вкусна Сахалин
Сахалин кухня отдавна е марка. На същата възраст като ти век, той се формира в резултат на историческите обстоятелства на кръстопътя на няколко култури - руски, японски и корейски.
Сахалин функция кухня - е преди всичко един вид смесено руски и корейски гастрономия. Корейски ястия бе доведен до нас в началото на миналия век, заселници са пристигнали на острова по време на японската мобилизация. Внимателно - от поколение на поколение - постановени рецепти. Смята се, че Сахалин корейски кухня - това е истинската храна на бедните фермери, които е запазила своята автентичност, благодарение на един вид резервации на острова.
Именно тези ястия са на масата в корейски жилища в края на деветнадесети и началото на последните векове. Приготвяйте от тях просто, защото всички съставки, така да се каже, в начина, по който и в морето, преди един хвърлей: папрат, див чесън, моркови, репей, морски водорасли и морски грозде, непретенциозен зеле ким-чи и черен пипер калмари, раци и миди , Сахалин жива легенда, рецептата на известния пай POF-себе си е измислен мигранта от Корея в Kholmsk, че в един и половина часа път с кола от Южносахалинск. Днес, тази сладка, на пара кок с пикантен зеле, пълнени с месо е отличителен белег на гастрономията Сахалин.
Корейски ястия ще намерите в почти всяка кафе Сахалин. Хе, POF-себе си, Ким-чи (CPM-ча), hemultan, DNP-Th и много други ястия - дневни и менюта за обществено хранене и кухни Сахалин домакини (например традиционен български гарнитура под формата на чипове, ние активно се комбинират с пикантен зеле Ким чи или хе). В допълнение, готови салати и кисели краставички се продават в магазини и пазари.
Най-добрият корейски ресторант - един "Degam Парк" в центъра на Южно-Сахалинск, истински корейски атмосфера с интериор в корейски стил. Въпреки това, заделени някой ресторант, специализиран в корейските деликатеси, е доста трудно. Сахалин любов и знаят как да готвят корейски национално ястие, така че където и да отиде, няма да бъдат разочаровани. Тя е само необходимо, за да бъдат подготвени за богат обяд и вечеря: в края на краищата, към основните ястия за поръчки със сигурност предлага традиционни корейски закуски - пикантни ряпа, DNP-Che юфка, ким-чи, моркови в корейски. И актуализира закуски през вечерята и абсолютно безплатно: тук е корейски гостоприемство.
Въпреки това, случайно удря с японски ресторант във Виена, някъде недалеч от Околовръстния щрасе бях малко разочарован: свеж, дълъг, грозно ... И това не е изненадващо. Свежестта на съставките, изготвяне технологии, доставка на техниката и уменията на нашите готвачи, много от които са били на практиката на майсторите от съседната държава, като японска храна в Сахалин е не само автентичен и недвижими - истински японски. Малки порции суши, рула и сашими превръщат всеки японски ястия в дегустацията. Можете да поръчате няколко различни вида ястия, за да оценят разнообразието от вкусове, създадени от самата природа.
Японската кухня може да се види в менюто на почти всеки ресторант в Сахалин, и те всички ще бъдат на най-високо качество. Въпреки това, Сахалин предпочитам тези институции, които са били открити първоначално от Япония. В Южносахалинск, пет от тях и всеки отдавна получи редовните си клиенти. Репутацията на тези ресторанти изпитани през годините: в тях - духът на Япония, вкуса и философия. Той е тук, че ние даваме на нашите скъпи гости, празнуват важни събития, а просто пуснете в лека закуска. Бъдете готови за това, че в петък и събота вечер в ресторантите трудно да се стигне до там, не резервирате маса предварително. Освен споменатото любим "Мита Nihon" предпочитаме да посетят ресторантите "Toehara", "Bamboo", "Furusato" и наскоро открития, но вече е станала популярна суши бар "Хокайдо" в едноименната бизнес център. Awe, с които Сахалин се отнасят до традициите на японското кулинарно изкуство, може да се характеризира с факта, че собственикът на един от най-добрите ресторанти, Ютака Miyanishi му, бе обявен за почетен жител на Южносахалинск, и жителите на града всяка година на рождения си ден носи на своя ресторант "Furusato" букети ,
Говорейки за гастрономически туризъм, грях да не говорим за Сахалин червен хайвер. Да, ние го ядат с лъжици! Всеки уважаващ себе sahalinets в сезон приятел и розов сьомга ще приготвят т.нар петминутно-изчадие, просто почистване на вътрешността на рибата, тя подготвя до ухото си, или пържене. На пазара на риба Сахалин вие няма да намерите яйца, които биха били мента, муден. Нашата хайвер е известен с това, че всеки от кехлибар топчета експлодира по езика малко фонтан. Ние ще ви научи да прави разлика gorbushovuyu хайвер от сьомга сибирски на външен вид, размер и цвят на яйцата. Цената на деликатеса зависи от Путин: Колкото по-рибата идва да хвърлят хайвера си в нашите реки, така че е по-евтино. Въпреки това, ние трябва да сме готови да се гарантира, че яйцата все още е доста скъпо. Въпреки това, качеството си заслужава.
Сахалин есента раци сезон започва. Точно по това време на огромни нокти, които висят от рафтовете на големи риби пазари и малки, които се намират в близост до рибарски селища - морския бряг и на Охотско море. Juicy, месести, с розов чревната Сахалин раци са добри като отделно ястие, и като компоненти на салати и супи. Замразените те са перфектно прехвърли часа полети да се моля тези, които не са достатъчно късмет да живеят в близост до Охотско море.
Разнообразието от морски дарове - функция на Сахалин. Какво не виждам по рафтовете на местните рибни пазари: тромпетист, миди, скариди, раци, камбала, октоподи, калмари, морски краставици, червен риба във всичките му форми - от прясно до сушени и пушени. Сахалин продавачи получите страна за дълго време да се опаковат това богатство в светещи кутии, удобен транспорт до всички краища на света.
Елате и вижте сами: Сахалин - е не само красива, тя е и вкусно.