Вкусна домашна желирано месо в тенджера под налягане - вкусна храна
Аспик - най-вкусните студено предястие. Това, което научих от детството си, майка ми варени вкусна домашна желе за всички празници!
Винаги готови да желирано в тенджера под налягане, а той винаги е бил невероятно вкусно!
Аспик също може да се готви и само в тенджера на печката, но това е един много дълъг процес - 6-8 часа непрекъснато наблюдение и отстраняване на пяната.
Така вкусно желе в тенджера под налягане
- 1 бр. - свинско крак
- 1,5 кг от едър рогат добитък (или свински) кости с месо
- 1 кг пилешки бутчета
- 4-5 чесън zubochkov
- 1бр. дафинов лист
- 1 бр. моркови
- 1 бр. лук
- Сол, черен пипер, 10 бр.
Домашна желирано месо в тенджера под налягане:
1. Месо, кости, и свинско крак е добре измити, поставени в тенджера под налягане. Моркови, лук, кори и поставени изцяло на същите
Пилешки бутчета (тези лапи - без месо), измиване, нарязани пирони. Те поставят в желе, така че той е по-добре, отколкото замразени (естествен желатин)
Изсипете всичко с вода, сложи на огъня, на капака все още не е покрит. Количеството вода в тенджера под налягане трябва да е така, че не е пълна, някъде в 1/5 за да спестите място. Обикновено в тенджера под налягане има специален етикет за максималното ниво на водата. Малко сол, само малко.
Веднага след като заври водата - премахване на пяната.
След това отстранете тенджерата от котлона, плътно затварящ се капак
2. Кук в продължение на 3 часа Да, само на 3 часа!
Махнете от огъня, слез въздуха, даде малко хладно. Отворете капака, извадете всички месо, кости, моркови, лук.
Разбор желирано месо се отделя от костите. Bones хвърлят. Моркови и лук също хвърлят - не е останало нищо. Пилешки крака също хвърлят.
3. месо разглобено на влакна парчета ако голям - нарязани нож.
Чесънът чисти пада в донжуан или ситно нарязан, смесени с месо
4. Broth щам чрез 3-4 слоя тензух, след това добавяне на кипене листа, пипер и двойки скилидки ситно нарязан чесън, сол.
5. месо постави в желаната форма, разпространение, добавете сол на вкус.
6. излива наситен бульон.
. Ако желаете, можете да украсите дъното от първите, които снасят яйца, рязане на филийки, моркови и т.н. Но ние не направим това, всички - по ваша преценка.
Нашата домашно желе и така се оказва, много красива и вкусна! Бульон - ясен и много месо - прекрасно!
7. Капак на контейнера с желе от месо и да зададете студа: ако зимата е възможно на балкона през лятото - изчакайте изстине и да изпрати само в хладилника, за да се втвърди.
На следващата сутрин, желе, обикновено е готов за употреба. Обикновено, най-горния слой на втвърдената мазнина, която може да бъде лесно и просто отстранява напълно с нож.
Delicious. Само един аромат на луд, а дори и вкус ... ммм ... това, което трябва!
Сега, че знаете как да се направи желе като у дома си!
Съотношението на желиран продукт се определя емпирично и зависи от наличните продукти, макар и малко месо, можете да добавите пиле, и прекрасно домашно желе се получава с добавка на говеждо опашки, може да се добави и език.
Абонирайте се за нови рецепти, за да сме в крак с новинарски сайт вкусна храна на