Визуален мърчандайзинг в отдела - Зеленчуци - Плодове - нов на дребно

Каква е задачата на визуален мърчандайзинг?

1) Намерете и постави стоките, така че посетителите да имат желание да го купи.

3) Изберете оборудването, което ще оптимизира работата на персонала, като същевременно се гарантира високо качество на представяне и съхраняване на потребителските качества на стоката.

Много хора се възползват от по-скъпи плодове и зеленчуци, в съответствие с техните представи за предимствата на тези продукти. Въз основа на тези факти, нашата мисия е да осигури привлекателен външен вид на изчисленията за плодове и зеленчуци. Има някои основни принципи, които ще ви помогнат да се реши този проблем:

1) качеството на продукта. Необходимо е да се отстранят дефектните стоки да рафтовете на време, защото дори и сред цялата планина от ярки и сочни домати, гнил, но в ума е в състояние да развали доброто впечатление.

2) масивна изчислението. Да, отдела за плодове и зеленчуци трябва да бъде подобна на пазара, и е по-добре - на ориенталски базар. Най-ярко, по-масивен и разнообразна гама от данните си, толкова по-голямо желание възниква, за да го изучават и да отиде дълбоко в недрата на това изобилие. Но не стигат до крайности: на струпване на планината домати и банани, не са най-добрият вариант, от една страна, те са податливи на механични повреди, и второ, наличието на купчината винаги има желание да се рови в нея. Тъжните последици от наплива на купувачи от ясни. Ето защо, на пълен работен плот кутия (или пакетиране доставчика, не е лош вариант, между другото), монтиран под ъгъл, тя е в състояние да реши проблема с масивни изчисления.

3) Високо качество на търговско оборудване. Това е, което не си струва спестяване. Охлаждане, влажност, вентилация, силни, чисти и добре осветени рафтове и кутии - това, което трябва! Не забравяйте и за удобство на персонала и поддържане на качеството на продуктите: мобилни единици на джантите и модулни контейнери, в които се съхраняват стоки в склад и те също експонирани в залата - тези прости устройства ще помогнат за избягването на ненужни движения от един съд в друг, и по този начин, механични щети с всички произтичащи от това проблеми.

5) В залата има "горещи точки". Това не е военна зона на конфликт, това е вашият начин да продаде всичко, което има, при скорост от палачинки на баба ми в средата на карнавал. Краищата на рафтовете на нивото на очите, както и местата, където първият изглед към водопада, ако се вгледате в отдела отдалеч - че заветната място, където всичко върви. Как да се разпорежда с тях, ще кажете на ума и, в редки случаи, добро писмо от маркетинговия отдел.

6) Купувачът се отнася и за "бонбони". Не в смисъл на сладкарски изделия, разбира се, но от гледна точка на ще го за това, което беше и нашата задача е да се разшири обхвата на своите интереси. Е, отиде, например, човек, за да пазаруват за картофи и банани твърде често купува. България картофи обща страна и банани ... Така че, ако ние ще поставим картофите и бананите на входа на отдела, 90% от потребителите ще купуват това, което е най-общо, без да навлиза дълбоко в стаята. И ние трябва да го? Ние трябва да привлече клиенти в отдела, където ние се свържем с Вас с маракуя ананас облицована. Ето защо, всички популярни продукти почти всеки ден ще се постави дълбоко в залата, далеч от "горещите точки", а означават навигация. Но по пътя към заветните картофите лъже гъби Shii обира, добре, или стриди, които той обича, билки, кисели краставички и други удоволствия, без които тя ще бъде вече невъзможно скромна вечеря с картофи.

Тези на пръв поглед прости принципа - плод на дългогодишен практически опит на експерти в областта на визуалната мърчандайзинг, маркетинг и дори психолози (да, тези, твърде в сектора на търговията на дребно имат). Надяваме се, че те ще ви помогнат в ефективното организиране на търговски площи, както и за вдъхновение, предлагам няколко примера за висококачествено представяне на плодове и зеленчуци от световните търговци на дребно. C1000 - Холандия, Whole Foods Market - САЩ, Mercator - Словения.