Витамин B3 Ниацин съдържание в хранителни продукти, както и ролята на тялото

Витамин B3 (ниацин, витамин РР) - водоразтворим витамин, който лесно се синтезират чрез чревната микрофлора; Това прави висока температура и ултравиолетова радиация; Това не е разрушен от киселина и алкална среда на стомашно-чревния тракт.

Първото име на витамин РР означава "protivopellagricheskimi" (пелагра предотвратяване), т.е. за лечение на пелагра (заболяване, което се среща в отсъствието на този витамин в тялото).

ПП Името витамин остарели, постепенно излиза от използването на съвременни имена са едно и също ", ниацин" и "Витамин B3". Ниацин съществува в две форми - никотинова киселина (намерени в растителни продукти) и nikotinomida (намира се в храни от животински произход). И двамата задоволи нуждата на организма от витамин B3, но техните лечебни свойства са различни. Никотинамид помага при остеоартрит, и може да попречи на диабет, като никотинова киселина помага за намаляване на холестерола и триглицеридите в кръвта.

Никотиновата киселина първо се получава през 1867 г., като производно на никотин, но никой разкри значението на този въпрос за тялото. И едва през 1937 г. бе установено, нейната биологична значимост.

Витамин B3 молекула, включваща азот, е много проста в тяхната химическа структура и много мобилни. Той играе много важна роля в клетките на човешкото тяло. А просто химична структура на ниацин помага бързо да отидем по целия път до тях, избягването на среща с свободните радикали. Тези невероятни свойства на витамин В3 я правят особено ценна. Подобно на всички други водоразтворими витамини, ниацин не могат да се натрупват в тялото, като се промива с кръвта и се екскретира в урината.

Витамин B3 могат да бъдат синтезирани в човешкото тяло полезните бактерии, които живеят в дебелото черво. Но, за тази цел те изискват триптофан амино киселина в достатъчно количество: 60 мг на триптофан се формира от 1 мг никотинова киселина. И също така не забравяйте да се присъствие на други витамини от група В - рибофлавин и пиридоксин.

Функции на витамин В3 в организма

Ниацинът е важен за нормалното функциониране на организма и поддържане на здравето. Неговите полезни свойства са екстензивни, той е член на повече от 300 ензими, активен участник в обмяната на веществата си дефицит започнат да се появяват много неприятни симптоми. При хората, витамин В3 има следните функции:
1. са ангажирани в производството на енергия. С помощта на специфични ензими се произвеждат, които влияят на процесите на получаване на енергия от въглехидратите. Ниацин също така помага да се контролира кръвната захар. Това позволява на тялото да изразходва измерва получи енергия.
2. Понижава "лош" LDL холестерол и триглицериди, като повишаване на нивата на "добър" холестерол, HDL, което значително намалява риска от инфаркт.
3. Ниацин е необходим за метаболизма на аминокиселини.
4. Тя нормализира функционирането на сърцето, разширява кръвоносните съдове, като по този начин се елиминира закъсненията обръщение, участва в образуването на хемоглобин.
5. Витамин B3 стимулира производството на стомашен сок и помага за производството на храносмилателни ензими в черния дроб и задстомашната жлеза, участва в разграждането на мазнините и въглехидратите.
6. участва в синтеза на важни хормони, кортизон, тироксин, инсулин, естроген, прогестерон и тестостерон. С тяхна помощ, ниацин е регулиращ ефект върху функциите на тялото.
7. Витамин B3 насърчава усвояването на протеините на растителната храна.
8. осигуряване на нормалното функциониране на нервната система.
9. Според някои учени ниацин играе важна роля в борбата срещу развитието на рак, които не позволяват на здрави клетки, за да се превърнат в рак.
10. Участва в поддържането на нормално зрение.
11. Витамин B3 поддържа здрава кожа, чревна лигавица и устната кухина.
12. Без да се neotsina мозък не може да функционира правилно, човек губи способността за асоциации, губи паметта си, не мога да спя.

Всички тези и много други характеристики правят витамин В3 е много полезна и можете да го използвате в медицината за профилактика и лечение на различни заболявания.

ежедневна поддръжка

Всеки здрав човек се нуждае от ежедневен прием на ниацин с храна, тъй като тя се отнася към групата на водоразтворими и не е в състояние да се натрупват в организма. Дневната изискването за витамин В3 е 12-25 мг, скоростта варира в зависимост от възрастта, заболяването и упражняване:
- деца от 0,6 до една година - 6 мг;
- Деца от 1 до 1,5 години - 9 мг;
- деца от 1.5 години на 2 - 10 мг;
- деца от 3 до 4 години - 12 мг;
- деца от 5 до 6 години - 13 мг;
- деца от 7 до 10 години - 15 мг;
- Деца от 11 до 13 години - 19 мг;
- млади мъже от 14 до 17 години - 21 мг;
- жени 14 до 17 години -18 мг;
- мъже на възраст над 19 години - 14 мг;
- жени на възраст над 19 години - 16 мг.

Необходимостта от витамин В3 увеличава с:
- тежки физически дейности;
- интензивна психологическа дейност (пилоти, контролери);
- живеещи в Далечния север;
- работа в горещ климат или в горещи магазини;
- ниско протеинова диета и разпространението на растителни протеини в животно (вегетарианството, на гладно).

Ние не знаем колко от В ниацин тялото са се научили и колко е унищожен. Една от основните врагове на Витамин B3 е захар и съдържащи неговите напитки и храна. Те също така ни постоянно губят ниацин. Ето защо, сладък си зъб нужда по-висока доза.

Повишен прием на витамин B3 изисква хората, които използват алкохол, както и по време на различни антибиотици и химиотерапевтици.

Списък на продукти, в които има ниацин, е много разнообразна. Това включва както животински продукти и зеленчуци. В допълнение, витамин В3 може да произвежда ни бактерии в червата, но само при определени условия - в присъствието на основен аминокиселината триптофан и достатъчни количества витамини В2 и В6.

Трябва да се има предвид, че ниацин, което е в различни храни, храносмилане по различен начин. Например, това бобово растение се усвоява много по-добре от царевица и зърно.

Подробна информация за количеството на витамин B3 в продуктите, представени в таблицата.

Витамин B3
мг на 100 г
ядивен
части
продукт

Подобно на други водоразтворими витамини, ниацин в организма не се отлага и винаги трябва да идва от храна. Абсорбция на витамин В3 настъпва в долната част на стомаха и дванадесетопръстника. Ето защо, при заболявания на тези органи се наблюдава неговия провал.

Ниацин е достатъчно стабилен в околната среда - издържа на дългосрочно съхранение, замразяване, сушене, слънчева светлина действие на алкални и кисели разтвори. Витамин B3 - един от най-издръжливите във връзка с готвене и съхранение на витамини.

Недостигът на витамин В3

Недостигът на ниацин натрупват през годините, маскиран като различни нервни заболявания. Така че, ако смятате, страх, безпокойство, гняв, вие ще имате безсъние и раздразнителност, или изведнъж започна да наддава на тегло прекалено - най-вероятно нямате достатъчно витамин B3.

За леки симптоми на ниацин дефицит включват загуба на апетит, умора, виене на свят и често явление на главоболие, мускулна слабост и болки в крайниците, безсъние, отслабване на либидото, депресия и намаляване на нивата на кръвната захар.

За тежки симптоми на витамин В3 difitsita включват пропуски на паметта, усещане за парене в крайниците, възпаление на кожата и пукнатини, диария, дерматит, деменция, анемия.

Когато нашата храна ще ви даде достатъчно витамин B3 правилното хранене, както и други витамини и микроелементи. Ако една диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар и захарни изделия, не може да се допълни с витамин В3. Но тези, които обичат сладкиши, напитки алкохол, ниацин е необходима в 2 - 3 пъти повече, отколкото в норма.

Недостигът на витамин B3 е много по-често при по-възрастни хора. Причината е забавяне на обменните процеси и отслабването на способността на организма да усвоява хранителните вещества от храната запознати с него. Ето защо, се добавя допълнително количество ниацин прием препоръчва за хора на възраст над 55 години.

Излишъкът от витамин В3

.. Когато неконтролирано получаване на големи дози на фармацевтичните препарати, съдържащи ниацин, възможно развитие на хипервитаминоза, т.е. излишък, което е показано със следните характеристики: зачервяване на кожата; виене на свят; чувството, че цялата кръв, събрана в главата; изтръпване. Не приемайте витамин B3 на празен стомах. В този случай, са гарантирани от симптомите, описани по-горе.

Въпреки това, по време на продължителни излишък ниацин възможни по-сериозни промени разстрои храносмилателната система (намалява апетита появи гадене, повръщане и стомашна болка), разработен чернодробна стеатоза дегенерация (може да бъде разпознат от пожълтяване на кожата и бялото на очите).

В случай на някоя от тези реакции, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

приложение

Витамин B3 участва в много окислителните процеси и реакции на организма. Неговият дефицит често се свързва с монотонен хранене, липса на диета от треви, билки, зеленчуци и "живи" продукти. Ниацин се използва за лечение на следните патологии:
1. При диабет, предотвратява разрушаване на панкреаса, които произвеждат инсулин. Пациенти с диабет, които редовно приемат витамин B3 изискват по-малко инжекции инсулин.
2. Пелаграта - заболяване на кожата, придружено от различни дерматит, възпалителни заболявания на устната лигавица и езика, атрофия на лигавицата на храносмилателния тракт. Витамин B3 предотвратява развитието на болестта.
3. чревни проблеми (хронична диария, възпалително заболяване на червата).
4. Артроза - ниацин намалява болката и намалява подвижността на ставите по време на заболяване.
5. Прекомерната консумация на алкохол и пушене.
6. различни невропсихиатрични разстройства - лекарството има успокояващ ефект, който се използва за лечение на депресия, намаляване на внимание и шизофрения.
7. триптофан недостатъчност (основна аминокиселина, която се съдържа в гъби, овес, банани, фъстъци, сусам, борови ядки).
8. Използването на орални контрацептиви.
9. наличието на физическа травма.

Ниацин активно се използва в козметологията. За да се ускори растежа на косата се втрива в витамин В3 на скалпа течност, и смесването му с маска или шампоан. Чрез скалпа кръв треска и корените на косата на се стимулират повишаването на растежа.

Големи дози от ниацин, необходими за лечение на шизофрения и разстройства на липидния метаболизъм, действат като лекарство и трябва да се вземат под медицинско наблюдение.