Виното е болен и как да се лекува
Аз правят вино от грозде, отгледано в моята страна, но миналата година имах се оказа много кисел вкус с оцет, и тази година силно затъмнен. Как мога да защитя домашно вино от такива щети.
Един от най-трудните за лечение на заболявания на вино е появата на вкус мишка. Това заболяване често е придружено от млечна подкисляване. В самото начало на развитието на вкуса на мишката заболяване е едва доловимо. По това време, той може да бъде отстранен от perelivok вино. С дълбоко болно вино не могат да бъдат дезинфекцирани.
Лошо качество на произвежданите домашни вина може да се случи не само заради поражението си заболяване, но поради лошото качество на гроздето, от което е направено. Вино от грозде засегнати оидиум може да има вкус и мирис на гнило риба, но от грозде, лекувани малко преди събирането на мед, носещи вкус медни препарати. Замърсяване на почвата дава грозде земен аромат. Ако виното е направено от Isabella сортове грозде: Лидия, Изабела, Ной, и т.н. след това се оказва, "лисичи вкус", смътно напомня на ягодов аромат и мирис.
Излишно е проститутка, леко горчив вкус на виното е резултат от продължителна инфузия на мъст върху производството на целулоза с хребети, особено ако смачкани плодове, с изключение на гербовете на смачкване грозде, а понякога и семена. Ако прекалявайте виното върху винени утайки, това може да доведе до неприятен вкус разложен мая. За да се избегне появата на заболявания на вино, или неговото лошо качество на производство, трябва да се съобразят с санитарни правила и не нарушава технологията на неговото производство.