Вкусна супа от сушени гъби

Най-лесният начин да се запази гъби с лятото или есента - само за да ги подсушете. В изсушена форма, те запазват всички минерали, хранителни вещества и най-важното вкус.

Това е така, защото на вкус е по-добре да се готви супа от сушени, а не пресни плодове.

Желателно е, че всяко семейство в кухнята е имало най-малко две поредици от сушени гъби. Съхранявайте ги в хартиен плик или картонена кутия на сухо място.

Можете да запазите сушени плодове, изцяло или направя гъби на прах - за мелене блендер. Гъби супа на прах разкрива богат вкус и по-лесно усвоява от тялото.

Супата се побере много видове ядливи гъби - Aspen гъби, пачи крак, манатарки, но абсолютните фаворити се смятат за белите. Супи, направени от сушени гъби могат да бъдат приготвени с добавянето на пресни или кисели, много често в крайния ястие добавете крема. Spice основно само сложи черен пипер, дафинов лист, понякога да не прекъсват силен гъбен аромат.

Супа от сушени гъби - приготвяне на продукти

Сушени гъби, предварително накиснати преди готвене във вряща вода за двадесет или тридесет минути или в студена вода за около час и половина. След това те се нарязва на парчета или резени и добавете към супата. Вода, в която накиснати гъби, които обикновено се използват също за супа. Внимателно се излива в друга купа, така че да не се удари или утайка се филтрира през фино сито или тензух.

Супа, направена от сушени гъби - най-добрите рецепти

Супа със сушени гъби

Състав: 50 грама суши гъби, 1.5 литра вода, 4 картофи, моркови един корен, дафинов лист, черен пипер, масло за zazharki, двойка маса. лъжици брашно, сол, подправки, заквасена сметана.

Изплакнете гъбите и ги залейте с чаша вряла вода, оставете за 20-25 минути. И в този момент може да се сложи да ври вода и се zazharku.

Разтопете маслото и го запържваме едро нарязани лук и морков в края да се въведе брашното и запържете за няколко минути.

Отоци гъби парче, хвърлят във вряща вода, добавят се към една и съща vodichku в която са били накиснати, сложи да заври. След 20 минути се добавят нарязани на кубчета картофи. Чрез десет минути, добавете сол, поръсва се с черен пипер, добавя zazharku, дафинов лист и варете, докато варени картофи. Супа да варя и да служи със заквасена сметана, поръсва се с билки.

Супа "Mushroom Kingdom"

Сърдечен, ароматен супа от няколко вида гъбички - винаги сушат и набор от пресни, кисели, осолени, замразени. Оказва се приятелски, екип гъби малко семейство.

Състав: 2 литра вода, 30g на сухи гъби (за предпочитане бял), 300 гр на различните видове гъбички върху моркови и лук, картофи 5, чифт дафинови листа, билки, сол, пипер, сметана - 250ml, растително масло и масло.

Излива вряща вода суши гъби и се оставя за 20 минути. Смелете лук, моркови решетка и ги пържат заедно в смес от сметана и растително масло, след поставянето на крем задушава и няколко минути.

Сложете преварена вода, веднага след като тя започва да ври, поставени в нарязани картофи и нейните накиснати гъби, добавете вода, която напоени гъби, и ги оставете да къкри заедно в продължение на 15 минути.

По това време, нарязани гъби, които съществуват в къщата - мариновани, кисели, пресни и въведена в супата, добавете към същата zazharku със заквасена сметана, черен пипер, дафинов лист, сол, добавят билки и нека къкри в продължение на три до четири минути.

Сметанов супа със сушени гъби

Комбинацията от изсушени и пресни гъби с крем дава супа чужда природен кремообразна гъби вкус, без аромати или добавки. За супата, можете да подадете сушени или пържени в масло препечени филийки намазани с чесън.

Състав: 1.5 литра мляко (2,5%), чаша сметана (10-11%), 300 г пресни гъби (гъби), суши се 200 грама (бял), 100 г масло, сол, 3 лук, 3 супени лъжици. лъжици брашно, черен пипер черен - ½ ч.л. и 1 чаена лъжичка червено (не изгаряне).

Изплакнете сушени гъби и се изсипва чаша вряща вода. Пресни гъби нарязани на тънки парчета.

Лукът котлет, се запържва половина порции масло до златисто кафяво. Поставянето на втората половина на маслото, пресни и накиснати гъби, нарязани парчета препечен хляб и теглото на около 10-15 минути. По-добре е да се пържат в тиган, защото ще има и след това се излива течност.

След това добавете брашното, се запържва в масло и последователно няколко минути и се изсипва вода първоначално, в които са били накиснати гъби, а след това на мляко и сметана. Маса е необходимо да се намесва, за да избегнете образуването на бучки. Можете дори да вземе в рамките на Corolla асистенти. Покрийте капака на контейнера. Когато масата започва да ври, за да направи много малък огън, а след това супата за 20 минути.

Гъби супа от сушени гъби нарязан

Какво би могло да бъде едно парче от тортата? Точно така, нашата супа с гъби на прах. За да направите това, трябва да се смила на сушени гъби в блендер, докато желаното състояние. варени в рамките на няколко минути, приятен аромат на гъби от кухнята, равномерно разпределено в целия апартамент, което показва, домакинствата, които скоро ще бъдат готови да вкусен обяд.

Състав: 2 литра вода, 200 г сушени гъби, 1 лук и целина, 2 моркови, растително масло, на вкус: сол, копър семена, копър и магданоз, черен пипер, сварени яйца - 3 парчета. един лимон.

Гъбите се смила на брашно или прах.

Лук и посегнат на корен целина, моркови едро решетка и всички се запържва в масло. Добавете зеленчуците във вряща вода за, покриване на гъби брашното (на прах), да се сложи всички подправки и сол и се вари в продължение на 15 минути. Изсипете супата в купички, добавете половин нарязан варено яйце, ситно нарязани зеленчуци и резен лимон.

Супа, направена от сушени гъби - полезни съвети опитни готвачи

За да омекоти вкуса на супата, което му придава нежни нотки в края на готвенето, можете да добавите настърган топено сирене - крем или с гъби вкус.

Ако блюдото се получава чрез прибавяне на юфка или паста, те трябва да бъдат в супа преди полагане запалва. След това те не се свари, и даде ястието специфичен вкус. Изсипете тънък слой от юфка на сух тиган и се държат като малък пожар, докато цвета юфка превръща светло кафяво.

Супата е по-добре да се съберат и да изсъхне гъби среден матуритет - не млад, но не презрели. Тогава ароматът беше много богат, и супата ще получите хубава проститутка аромат на недвижими горски гъби.