде идеалното решение в случай на остър недостиг на време. Класическата комбинация може да се използва като катализатор за повишаване на тесто: кефир и сода.
Пица кисело мляко се оказва не по-малко вкусно от мая
необходимите съставки за безквасен тестото за пица на кисело мляко:- Брашно: 240 гр.
- Кефир: 250 мл.
- Сол: 5 гр.
- Захари: 8 г;.
- Soda: 3 гр.
Как да се готви тестото за пица на кисело мляко?
Смесете в купа с кисело мляко насипно състояние и сода. Добавете захарта, солта и брашното. Разбъркайте.
Тестото е готово. Изсипете тестото във формата на пропуснати масло. Пече се на няколко минути при 220 градуса. Когато базовите гриповете да го получи и го поставете върху плънката. Не забравяйте и за сиренето. Той е този, който ще сигнализира готовността на пица: стопи - за да получите ястие от фурната.
Фурна тиган: какво да избера
Модерна домакиня, за да се спести време, често се отклоняват от класическия метод на пица: Печете. Става все по-популярна пица в тигана. Тесто се окаже, хрема.
Как да се готви тестото в тиган за пица?
Тестото трябва да е консистенцията като заквасена сметана.
Студената тиган палто с масло. Изсипете тестото назад.
Поставете плънка отгоре. За сиренето не е забравено: пица без кашкавал - че интернет връзка, без да: не бяха доволни.
Сега сложи тигана на печката. Пожар умерен. Готвене пица за 3 минути. След това се покрива с капак и варете в продължение на 7 минути, докато варени.
Пицата е готов за 10 минути. Какви са нейните предимства? Това е вкусна и сочна, като варени във фурната, но по-малко трудоемко.
И сега се анализират някои традиционни пица рецепта във фурната.
Рецепта за пица с наденица и сирене
Какво е в основата на: прекрасна или тънък - изберете, да реши за себе си. Основното, което да се запомни, че претоварване втория вариант от съставките не е необходимо.
Що се отнася до сиренето. Опитайте се да комбинирате различни опции. Например, сирене и кашкавал Моцарела - ще бъде идеален съседи на вашия пица.
Необходими съставки:
Стъпка по стъпка рецепта:
Не забравяйте предварително да се подготви тестото и се разточва преди полагане на тортата и леко propech във фурната.
Сега основният слой с сос. Поставете върха на тънко нарязан колбас. След тънки резенчета домати и моцарела. Final Touch сирене, настърган на глоба или груби ренде. И разбира се, малко Прованс билки.
Печете пицата на 180 градуса за около 15-20 минути. Последните 10 минути на внимателно наблюдение на процеса на готвене, пица, за да не изгори.
Рецепта за пица с наденица завършена. Оказа зашеметяващ интересен поради комбинацията от сирене и сирене моцарела.
Пица с гъби и домашно доматен сос
Като се има предвид, че предишното рецептата е предпочитан за тънък тесто, този набор от съставки, най-подходящи за дебели тесто с мая.Необходими съставки за пълнене:
- Гъби: 2-3 бр.;
- Маслини: 6-8 бр.;
- Царевица консервирана: една четвърт чаша;
- Сирене: 100 гр.
Необходимите съставки за доматен сос:
- Домати: 300-400 гр;.
- Растително масло: 17 гр.
- Чесънът: скилидка;
- Захари: 8 г;.
- Lavrushka: 1 лист;
- Сух риган и босилек за 1 чаена лъжичка.;
- Paprika 0.5 TSP.
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта
Тестото се получава съгласно рецептата е посочено по-рано, месят и да дъх.
По това време, ние подготвяме доматен сос. Махни от кожата на домати (по-рано попари с вряла вода). Накъсайте удобно за вас: мелница, пасатор, сито. Fry пюре чесън с червен пипер и домати в растително масло. Добавете останалите съставки. Довежда се до кипене, врят оставете да къкри за 10 минути.
Готов за покриване с соса получен за базовия тестото. Поставете нарязани гъби, маслини, царевица. Поръсете всичко с настърган кашкавал.
Печете пицата трябва да бъде най-220 градуса за около 15-20 минути.
Надяваме се, че нашите съвети и рецепти, за да ви помогнат, а вие ще се готви вкусна домашна пица.