Вкусни кифлички със сирене, направени от тесто

Тесто с мая + сирене = ... чийзкейк. Обикновено отговорът е да, но този път се получи вкусно кифлички със сирене!

Не си спомням къде се опитах прекрасните пликовете със сирене, но също така и на вкуса и начина, по който аз много се харесва дизайна. И аз предлагам ви да опитате! Вашите мили деца ще оценят такива bulochki- "пликове"!

съставки:

За масло тесто:

50 г прясна мая;
Половин чаша мляко;
3 яйца;
75-100 г захар;
Щипка сол;
125 грама масло;
3 супени лъжици слънчогледово масло;
Брашно - 3-3,5 чаши или 500-530 грама, в зависимост от консистенцията на тестото (ако яйцата са големи, може да се нуждаят от повече брашно тесто трябва да е мека, не е твърде стръмен, но тя не се придържаме ..

За сладък пълнеж извара:

400 г прясно сирене;
1 големи или 2 малки яйца;
4-5 супени лъжици захар;
1 пакетче ванилия захар или ванилия ¼ кафе лъжица.

За смазване на ролките:

1 големи яйчен жълтък;
2 чаени лъжички мляко.

Или просто разбитото яйце.

Как да се пекат:

Ние изготвяме за приготвяне на кафе. Разтрийте маята с 1-2 супени лъжици. лъжици захар. Смесва се с топло мляко. Пресейте 1 чаша брашно, разбърква се, сложи за приготвяне на кафе в жегата и се покрива с кърпа.

Докато подходящ тесто, приготвена извара. Извара имаме нужда не е много влажна, а не да попълване на течността, но не и суха - тогава тя ще krohkoy.

Разтрийте извара със захар, ванилия и яйцето. Можете просто да се рушат извара ръце и след това внимателно се смесва с останалите съставки с вилица. Оказва се, много ароматна и сладка извара, и ако също домашно яйце ще има - тогава става zholtenky като глухарче!

И тук е тестото отиде два пъти, беше буйна, въздухът! Време е да се месят тестото. Добави в приставката с останалите яйца захар бита, разтопено масло. Продукти, които не трябва да са топли или студени, - яйчен стайна температура и масло toplenkoe. След това постепенно се пресее брашното, като се разбърква всеки път - първо с лъжица, а след това, когато тестото е достатъчно дебели - ръце. В процеса на месене на тесто го сол, и с последната част на брашно добавите слънчогледовото масло. Внимателно, но добре, за да месят тестото за 3-4 минути, отново я поставете в купа, намазана или набрашнена, покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място за 15-20 минути.

Тук ние сме готови и тестото и плънката.

Очаквайте тестото леко obomnom ръце и се разделят на малки парченца с размерите на една ябълка. От всяко парче формиране правоъгълна торта.

Ние по средата торти наложат на 1.5 - 2 супени лъжици извара. На стените на тортите правят два надлъжно разрязване, тогава ние повдигаме тези ръбове и опаковане на ляво - дясно, дясно - на ляво, така че пълнежът е в средата. Подробности на процеса на вземане на кифлички "пликове е показан в статия на формите на рула, както го направих на принципа на" пликове "с плодове.

Спред кифлички върху хартия за печене, като се оставя разстояние от 4-5 см между тях, така че да не се държим заедно. Включете фурната на 160 ° С подгрява и постави на тиган с ролки в горната част на плочата - нека rasstaivayutsya топло.

След това поставете тавата във фурната и печете кифлички на 160-180S около 25 минути. Този път аз се пекат кифли с иновациите - пуснати на дъното на фурната с чугунен тиган с вода. Резултатът е вълшебен: За първи път ми се кок с нежна, мека кора, и, освен това, са розови! По-рано, без да е "парен ефект" при получаване красива "слънчево изгаряне" по-ниски, а понякога и горната кора печене изсъхва. И този път той е отличен!

Когато дойдат, и горната кора е сухо и да започне бавно да зачервяване и дървена пръчка с тест на проба ще бъде сухо - можете да получите хартия за печене и палто с хлебчета, приготвени предварително бити яйчен жълтък, смесен с 1-2 супени лъжици мляко.

Сложете кифлички във фурната за още 5 минути, добавяйки огъня - и нито ще бъде красива, розова лъскава кора.

Стигаме до хартия за печене и се измести ролки плешка на ястие.

Когато се охлади, можете да опитате!

Bun със сирене е много вкусно с какао и лимон-ментов чай!